Popis plstenej čerešne: zloženie, obsah kalórií a chuť. Užitočné vlastnosti bobúľ, varovania lekárov pred možným nebezpečenstvom konzumácie plodov kríkov. Chutné jedlo a zaujímavosti o produkte. Z vitamínov a minerálov je najdôležitejší obsah vitamínu C a železa vo výrobku. V plstených čerešniach sú však aj tie minerály, ktoré sa v iných výrobkoch nachádzajú len zriedka. A tu je ich obsah hmatateľný.
| Látka | Prospech | Poškodenie v prípade nedostatku |
| Síra | Zdroj energie, odstraňuje toxíny z tela, podporuje štítnu žľazu | Zle absorbované železo, nedostatok tvorby žlče |
| Chlór | Podieľa sa na regulácii rovnováhy vody, odstraňuje prebytočnú tekutinu, zlepšuje krvný obeh | Vyvíja sa nedostatok červených krviniek, zhoršuje sa trávenie, dochádza k obezite pečene |
| Boron | Podporuje funkciu kĺbov, posilňuje kostné tkanivo | Syntéza hormónov klesá, vápnik sa horšie vstrebáva |
| Rubídium | Aktivuje produkciu enzýmov, má antihistaminické vlastnosti, inhibuje zápalové procesy | Centrálny nervový systém je prebudený, zhoršuje sa krvný obeh, klesá hemoglobín |
| Vanád | Reguluje metabolizmus lipidov, podieľa sa na produkcii energie | Zvýšená hladina cholesterolu, znížený prietok krvi |
Užitočné vlastnosti čínskej čerešne
Taký bohatý obsah životne dôležitých zložiek mal najpozitívnejší vplyv na liečivé vlastnosti výrobku. Bobule sa aktívne používajú v alternatívnej medicíne, pretože výhody plstených čerešní pre ľudské telo sú veľmi veľké.
Zvážte, ako presne výrobok ovplyvňuje naše zdravie:
- Normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému … Spočíva predovšetkým v posilnení ciev a kapilár, znížení hladiny zlého cholesterolu a rozšírení lúmenu ciev. To pomáha vylúčiť používanie liekov, ako sú statíny, a zároveň zabrániť vzniku aterosklerózy, mozgovej príhody, infarktu.
- Posilňuje imunitný systém … K tomu dochádza v dôsledku boja proti nedostatku vitamínov, čo je možné kvôli vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov vo výrobku. A zvýšený obsah vitamínu C aktivuje osobné zdroje v boji proti vírusom a infekciám.
- Zlepšuje metabolizmus … Výrobok pomáha odstraňovať toxíny z krvi a má veľmi priaznivý vplyv na pečeň a zbavuje ju prebytočného tuku.
- Spustí peristaltiku … To sa prejavuje v tom, že čerešne predchádzajú zápche, vyrovnávajú sa s dysbiózou a odstraňujú toxíny. Bobule teda zabraňuje vzniku hemoroidov, cyst a rakovinového bujnenia.
- Opravuje krvný vzorec … Rovnako ako jeho „staršia sestra“- čerešňa ovocná, čerešňa tiež zvyšuje hemoglobín, vyrovnáva hladinu červených krviniek, zvyšuje zrážanlivosť, nasýti krv kyslíkom.
- Podporuje nervový systém … Pomáha predovšetkým prekonať nespavosť, zvyšuje odolnosť voči stresu a bojuje proti zmenám nálady.
- Posilňuje reprodukčnú funkciu u žien … Pravidelná konzumácia bobúľ zvyšuje šance na počatie, zaisťuje plný vývoj plodu a znižuje bolesť počas pôrodu.
- Bojuje so sexuálnymi problémami mužov … Pomáha zvyšovať potenciu a predchádzať rozvoju adenómu prostaty.
- Odoláva starnutiu tela … Čerešňa je dokonca nazývaná bobuľou mladosti pre svoje silné antioxidačné vlastnosti a schopnosť odložiť prístup staroby na dlhší čas - nielen fyzický, ale aj psychický.
- Pomáha ľuďom s cukrovkou … Výrobok má nízky glykemický index. Zložky bobúľ spomaľujú rýchlosť absorpcie sacharózy, ktorá je pre diabetikov veľmi dôležitá.
Toto samozrejme nie je celý zoznam užitočnosti, ktorú plody kríkov majú. Bobule majú navyše protizápalové a antibakteriálne účinky. Poskytujú tiež neoceniteľné výhody pri trávení živočíšnych bielkovín a tukov. Číňania považujú plstené čerešne za jednu z najdôležitejších potravín pre zdravie pečene a obličiek a pre výživu zrakového nervu. A tiež jeho zložky sa aktívne používajú pri liečbe chorôb, ako je úplavica, malária, angina pectoris, epilepsia, bronchitída, kožné vyrážky a s prejavmi menopauzy u žien.
Kontraindikácie a poškodenie čínskych čerešní
Napriek tak veľkému počtu užitočných komponentov existuje každý dôvod domnievať sa, že čerešňa môže tiež poškodiť ľudské telo. Bobule by ste nemali zneužívať pre tých, ktorí trpia nasledujúcimi chorobami:
- Vredy, zápal žalúdka, ulcerózna kolitída … Ako je uvedené vyššie, je to spôsobené schopnosťou produktu zvýšiť kyslosť v žalúdku a vyprovokovať produkciu žalúdočnej šťavy.
- Hnačka … Schopnosť výrobku uvoľniť črevá tu môže urobiť dobrú službu.
- Citlivosť zubov … Prítomnosť kyseliny jablčnej a citrónovej v bobuliach môže negatívne ovplyvniť stav zubnej skloviny u tých, ktorí sú náchylní na jej vysokú citlivosť. Aj keď pri jedle nepociťujete žiadne nepríjemné pocity, po ošetrení bobuľovým ovocím si určite vypláchnite ústa alebo si umyte zuby.
Ako jete plstené čerešne?
Keď už hovoríme o gastronomickej príťažlivosti tohto produktu, začnime tým, ako sa jedia višne. A bude správne, ak bez preháňania povieme - čokoľvek sa vám páči! Konzumuje sa čerstvý, mrazený, tepelne upravený. Bobule robia dezerty a nápoje, prípravky na zimu s cukrom, alkoholické koktaily. Jedným slovom, čokoľvek vaše srdce túži. Na surovú spotrebu aj na spracovanie sa vyberajú iba zrelé, nepoškodené bobule. Pokazené čerešne môžu spôsobiť silnú hnačku. A v zimných prázdnych miestach bude kvasiť, napučiavať veko a nielen do zimy, ale dokonca ani do konca leta nebude trvať.
Po vybratí z kríka je čerešňa jedlá iba 3 dni. A potom za predpokladu, že bol uložený v chladničke alebo chladnom suteréne.
Plstené čerešňové recepty na jedlo a pitie
Existuje mnoho technológií a spôsobov spracovania tohto produktu. Je taký univerzálny, že s ním uvaríte čokoľvek. V zozname receptov s višňami z plsti vám povieme o najobľúbenejších - polotovary na zimu:
- Džem … Vezmite 1,5 litrovú nádobu plstených čerešní, vyberte z nej semená. Pridajte rovnaké množstvo cukru. Pridajte 8-10 veľkých jahôd. Privedieme k varu, odstránime penu a varíme 5 minút. Džem ochlaďte, uložte do sterilizovaných pohárov a pošlite do chladničky. Takýto džem je možné skladovať až šesť mesiacov.
- Džem … Budete potrebovať 1 kg bobúľ. Opláchnite ich, zalejte vriacou vodou. Čerešne dôkladne rozdrvte cez sito, zbavte ich jadierok a zvyškov pokožky. Do pyré pridáme 1 kg cukru, dobre premiešame a za stáleho miešania varíme na miernom ohni do zhustnutia. Nalejte do pohárov, uchovávajte v chladničke až jeden rok.
- Marmeláda … Vzťahuje sa na národné kórejské jedlá. Opláchnite 650 g čerstvých bobúľ, zalejte ich 750 ml vody, pridajte štipku soli a zapáľte. Bobule uvaríme, precedíme cez sitko a tekutinu vrátime späť. Pridajte 150 g cukru a varte do zhustnutia. Ochutíme 2 polievkovými lyžicami medu, varíme ďalších 5 minút. Zmiešajte 5 lyžíc škrobu s 5 lyžicami vody. Dobre premiešajte a nalejte do tekutiny. Varte do tuha. Nalejte do foriem, dajte do chladničky na 4 hodiny, nakrájajte na plátky.
Tiež vám budú chutiť plstené čerešňové nápoje:
- Kompót … Na prípravu chutného a bohatého kompótu vezmite 1 kg bobúľ, opláchnite ich a vyberte poškodené. Husté bobule zalejte 2 litrami vody, pridajte 400 g cukru, priveďte k varu, odstráňte penu, varte na miernom ohni 40 minút. Kompót vychladíme, podávame s ľadom a mätou.
- Čaj … Tento recept je obzvlášť dobrý v zime, pretože čerešne sa dobre uchovávajú v mrazničke. Vezmite 10 plstených čerešní a zalejte vriacou vodou. Nechajte 10-15 minút lúhovať, podľa chuti pridajte čajové lístky, cukor alebo med. Vychutnajte si nielen lahodný, ale aj zdravý nápoj posilňujúci imunitu.
- Kvass … Je veľmi jednoduché pripraviť si nápoj, ale je to veľmi užitočné. Vezmite bobule, odstráňte poškodené, odstráňte stopky, dôkladne opláchnite, nechajte oschnúť a nalejte do trojlitrovej fľaše na samý vrchol. Nalijte čerešne so studenou prevarenou vodou a odošlite do chladničky. Keď sa voda zmení na červenú, môžete piť kvas. Pred podávaním je možné osladiť cukrom alebo medom.
- Naliať čerešňu … Vezmite 1,5 kg čerstvých čerešní, dobre ich opláchnite, odstráňte stopky. Potom musia byť pečené na slnku niekoľko dní na priamom svetle alebo odoslané do rúry na 4-5 hodín pri teplote 60-80 stupňov. V trojlitrovej fľaši zmiešajte bobule a 0,7 litra vodky, brandy alebo alkoholu a 500 g cukru. Zatvorte veko a umiestnite na mesiac na tmavé miesto pri izbovej teplote. Nádobu potraste raz za 2 dni. Kmeň tinktúry cez niekoľko vrstiev gázy, bobule dobre stlačte. Nalejte likér do fliaš a uzatvorte. Skladujte v chladnom suteréne alebo v chladničke. Dátum vypršania platnosti - rok, pevnosť - 20-25%.
Zaujímavosti o čínskej čerešni
Na Ďalekom východe, keď sa povie slovo „čerešňa“, nespája sa s plodmi kôstkového ovocia, ako u nás, ale s čerešňou plstenou. Krajina vďačí za vzhľad bobúľ v Rusku slávnemu Ivanovi Michurinovi. Bol to on, kto choval druh s veľkým ovocím a dal mu popis. Poznamenal tiež, že definícia "plsti" pochádza z mierneho puberty, podobnej plsti, ktorá pokrýva výhonky rastliny.
Verí sa, že záhradníci milujú čerešne pre nasledujúce vlastnosti:
- Priateľsky dospieva … To znamená, že jeho bobule dozrievajú súčasne. Nemusia sa zbierať na niekoľko priechodov, ale môžete zozbierať celú plodinu naraz.
- Plody sa nedrobia … Na konárikoch vydržia až do budúcej jari. A čo je zaujímavé, budú stále jedlé. Je pravda, že sa spravidla používajú na prípravu čaju.
- Kríky nie sú rozľahlé, ale poskytujú pomerne veľkú úrodu … To umožňuje zozbierať veľa bobúľ z malej výsadby.
- Čerešne slúžia ako skutočná ozdoba miesta, keď kvitnú … Jeho veľké voňavé kvety priťahujú mnoho záhradníkov a krásne bobule sa stávajú nielen chutnou pochúťkou, ale aj skutočnou ozdobou akejkoľvek šmýkačky.
- Veľmi ľahké na pestovanie … Aby ste si vychutnali jeho krásu a skvelú chuť, nemusíte byť agronóm.
Pozrite si video o plstenej čerešni:
Ak stále premýšľate, či zasadiť čerešňu alebo nie, na osobnom pozemku, požiadajte o radu skúsených letných obyvateľov alebo konzultantov záhradných centier. Dúfame, že sme vás však presvedčili.
