Ak si chcete vychutnať palacinky, nemusíte čakať na príchod Maslenitsa. Palacinky prelamované, s otvormi, sladké, nadýchané, s náplňami - budú skvelým doplnkom pre každú príležitosť a v ktorýkoľvek deň.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Akékoľvek palacinky ozdobia slávnostný stôl, stanú sa skvelým občerstvením pre penové pivo, nahradia dezert a jednoducho vytvoria v nedeľu s rodinou útulný čajový večierok. Hlavnou vecou je správne miesiť cesto, vybrať správnu náplň a potom budú palacinky jednoducho vynikajúce.
Na vrchole jahodovej sezóny využijeme dar prírody a upečieme palacinky s týmto bobuľovým ovocím a základom cesta bude pivo. Tandem sladkého červeného ovocia a nízkoalkoholického nápoja vytvára pikantnú kombináciu, vďaka ktorej letáky získavajú jemnú štruktúru a úžasnú jedinečnú jemnú chuť. Takýto dezert nenechá ľahostajným žiadneho jedáka, vr. dokonca aj náročný gurmán. Pečenie bude skvelou alternatívou na raňajky, popoludňajší čaj alebo večeru pre celú rodinu, vr. a pre deti. Napokon v palacinkách z piva nie je ani kvapka alkoholu, pretože pri vyprážaní sa úplne odparí. Zostáva v nich len príjemná kvasnicová chuť a jemná chmeľová vôňa piva, ktoré v kombinácii s jahodami vytvára vynikajúce zdravé občerstvenie.
Niekoľko užitočných rád:
- Ak je miesené cesto husté, palacinky budú hustejšie. Na najtenšie a najjemnejšie náplasti cesto zrieďte pivom alebo inou tekutinou.
- Pivo na tento recept môžete použiť ako čerstvé, tak aj nedokončené zvyšky zo včerajšej párty.
- Do cesta vždy pridajte neparfumovaný rastlinný alebo olivový olej. Potom panvicu nemusíte mazať a palacinky sa nelepia na dno.
- Ak vám palacinky vyjdú drsné, potrieme ich maslom a prikryjeme utierkou. Zmäknú a zmäknú.
- Kalorický obsah na 100 g - 163 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pivo - 500 ml
- Múka - 200-250 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Jahoda - 150 g
- Soľ - štipka
Krok za krokom varenie jahodovo-pivných palaciniek:
1. Pivo vopred vyberte z chladničky, aby dosiahlo izbovú teplotu. Nalejte ju do misky a pridajte rastlinný olej.
2. Ďalej rozšľaháme vajíčko.
3. Tekuté prísady premiešajte tak, aby vznikla homogénna zmes.
4. Múku zmiešame s cukrom a soľou. Nalejte suché prísady do piva. Odporúča sa preosiať ich cez jemné sito, aby bola múka obohatená kyslíkom, a potom budú náplasti jemnejšie.
5. Ručným šľahačom alebo elektrickým mixérom vymiesime cesto do hladka bez jedinej hrudky.
6. Jahody umyjeme a zbavíme ich chvostov. Osušte ju papierovým obrúskom, nakrájajte na malé kúsky a vložte do cesta. Miešajte, aby sa rovnomerne rozložil.
7. Panvicu dobre predhrejte a dno upečte pred pečením prvého plechu. Tento postup môžete ďalej preskočiť. Lyžicou naberáme cesto a nalejeme ho do formy. Zapnite stredný oheň a placky pečte 2 minúty do zlatista.
8. Palacinku jemne otočte a smažte do zlatista. Vyberte palacinky z panvice a poukladajte na seba. Podľa potreby naolejujte každý.
Poznámka: Horúce palacinky je možné variť rôzne. Nalejte palacinkové cesto na panvicu a ihneď pridajte jahody, nakrájané na tenké plátky. Ďalej smažte palacinky ako obvykle.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z bobuľového pečiva.
