Zaujíma vás, ako variť kuracie mäso? Lahodná kombinácia - kuracie guláš s paprikou a paradajkami. Tento letný prívarok je veľmi jednoduchý na prípravu. Ako to urobiť, vám podrobne povie recept s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie kuracieho guláša s korením a paradajkami
- Video recept
Dusené kura s paprikou a paradajkami na panvici v lete je svetlé a chutné jedlo. Recept je veľmi jednoduchý a pripravuje ho mnoho žien v domácnosti. Ale ak do misky pridáte trochu pálivej papriky, okamžite získa skutočnú horkú chuť ďalekej Mexika. V mexickej kuchyni sa pripravuje rovnaké jedlo z rovnakých troch zložiek - kuracieho mäsa, papriky a paradajok. Ale je to oveľa ostrejšie. Preto dnes pripravíme základnú misku, ktorá si zaslúži pozornosť, ukáže sa s chuťou sladkokyslej marinády a trochu v mexickom štýle. Mimochodom, v Mexiku môže byť toto jedlo doplnené všetkými druhmi ďalších produktov: kukurica, huby, cesnak a ďalšie ostré korenie. Ale ostatné prísady nie sú v recepte také potrebné.
Ako kurací základ môžete vziať celé jatočné telo alebo jeho jednotlivé časti. Krídla, stehná, holene budú stačiť. V každom prípade bude jedlo jemné a uspokojujúce. Zelenina je šťavnatá a kura je mäkké, nasýtené arómou korenia a korenia. Zo zeleniny na spodnej časti panvice je výborná kura a zeleninová omáčka, ktorá sa hodí k akejkoľvek prílohe. Aj keď sa samotné jedlo ukazuje ako veľmi uspokojivé, môže sa podávať aj bez prílohy. Podotýkam, že aj mimo letnej sezóny si môžete takéto jedlo pripraviť z mrazenej zeleniny. Sladká paprika a paradajky sa dajú dobre zmraziť. To vám umožní pripraviť podobný guláš po celý rok.
- Kalorický obsah na 100 g - 146 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso - 0,5 jatočných tiel
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Sladká bulharská červená paprika - 1-2 ks. v závislosti od veľkosti
- Bylinky a korenie podľa chuti
- Paradajky - 2-3 ks. stredná veľkosť
- Cesnak - 2 kliny
- Cibuľa - 1 ks.
- Pálivá paprika - 0,25 strukov
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie duseného kuracieho mäsa s korením a paradajkami, recept s fotografiou:
1. Nakrájajte kurča pozdĺž hrebeňa. Jednu časť dajte do chladničky na ďalšiu misku a druhú časť umyte pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na stredné kúsky. Kožu môžete nechať alebo ju odstrániť. Je to vec vkusu. Pokožka bude s pokožkou uspokojivejšia a kalorickejšia, bez nej bude menej tučná. Vložte panvicu na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zohrejte. Pridajte kura a opečte do zlatista.
2. Na ďalšej panvici orestujte nakrájanú cibuľu na pol krúžky, až kým nebude priehľadná. Potom pridáme papriku a feferónku nakrájanú na kocky alebo tyčinky a pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.
3. Smažte zeleninu do zlatista a do panvice pridajte najemno nasekané bylinky, korenie a korenie.
4. Nalejte trochu pitnej vody, premiešajte a varte.
5. Na vrch poukladáme vyprážané kuracie kúsky, na ktoré poukladáme plátky paradajok. Po prikrytí na miernom ohni pol hodiny podusíme kura s paprikou a paradajkami. Po uvarení podávajte teplé jedlá.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie mäso s paradajkami a cuketou.
