Varenie baklažánu v pomalom hrnci je jednoduché, ak poznáte správny recept s fotografiou krok za krokom. Potom si zelenina zachová všetky vitamíny a jedlo bude šťavnaté, chutné, zdravé a dobre absorbované. Video recept.
Letná sezóna je nádherná, pretože si môžete uvariť najrozmanitejšie zeleninové jedlá. Postele a regály supermarketov sú plné veľkého výberu letnej zeleniny a ovocia. Z obrovského počtu ponúkaných možností mnohí uprednostňujú baklažány. V sezóne dozrievania sa stávajú hlavnou zeleninou na stoloch milovníkov chutného jedla. Popularita zeleniny nie je vôbec prekvapujúca, pretože baklažán má neobvyklú arómu a chuť. Okrem toho je celkom uspokojivý a výživný, zatiaľ čo sa do tela ľahko vstrebáva a trávi, čo je obzvlášť dobré v horúcom období. Dnes zdieľam recept na výrobu baklažánového guláša v pomalom hrnci.
Dusíme, aj keď nemá sezónny čas varenia, ale najčastejšie sa pripravuje v lete, keď je príroda obdarená množstvom rôznej zeleniny. Čím viac ich bude na tanieri, tým viac výhod naše telo dostane. Baklažánový zeleninový prívarok je jedlo bohaté na zeleninu, ktoré ocení každý gurmán. Môžeme podávať s akoukoľvek pochúťkou: mäsom, kašou, zemiakmi … Aj keď sa len tak dobre hodí k chlebu. Multivarič výrazne uľahčí varenie. Spotrebič je možné zapnúť v režime „vyprážania“alebo „pečenia“, výsledok bude stále vynikajúci. Naučte sa nové možnosti zázračnej technológie a vychutnajte si výsledok chutných jedál. Aj keď toto zariadenie nie je k dispozícii, potom podľa rovnakého receptu môžete variť guláš na sporáku.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 1-2 hľuzy
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Paradajky - 2 ks.
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Baklažán - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mäso - 500 g (akákoľvek odroda)
- Štipka mletého čierneho korenia
Krok za krokom varenie baklažánového ragú v pomalom hrnci, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte pod tečúcou vodou, odrežte filmy žilami a nakrájajte na stredné kusy.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
3. Baklažány umyjeme, odkrojíme chvost a nakrájame na kocky. Ak používate zrelé ovocie, odstráňte z neho horkosť. Za týmto účelom posypte nakrájanú zeleninu soľou a po pol hodine opláchnite pod tečúcou vodou. Ak je zelenina mladá, potom v nej prakticky nie je horkosť.
4. Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky.
5. Do misky multivarkára nalejte trochu oleja a zapnite režim „vyprážania“. Pridajte mäso a varte 5-7 minút do zlatista.
6. Mäso vyberieme a poukladáme zemiaky, ktoré tiež opekáme 7 minút do zlatista.
7. Po zemiakoch opečieme baklažány. V prípade potreby pridajte olej. baklažány ho milujú a aktívne ho absorbujú.
8. Pridajte do misky všetko vyprážané.
9. Pridajte paradajky, soľ, korenie a dochuťte akýmkoľvek korením a bylinkami.
10. Miešajte, zapnite režim „kalenia“a zapnite časovač na pol hodiny. Hotový baklažánový prívarok podávajte horúci v pomalom hrnci.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť zeleninový guláš v pomalom hrnci.
