Chcete mať na zimnom stole pikantné, neobvykle jemné a oku lahodiace nakladané cherry paradajky? Potom varíme podľa nášho receptu.
Leto a začiatok jesene sú najhorúcejšie obdobie zberu. Hostesky chcú nájsť niečo zaujímavejšie, chutnejšie. Nakupovanie, ktoré urobíme, nakladaná čerešňa, spĺňa všetky požiadavky - je neobvyklé vzhľadom aj chuťou a bude schopné sprostredkovať pozdravy z horúceho leta a pohostinnej jesene v zime! Nuž, vyhrňte si rukávy a začnite!
- Kalorický obsah na 100 g - 177 kcal.
- Porcie - 6 plechoviek
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Cherry paradajky - 3 kg
- Cibuľa - 2-3 kusy
- Petržlen - 1 malá partia
- Bobkový list - 2–4 ks. (pre marinádu 1 l.)
- Soľ - 1 polievková lyžica l. (na marinádu)
- Cukor - 6 lyžíc. l. (na marinádu)
- Ocot - 4 lyžice. l. (na marinádu)
- Čierne a nové korenie - každý 5-6 hráškov (na marinádu)
- Koriander - 0,3 lyžičky (na marinádu)
- Karafiát - 3-4 kvetenstvo. (na marinádu)
Krok za krokom príprava nakladanej čerešne
Pozor! Na 1 litrovú nádobu budete potrebovať asi 500-600 g paradajok a 0,5 litra marinády.
Predtým, ako začnete, plechovky najskôr umyte sódou a sterilizujte ich akýmkoľvek spôsobom, ktorý ste testovali: v pare, v rúre, v mikrovlnnej rúre. Kým sú nádoby sterilizované, umyte paradajky, vyberte chvosty a vyberte poškodené ovocie. Na dno každej nádoby dajte bobkový list, niekoľko vetvičiek petržlenovej vňate, niekoľko hrachu čierneho, nové korenie a koriander a pár klinčekov.
Cibuľu nakrájajte na kolieska a pár ich dajte na dno nádoby.
Cherry paradajky položte na kolieska cibule a petržlenovú vňať. Občas pretrepte, aby sa paradajky pevne usadili v nádobe.
Keď je nádoba plná, višňu zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte chvíľu pôsobiť.
Uvaríme marinádu. Podľa proporcií v recepte prevarte vodu so soľou a cukrom, korením, koriandrom a klinčekmi. Nalejte ocot a potom, čo ho nechajte minútu alebo dve variť, odstavte z tepla. Marináda je pripravená.
Paradajky scedíme a druhýkrát zalejeme nálevom. Zatvorte sterilizovaným vekom.
Otočte a zabaľte, kým nevychladne.
Teraz zostáva čakať, kým sa nádoby s cherry paradajkami nevychladia a nebudú môcť byť vložené do špajze. Jedzte to sami, ošetrujte svojich priateľov a podeľte sa s nimi o tento recept! Dobrú chuť!
Pozrite si tiež video recept na varenie nakladanej čerešne na zimu:
