Máte radi čokoládu a pečivo? Potom sa vám téma tejto recenzie bude určite páčiť. Navrhujem jednoduchý recept na chutný koláč pečený na kefíre s prídavkom čerešní. Keď strávite iba pol hodinu času, upečiete si lahodnú pochúťku na pitie čaju.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Existujú recepty, ktoré z neznámeho dôvodu odniekiaľ pochádzajú a zakorenia sa navždy! Čokoládové muffiny pečiem veľmi často, najmä keď som lenivá pripraviť zložité koláče a chcem niečo chutné na čaj. Tento recept milujem pre rýchlosť prípravy a úžasnú chuť! Toto mimoriadne pečivo kombinuje jemnosť sušienkového textu, potešenie z čokoládovej chuti a šťavnatosť čerešní.
Na výrobu pravidelnej muffinovej čokolády stačí do zoznamu surovín pridať kakao. Na tomto produkte nemôžete ušetriť, pretože farba a chuť hotového výrobku budú závisieť od množstva kakaa. Čím menší je výrobok, tým bude farba koláča belšia a svetlejšia. Klasický podiel takejto prísady je 3-4 polievkové lyžice, potom bude koláč takmer čierny, s ušľachtilou hnedou farbou a hustou bohatou čokoládovou chuťou. Ale môžete dať aj roztopenú horkú čokoládu s obsahom kakaa najmenej 56%.
Lahôdku môžete upiecť tradičným spôsobom, v jednej veľkej forme, alebo si ju môžete pripraviť v malých porciovaných formách. Môžu to byť silikónové alebo železné formy. Posledne menované najskôr namažte olejom. Môžete tiež použiť formy na muffiny na jedno použitie.
- Kalorický obsah na 100 g - 398 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Múka - 250 g
- Kefír - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - 30 ml
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Kakaový prášok - 3 polievkové lyžice
- Čerešne bez jadierok - 150-200 g
- Soľ - štipka
- Cukor - 100 g
Varenie čokoládového koláča na kefír s čerešňami
1. V čistej nádobe zmiešajte všetky suché prísady: múku, cukor, sódu, soľ a kakaový prášok.
2. Hromadné produkty premiešajte.
3. Nalejte kefír do inej nádoby a trochu ho porazte mixérom, asi 3-4 minúty.
4. Do kefíru pridajte vajíčka a rastlinný olej.
5. Jedlo znova rozmixujte mixérom do hladka.
6. Nalejte suché prísady do kaše.
7. Mixérom s šľahačmi „háčiky“mixujte jedlo, kým cesto nezíska hladkú konzistenciu, bez hrudiek. Jeho textúra by mala byť podobná veľmi hustej kyslej smotane.
8. Čerešne umyjeme, zbavíme jadierok a pridáme do cesta. Ak sú zmrazené, najskôr ich rozmrazte. Môžu sa použiť aj konzervované bobule. Potom ich však dobre osušte papierovou utierkou.
9. Vymiesime cesto tak, aby boli bobule rovnomerne rozložené v celej hmote, a vylejeme ho do pekáča, prikryjeme pergamenom na pečenie alebo natrieme tenkou vrstvou masla.
10. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite koláč na 40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou zápalkou, ktorá musí byť suchá.
11. Hotový koláč ochlaďte vo forme, potom vyberte, ozdobte práškovým cukrom a nakrájajte na porcie. Môžete ho tiež posypať akoukoľvek polevou alebo namazať krémom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čerešňové sušienky.
