Aké jedlá by ste nemali jesť nalačno a prečo? Čo jesť na raňajky: Najlepšie jedlá, s ktorými môžete začať deň. Nebezpečné dôsledky vynechania ranného jedla. Raňajky sú podľa väčšiny odborníkov na výživu najdôležitejším jedlom dňa. Jedlá, ktoré jeme ráno, skutočne nielen nastavujú náladu a úroveň výkonu na celý deň, ale ovplyvňujú aj naše zdravie. Či je tento účinok pozitívny alebo negatívny, závisí od toho, ako dobre sú raňajky vybrané. Poďme zistiť, čo nemôžete ráno jesť a čo je nielen možné, ale dokonca žiaduce.
Prečo sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa?
Mnoho ľudí dnes trpí chronickou únavou - sťažujú sa na neustály nedostatok energie, zlú náladu, ospalosť. Je pozoruhodné, že väčšina týchto ľudí nielenže nikdy neraňajkuje, ale dokonca ani nespája zlé zdravie s odmietnutím najdôležitejšieho jedla.
A prečo je v skutočnosti najdôležitejšia? Tu je len pár faktov o vašom rannom jedle, ktoré vás presvedčia o 15 minút skôr vstať a stále raňajkovať:
- Zníženie pravdepodobnosti vzniku ochorenia žlčníka … Ak neraňajkujeme, pripravujeme sa o živiny príliš dlho - od včerajšej večere po dnešný obed, čo je zhruba 12 - 17 hodín. Nielenže je tak dlhá absencia nových vitamínov a minerálov pre telo stresom, ale existuje aj jednoduchá operácia žlčníka, ktorá zvyšuje pravdepodobnosť vzniku jeho chorôb vrátane tvorby kameňov.
- Prevencia infarktu a mŕtvice … K infarktu dochádza najčastejšie ráno, práve v tejto dobe dochádza k „zhlukovaniu“krvných doštičiek v krvi čo najintenzívnejšie. Ranné jedenie môže ovplyvniť tento proces a znížiť pravdepodobnosť srdcových infarktov a mozgových príhod.
- Znížená chuť na neustále občerstvenie … Raňajkami ovládnete svoju chuť do jedla a pravdepodobnosť prejedania sa počas dňa sa zníži. Ranné jedlo navyše zrýchľuje metabolizmus o 3-4%, čo je veľmi dôležité pre udržanie harmónie.
- Zníženie pravdepodobnosti vzniku cukrovky … Výskum tiež ukázal, že neraňajkovať je priama cesta k cukrovke. Britskí vedci uskutočnili rozsiahly experiment. Pracovali s ohniskovou skupinou 4 000 školákov a v dôsledku toho zistili, že markery, ktoré naznačujú vysoké riziko vzniku cukrovky, sa častejšie nachádzajú v krvi študentov, ktorí neraňajkujú. Navyše sa zistilo, že tí, ktorí ignorovali svoje ranné jedlo, mali vyššiu hladinu cukru v krvi ako tí, ktorí tak nerobili.
- Zlepšenie funkcie mozgu … Pripravte sa na úžasné čísla. Vedci dokázali, že raňajky zvyšujú výkon o 30%. Z jedla sa mozog zmení na glukózu - hlavné palivo; bez nej nemôže efektívne fungovať.
A mimochodom, podľa štatistík sú ľudia, ktorí pravidelne raňajkujú, menej stresovaní ako tí, ktorí vynechávajú svoje ranné jedlo. Ako vidíte, raňajky nie sú len otázkou sýtosti, ale aj vášho zdravia a nálady.
Aké jedlá nemožno jesť na prázdny žalúdok?
Raňajky by mali, samozrejme, zahŕňať zdravé jedlá - každý vie, že deň by ste nemali začínať zjavnými nebezpečenstvami, to je zlý nápad pre každé jedlo, ale najmä pre ranné jedlo. Okrem toho je obzvlášť dôležité, aby boli raňajky vyvážené, aby energia z nich prijatá dlho vydržala. Správne raňajky však nie sú iba o týchto dvoch očividných axiómach. Existuje aj zoznam potravín, ktoré zdanlivo nie sú vôbec škodlivé, ale ráno je lepšie ich nejesť z jedného alebo iného dôvodu. Poďme zistiť, aké sú tieto produkty.
Kvasnicové výrobky
Kvasinky dráždia sliznicu prázdneho žalúdka a vedú k zvýšenej produkcii plynu, takže ak nechcete začať deň s ťažkým žalúdkom, vedzte, že žemľa s vašou obľúbenou kávou nie je najlepší nápad na raňajky. Všimnite si však, že kvasnice sa pridávajú takmer do akéhokoľvek chleba, nielen do pečiva. Ak si nemôžete odoprieť zvyk jesť sendvič ráno, vyhľadajte chlieb bez kvasníc alebo si ho dajte upiecť sami.
Sladkosti
Je nežiaduce začať deň všetkými druhmi sladkostí, pretože sú veľkou záťažou pre pankreas, ktorý sa v skutočnosti práve „prebudil“. Zneužívanie sladkostí na prázdny žalúdok vedie k rozvoju diabetes mellitus, takže ak máte predispozíciu k tejto chorobe, musíte byť obzvlášť opatrní pri sladkom ráne.
Mliečne výrobky
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, jogurt je sotva dobrým raňajkovým jedlom. Neprinesie to veľa škody, ale ani to nebude užitočné, pretože kyselina chlorovodíková, ktorá je vo veľkom množstve prítomná v prázdnom žalúdku, jednoducho koroduje baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú pre jogurt a iné fermentované mliečne výrobky také cenné.
Ovocie
Ak hovoríme o tom, čo nemôžete jesť na prázdny žalúdok z ovocia, hrušky, citrusové plody a banány budú zaradené do zoznamu zakázaných. Prvé sú nežiaduce z toho dôvodu, že majú príliš veľa hrubých vlákien, ktoré môžu zraniť nepripravenú žalúdočnú sliznicu.
Banány by sa nemali jesť na prázdny žalúdok, pretože v tomto prípade sa v nich obsiahnutý horčík vo veľkých množstvách vstrebáva príliš rýchlo a výrazne zvýši zaťaženie srdca v momente, keď sa toto exotické ovocie konzumuje vpravo. čas, naopak, pomôže nášmu hlavnému orgánu lepšie fungovať.
Nakoniec si vysvetlíme, prečo citrusové plody nie sú najlepším nápadom na raňajky. Faktom je, že sú bohaté na ovocné kyseliny, ktoré po požití na prázdny žalúdok môžu spôsobiť pálenie záhy a prispieť k rozvoju nebezpečných chorôb, ako je zápal žalúdka a vredy.
Zelenina
Na raňajky je zakázaná aj zelenina. V „čiernej listine“zaujímajú popredné priečky všetci nám dobre známe uhorky a paradajky. Prvé z nich, ak sú konzumované na prázdny žalúdok, vedú k páleniu záhy, plynatosti a celkovému nepohodliu v žalúdku, a druhé môžu vyvolať vznik vredov - je to spôsobené prítomnosťou kyselín v nich, ktoré nadmerne zvyšujú kyslosť žalúdka šťava, a stane sa „agresívnym“.
Korenie
Akékoľvek korenie ráno je ďalším tabu, pretože zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy - na prázdny žalúdok je to nežiaduce a môže to vyvolať vývoj rôznych chorôb tráviaceho systému.
Z rovnakého dôvodu je nežiaduce začať deň rôznymi pikantnými, slanými a údenými hotovými jedlami, ako sú kuracie krídla, solené ryby, domáce uhorky atď.
Nápoje
Medzi potraviny, ktoré by ste nemali jesť nalačno, patria sýtené nápoje, zhoršujú krvný obeh v žalúdku a jedlo je ťažšie stráviteľné a vstrebateľné. Upozorňujeme, že všetky studené nápoje vrátane vody majú rovnaký účinok, takže ak máte zdravý zvyk začať deň pohárom vody, uistite sa, že je pri izbovej teplote, inak návyku neprospeje, ale uškodí. …
Čo môžete jesť ráno?
Teraz viete, čo je zakázané jesť na raňajky, čo znamená, že je čas hovoriť o tom, ktoré jedlá a jedlá je lepšie jesť ráno:
- Kaša … Áno, moja matka mala pravdu, keď trvala na tom, že nie je nič zdravšie ako kaša na raňajky. Vo všeobecnosti je vhodná akákoľvek obilnina, ale najlepšie je jesť ovsené vločky, pohánku alebo kukuričnú kašu. A preto. Ovsené vločky sú schopné obaliť sliznicu a chrániť ju pred pôsobením kyseliny chlorovodíkovej a tiež obsahujú vlákninu, ktorá znižuje hladinu zlého cholesterolu. Pohánková kaša stimuluje tráviaci systém a je tiež dobrým zdrojom bielkovín, mnohých vitamínov a minerálov. Kukuričná kaša pomáha odstraňovať z tela rôzne toxíny a toxíny vrátane solí ťažkých kovov. Má tiež priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru a je schopný dlhodobo nasýtiť.
- Klíčky … Mnohí veria, že klíčky sú len ďalším módnym trendom v dnešnom lukratívnom priemysle zdravej výživy. V skutočnosti však naši predkovia tento produkt systematicky konzumovali v potravinách a zaznamenali jeho rôzne druhy pozitívnych účinkov na telo. Pšeničné klíčky budú obzvlášť užitočné na raňajky, správne naštartujú črevá a tiež naplnia telo tak dôležitými vitamínmi, ako je tokoferol (vitamín E) a kyselina listová (B9). Iba dve polievkové lyžice sadeníc obsahujú 15% dennej dávky prvého a 10% druhého.
- Vajcia … Ďalší perfektný kandidát na ranné jedlo. Je dokázané, že konzumácia vajíčok na raňajky počas dňa potom absorbuje menej kalórií. Túto funkciu musia využiť tí, ktorí chudnú, ako aj tí, ktorí neustále zažívajú chuť na nezdravé občerstvenie.
- Bobule … Skvelý nápad na raňajky je najväčší bobuľový melón. Pomôže vám to dobre naplniť telo tekutinou. Lykopén, ktorý je súčasťou plodu, navyše normalizuje činnosť srdca a zabraňuje zhoršeniu zraku. Je tiež dobré jesť čučoriedky na prázdny žalúdok, štúdie ukazujú, že ak budete pravidelne jesť toto bobule ráno, váš metabolizmus a krvný tlak sa normalizujú. Okrem toho čučoriedky znamenajú dobré pre zlepšenie pamäte.
- Celozrnný chlieb bez kvasníc … Ako sa mnohí domnievajú, chlieb nie je v žiadnom prípade škodlivý. Na druhej strane, nie každý chlieb, ako sa hovorí, je rovnako užitočný. Výber celozrnných obilnín bez kvasiniek dodá vášmu telu mnoho prospešných živín. Najlepší čas na takýto výrobok je však ráno, pretože je bohatý na uhľohydráty a ich večeru by ste mali obmedziť.
- Oriešky … Začať deň orieškami je ďalší skvelý nápad. Ak sa jedia na prázdny žalúdok, dobre normalizujú kyslosť žalúdočnej šťavy a vo všeobecnosti budú mať priaznivý vplyv na tráviaci systém.
- Med … Tento produkt, konzumovaný ráno, pomôže prebudiť telo ako celok a nabije ho potrebnou energiou na dlhší čas. Ďalším bonusom je pozitívny vplyv na mozog a hladiny serotonínu. Áno, ako sa ukazuje, nie je to len čokoláda, ktorá stimuluje hormón radosti.
A stále nielen môžete, ale aj potrebujete vypiť pohár vody pred raňajkami. Ak neradi pijete čistú vodu, urobte z nej detoxikačnú vodu pridaním medu a / alebo citrónu. Mimochodom, aby ste na tento zvyk nezabudli, môžete si ho v noci položiť k posteli.
Možno, že podľa týchto pravidiel nie je ťažké vybudovať ideálnu raňajkovú schému: je dobré začať deň obilninami, pravidelne ich stojí za to striedať, aby ste sa nenudili. Odrodu je možné pripraviť aj s omeletami, celozrnnými sendvičmi s vajíčkami alebo medom a orechmi. Nikto vám nebude vyčítať, ak na chlieb nakvapkáte olivový olej, dáte kúsok syra alebo kuracie prsia, hoci tieto výrobky nie sú zaradené medzi TOP najužitočnejších, určite nič nepokazia. Sledujte však rovnováhu bielkovín a sacharidov, obzvlášť opatrní buďte pri jednoduchých sacharidoch. Pravidelnosť je taká: bielkoviny prispievajú k väčšiemu zachovaniu energie a sýtosti a jednoduché uhľohydráty naopak povedú k tomu, že za hodinu a pol budete veľmi hladní.
Povolené a zakázané jedlá na raňajky sú uvedené v tabuľke:
| Zakázané potraviny | Povolené produkty |
| Kvasnicové výrobky | Kaša |
| Sladkosti | Klíčky |
| Mliečne výrobky | Bobule: čučoriedky a melón |
| Ovocie: banány, hrušky, citrusové plody | Vajcia |
| Zelenina: uhorky a paradajky | Celozrnný chlieb |
| Všetky koreniny | Oriešky |
| Nápoje: sóda a všetko studené | Med |
Aké jedlá nemožno jesť na prázdny žalúdok - pozrite sa na video:
Teraz viete, že nielen to, čo je potrebné jesť ráno, je nevyhnutné, ale aj to, ktoré jedlá by ste nemali jesť na prázdny žalúdok. Naše odporúčania vám pomôžu zostať nabité energiou až do obeda a tiež zachránia vaše zdravie. Ale, mimochodom, ak stále neveríte, že raňajky sú také významné jedlo, tu je posledný fakt: obľúbené raňajky Britov sú ovsené vločky a vajíčka a Američanov - sladké cereálie a pomarančový džús z vrecka, a ako viete, druhý národ má oveľa horšie zdravie ako prvý.
