Výhody, zloženie a obsah kalórií naranjilly. Aké sú dôsledky zneužívania nočnej clony Kitosky. Recepty na jedlá s "lulo".
Poškodenie a kontraindikácie používania naranjilly
Je ťažké nájsť bezpečnejšie bobule ako lulo. Je dovolené konzumovať ho dokonca aj deťmi a staršími ľuďmi v takmer neobmedzenom množstve, pretože obsah kalórií 100 g plodu nepresahuje 30 kcal. Človek by však nemal stratiť ostražitosť: ak má ovocie škvrny, príliš mäkké škvrny na pozadí všeobecnej elastickej hustoty, je lepšie ho nejesť.
Dôsledkom zneužívania naranjilly sú poruchy trávenia. Ako každé nesezónne, exotické ovocie, aj naranjilla môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť, najmä ak ju skúšate prvýkrát alebo jete príliš veľa. Tento problém zmizne sám, pretože množstvo ovocia v potrave sa starostlivo a postupne zvyšuje.
Ovocie, konzumované vo veľkých množstvách, môže zhoršiť symptómy nižšie uvedených chorôb, čo spôsobuje vážne nepohodlie:
- Ochorenie pečene … V tomto prípade by bobule lulo mali povedať sebavedomé „nie“- jej konzumácia môže vyvolať pečeňovú koliku vysokej intenzity.
- Nízky tlak … Naranjilla môže mierne znížiť krvný tlak, a preto je kategoricky kontraindikovaná pre hypotenzných pacientov.
- Gastrointestinálne choroby … Je lepšie "nepokúšať" gastrointestinálne vredy s použitím naranjilly - dužina plodu môže zhoršiť bolesť existujúcich slizničných lézií.
- Alergické reakcie … U niektorých ľudí bobule spôsobuje alergické symptómy rôznej závažnosti, od vyrážok až po nebezpečnejšie prejavy.
Naranjilla recepty
Napriek tomu, že surové ovocie obsahuje maximálne množstvo vitamínov, urobí z neho veľa chutných diétnych a veľmi zdravých jedál. Tu je niekoľko receptov z naranjilla:
- Domáca zmrzlina s naranjillou … Na 5 malých porcií stačia nasledujúce ingrediencie: Vezmite 6 zrelých plodov, liter vody, plechovku netučného kondenzovaného mlieka, 1,5 lyžice kukuričného škrobu, 1/2 šálky cukru alebo iné nízkokalorické sladidlo. Vložte ovocie naranjilla do menšieho hrnca, pridajte vodu a duste do mäkka (asi 15 minút). Ochlaďte a odlúpnite bez nalievania tekutiny. V inom kontajneri pri nižšej teplote zmiešajte mlieko a kondenzované mlieko do hladka. Pripravte si pohár, rozpustite v ňom škrob s 2-3 lyžicami vody, odstavte. Keď je mliečna zmes horúca (ale nie vriaca), nalejte do nej škrob, dobre premiešajte a vyberte z tepla, nechajte vychladnúť. Všetko dajte do mixéra, mixujte na vysokých otáčkach, ak máte radi sladké, pridajte viac cukru, medu alebo džemu. Zmes rozotrieme do foriem a necháme stuhnúť.
- Kolumbijský nápoj naranjilla … Tento kokteil je vo svojej historickej domovine známy pod názvom „lulada“. Chladný a osviežujúci sa narodil v kolumbijskej oblasti El Valle. V Latinskej Amerike existujú aj iné nápoje s naranjillou, ale tento je najobľúbenejší a najobľúbenejší. Na 4 porcie potrebujeme: 6 ošúpaných a na kocky nakrájaných naranjillov, 3 lyžice čerstvej limetkovej šťavy, 5 pohárov vody, 3 poháre drveného ľadu, cukor podľa chuti. Teraz dajte ovocie, cukor a polovicu uvarenej vody do hrnca a potom poriadne premiešajte špičkou vidličky. Pridajte zvyšok vody, limetovú šťavu a miešajte, kým sa nespoja. Pred podávaním naplňte pohár do polovice hotovou zmesou, do zvyšku pridajte ľadovú drť.
- „Čokoládová sopka“s omáčkou lulo … Nenechajte si ujsť príležitosť urobiť tento neobvyklý dezert, ak sa vám dostane do rúk ovocie naranjilla. A určite doprajte svojim priateľom, aby sa s nimi podelili o lahodnú chuť domáceho pečiva. Potrebujeme pre ňu: 2 vajcia, 2 žĺtky, 4 polievkové lyžice cukru, malú tabuľku tmavej čokolády, pol lyžice masla, 2 polievkové lyžice múky. Na omáčku naranjilla: 1 šálka lulo, 5 lyžíc cukru, 4 nasekané listy bazalky. Pred varením zapnite rúru a nechajte ju zohriať na 190 ° C. Počas tejto doby v hlbokej miske vyšľahajte vajcia a žĺtky s cukrom do peny. V jednej miske na miernom ohni rozpustíme maslo a čokoládu a zmiešame s rozšľahanými vajíčkami. Dobre premiešajte, pridajte preosiatu múku, kým sa nerozpustí. Podnosy sopiek namažte olejom a naplňte ich zmesou. Pečte v rúre asi 8 minút, aby stred ostal tekutý. Na omáčku lulo jednoducho roztlačte s cukrom a vzniknuté pyré ozdobte vrchom pečiva.
- Ovocný šalát Naranjilla … Ľahké ovocné jedlo na horúci deň je zárukou vitality vitamínov. Na ošetrenie niekoľkých ľudí naraz si dajte pohár nakrájaných jahôd, 1 ovocie marakuje, 1 plátky banánu, 1 mango, 1 šálku papáje, 1 šálku jogurtu, 1/2 šálky ovocia lulo, rebarboru, limetku, ananás podľa chuti a trochu ľadu, ak chcete extra chlad. Ovocie premiešajte vo vrstvách a na každý z nich pridajte trochu jogurtu. Na ozdobu posypeme štipkou škorice alebo lístkom mäty. Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu kompozíciu posypať medom alebo obľúbenou polevou.
Zaujímavé fakty o naranjill
Ovocná šťava lulo nie je na začiatku oranžová, ako by ste si mohli myslieť z farby ovocia, ale zelená. Verí sa, že pokiaľ ide o zloženie vitamínov, je dokonca zdravšie ako pomarančový džús. Vo Veľkej Británii je a je veľmi žiadaný špeciálny nápoj „Grace Tropical Rhythmms“, ktorý je založený na bobuliach naranjilly.
Vďaka svojim výhodám a obľúbenosti sa už dlho pokúšajú „pestovať“a pestovať naranjillu v priemyselnom meradle. Rozmarná rastlina sa však v iných oblastiach, okrem obvyklých miest rastu, neaklimatizuje dobre, často je napadnutá škodcami a šírením plesňovej hniloby. Ovocie lulo sa tiež veľmi ľahko poškodí, takže sa neprepravuje na dlhé vzdialenosti a radšej ho zbierajú zelené, kým je ovocie stále pevné.
Dedinčania v Kostarike jedia naranjillu so soľou, podobnú paradajkám, pripravia z nej lahodnú omáčku na mäso a zeleninu. A v Kolumbii je ovocie obľúbenou náplňou do koláčov a sladkostí.
Aby bola rastlina silnejšia, prebiehajú intenzívne šľachtiteľské práce, najmä pri krížení naranjilly s druhom Solanum sessiliflorum, známejším ako kokon ovocného kokónu. Jeho vlasťou je tiež Južná Amerika. Ak chcete rozlíšiť hybrid od „divokého“lula, pozrite sa bližšie na stred ovocia. V Solanum quitoense má náplň nazelenalé oblasti, zatiaľ čo v hybride je žltá.
Existujú dôkazy o tom, že zloženie a obsah kalórií v každom ovocí lulo sa líši od vzorky k vzorke. Napriek tomu je bobule extrémne nízkokalorické, bohaté na vitamíny a prospešné zlúčeniny.
Pozrite si video o naranjill:
Výhody naranjilly sú bezpodmienečné. Posilňuje kosti a zlepšuje náladu, normalizuje spánok, prácu kardiovaskulárneho a tráviaceho systému. Lulo zároveň nemá prakticky žiadne kontraindikácie. So svojou sladko -kyslou chuťou prospeje každé jedlo - od pečiva až po sekanú. Little Orange je obzvlášť dobrý v osviežujúcich letných koktailoch, ktoré si môžu vychutnať dospelí aj deti.