Diverzifikujte Týždeň fašiangov a pečte k pivu elastické, jemné a chutné tvarohové palacinky. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Podľa starej tradície počas osláv Maslenitsa hostesky pečú rôzne palacinky, aby si pred začiatkom pôstu vychutnali svoju nádhernú chuť. Hovorí sa, že palacinky symbolizujú slnko a čím viac ich budete jesť, tým viac jasného slnka v živote bude … Preto v tejto dobe ľudia pečú rôzne palacinky, a nielen klasické, s mliekom alebo kefírom. Existujú napríklad čokoládové palacinky, limonády, farebné palacinky. Dnes navrhujem neobísť a uvariť syrové palacinky s pivom.
Podľa receptu si môžete vziať rôzne druhy piva: svetlé, tmavé, nealkoholické alebo rôzne. Nie všetky ženy v domácnosti pripravujú pivné palacinky, pretože sa obávajú, že bude pretrvávať zápach piva. Ale v skutočnosti počas pečenia aróma pripomína viac chleba ako pivo a chuť piva je úplne neviditeľná. Nebojte sa tiež prítomnosti alkoholu, pri pečení úplne zmizne. Na recept si môžete vziať akýkoľvek druh syra, tvrdý aj mäkký. Jeho množstvo môže byť rôzne. Ak teda milujete tento produkt, neľutujte. Som si istý, že vám tieto palacinky budú veľmi chutiť.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica. (250 g)
- Vajcia - 1 ks.
- Hobliny syra - 100 g
- Cukor - štipka
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Pivo - 2 polievkové lyžice (250 g)
- Soľ - štipka
Podrobná príprava tvarohových palaciniek s pivom, recept s fotografiou:
1. Do mixovacej nádoby nalejte pivo a rastlinný olej. Pridajte štipku soli a cukru. Dobre premiešajte, aby sa výrobky navzájom spojili.
2. Do misky nasypeme múku. Preosejte ho cez jemné sito, aby ste ho obohatili kyslíkom. To pomôže palacinkám získať extra citlivosť. Po použití šľahača alebo ručného mixéra vymiesime cesto do hladka a hladka bez jedinej hrudky.
3. Potom do cesta rozšľaháme vajíčko a pridáme hoblinky syra. Množstvo syra si môžete prispôsobiť podľa seba. Ak máte radi tento produkt, neľutujte. Syr si môžete nastrúhať sami alebo si môžete kúpiť hotové tvarohové hobliny. Votrite ho na strednom až hrubom strúhadle.
4. Cesto znova vymiesime do hladka, aby sa jedlo rovnomerne rozložilo.
5. Panvicu naolejujte tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo vymažte kúskom masti alebo slaniny. Dajte na oheň a dobre zahrejte. Ak panvica nie je dostatočne horúca, palacinky sa na ňu prilepia. V budúcnosti nie je potrebné mazať jeho dno. To sa robí iba raz, pred pečením prvej palacinky. Naberačkou nalejte cesto a nalejte ho do formy. Twistujte ho všetkými smermi, aby sa cesto rozotrelo v kruhu. Panvicu dajte na oheň a placky pečte 1,5 minúty na strednom ohni.
6. Palačinku otočte na druhú stranu, varte ešte 1 minútu a vyberte z panvice.
7. Podávajte horúce palacinky na stôl. Zvlášť dobre budú ladiť so slaným palivovým drevom. Napríklad s cesnakovou omáčkou, kyslou smotanou zmiešanou s nakrájanou zelenou cibuľkou, paradajkovými omáčkami atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pivné palacinky.
