Tento zeleninový guláš s kuracím mäsom je jednoduché, ale uspokojivé jedlo pre celú rodinu. Má nízky obsah kalórií, takže večera sa v žiadnom prípade nebude ukladať po bokoch. Ak hľadáte recepty bez uhľohydrátov, toto je miesto pre vás.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Zeleninový guláš s kuracím mäsom, recept je veľmi jednoduchý, ale ukazuje sa, že je veľmi chutný. Všetky výrobky sú perfektne kombinované a navzájom sa dopĺňajú. Ak dodržiavate zdravý životný štýl, potom je toto jedlo určené práve vám. Ak nemáte radi kura, potom ho možno úspešne nahradiť inými mäsovými výrobkami, ako je bravčové, hovädzie, teľacie mäso atď. Ľahšie, diétne a nízkokalorické jedlo sa však získava z kuracieho mäsa a z filé.
Zelenina v tomto recepte je sezónna, letná: baklažán, cuketa, paprika, paradajky. V zimnom období sa však dajú úspešne použiť mrazené. Ale potom stojí za to postarať sa o ich prípravu na budúce použitie v lete. Doba varenia je tiež veľmi krátka, asi 30 minút. Navyše podľa tohto receptu môžete variť jedlo v multivarke. Všetky nižšie uvedené ingrediencie sú na 4 porcie. Ak teda potrebujete zvýšiť množstvo výrobkov, upravte si to sami, v závislosti od počtu jedákov. Tento guláš sa hodí k čiernemu chlebu alebo varenej kaši, ryži alebo špagetám.
- Kalorický obsah na 100 g - 62 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kura alebo akákoľvek jeho časť - asi 500 - 600 g
- Cuketa - 1 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Sladká paprika - 1 ks.
- Paradajky - 2-3 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
Varenie zeleninového guláša bez uhľohydrátov s kuracím mäsom
1. Kura alebo jeho časti (v tomto recepte používam stehná s paličkami), umyte a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom alebo kuchynskou sekerou nakrájajte veľké kusy na menšie kúsky. Ak sa na jatočnom tele nachádza perie, vytrhnite ho.
2. Všetku zeleninu umyjeme a ošúpeme mrkvu. Potom ich nakrájajte na dlhé tyčinky dlhé 3-4 cm a hrubé 1 cm Ak použijete zrelé cukety a baklažány, potom z nich najskôr vyberte dužinu s hrubými semienkami. Staré baklažány bude tiež potrebné namočiť do vody, aby vyšla všetka horkosť.
3. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte kura a opečte na prudkom ohni do zlatista.
4. Na oblúkovej panvici opečieme jednu zeleninu po druhej. Najskôr pripravte cukety.
5. Uložíme ich do misy a baklažán opečieme. Absorbujú veľa oleja, vďaka ktorému bude pokrm mastnejší. Aby sa tomu zabránilo, je lepšie ich vyprážať na liatinovej panvici alebo s nepriľnavým povlakom.
6. Rovnako orestujte papriku a mrkvu.
7. Do veľkej panvice dajte všetky prísady: kura, cuketu, baklažán, mrkvu, papriku. Pošlite tam plátky čerstvých paradajok, jemne nasekaný cesnak, soľ, korenie a akékoľvek korenie.
8. Zahrejte jedlo a priveďte ho do varu. Potom znížime teplotu, prikryjeme a dusíme asi pol hodiny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť diétny zeleninový prívarok s kuracím mäsom.
