Baklažány môžu byť nielen vyprážané alebo plnené. Sú skvelé na prípravu letného občerstvenia a šalátov. Všimnite si krok za krokom recept s fotografiou šalátu s vyprážaným baklažánom, tvarohom a bazalkou. Video recept.
Navrhujem pripraviť lahodný a jednoduchý, ale zdravý a uspokojujúci šalát s vyprážaným baklažánom, tvarohom a bazalkou. V horúcom letnom dni je to nevyhnutné jedlo. Chuť šalátu je jemná kvôli zrnitému tvarohu a aróma je voňavá vďaka voňavej bazalke. Na tankovanie bude stačiť čokoľvek. Klasický rastlinný olej, jogurt, kyslá smotana … Balsamico dodá pikantnú nôtu. Gurmáni tento recept určite ocenia. Okrem toho, ak vám chýba šťavnatosť, môžete do misky pridať paradajky. Tvaroh s paradajkami je veľmi harmonicky kombinovaný. Nasekaný cesnak dodá pikantnosť. Do bazalky môžete pridať čerstvý kôpor a koriander. V akejkoľvek kombinácii vyjde nežne, uspokojivo, aromaticky a chutne. A čo je najdôležitejšie, recept v akejkoľvek verzii nie je ťažké pripraviť.
Na panvici som podľa receptu opražil baklažán. Takýto šalát samozrejme nemožno zaradiť medzi diétne. Ale ak chcete urobiť menej kalorické jedlo, môžete baklažány piecť v rúre. Baklažány si môžete pripraviť večer a ráno ich môžete kombinovať iba s tvarohom, premiešať a podávať na raňajky. Ráno sa takéto jedlo dobre nasýti, dodá silu a energiu. Do obeda sa nebudete cítiť hladní. Miska sa tiež stane vynikajúcou možnosťou pre zdravú večeru. Toto jedlo môžete jesť samotné. Nevyžaduje ďalšie prílohy. Toto predjedlo môžeme podávať teplé alebo studené.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Bazalka - 4-6 vetiev
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Tvaroh - 250 g
Podrobná príprava šalátu so smaženým baklažánom, tvarohom a bazalkou, recept s fotografiou:
1. Baklažány umyte, osušte a nakrájajte na tyčinky, kocky alebo polkruhy. Ak použijete zrelé ovocie, pravdepodobne bude mať horkosť. Preto ich posypte soľou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Akonáhle sa na povrchu kúskov vytvoria kvapôčky vlhkosti, ovocie opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ak máte mliečne mladé baklažány, potom neobsahujú horkosť.
2. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a pridáme baklažán. Smažte ich na strednom ohni do zlatista. Baklažány milujú olej a aktívne ho absorbujú. Ak chcete použiť menej tuku, zvoľte nepriľnavú panvicu. Vyžaduje menej oleja a jedlo sa nespáli.
3. Vyprážaný baklažán a nakrájanú bazalku vložte do hlbokej misy.
4. Pridajte do jedla tvaroh.
5. Šalát ochutíme opraženým baklažánom, tvarohom a bazalkou s trochou rastlinného oleja, premiešame a podávame. Tento šalát sa ukáže byť teplý. Ak ju chcete jesť studenú, namočte ju na pol hodiny do chladničky.
Pozrite si tiež video recept, ako variť baklažán s tvarohom a cesnakom.
