Nie ste si istí, ako uvariť praženicu s rebrami, hubami a zemiakmi? Potom vás pozývam na online reláciu, kde si pozriete krok za krokom recept s fotografiou, ako aj videorecept na výrobu tejto pochúťky.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Praženica s rebrami, šampiňónmi a zemiakmi je klasické domáce výdatné a chutné jedlo. Najjemnejšie rebrá, ktoré sa topia v ústach, pikantné huby, jemné zemiaky vo vlastnej šťave, to je známa kombinácia produktov. Jedlo je zároveň jednoduché na prípravu a veľmi chutné. A keďže sme z neho zjedli časť na obed, nie je potrebné nič iné. Je to veľmi uspokojujúce a výživné. Toto jedlo môže byť hlavné na rodinnú večeru, na piknik a dokonca aj na slávnostnú recepciu.
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať minimálnu sadu riadu a nástrojov. Miska sa zvyčajne dusí v hrnci alebo na hlbokej panvici. Ale ak máte multivark, môžete toto zariadenie použiť. Ako hlavné zložky receptu, podobne ako mäso, odporúčam na dusenie použiť bravčové rebrá. Ale obľúbené je aj rameno a krk jatočných tiel, jahňacie plece a chrbát z hovädzieho mäsa. A milovníci ľahkých jedál si môžu vziať kuracie, teľacie alebo králičie mäso. Do tohto jedla sa často pridáva hrášok alebo kapusta, doplnené mrkvou a omáčkami. Ak chcete pridať bylinky, vezmite si petržlenovú vňať, kôpor alebo bazalku. Ako korenie kuchári odporúčajú dať okrem soli a korenia semienka horčice, oregana, klinčeka, koriandra, majoránky, muškátového orieška, bobkového listu, rasce, badiánu, cesnaku. Je možné zmiešať niekoľko zložiek.
- Kalorický obsah na 100 g - 167 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Bravčové rebrá - 600 g
- Korenie a bylinky podľa chuti
- Zemiaky - 3 ks.
- Šampiňóny - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Pečenie krok za krokom s rebrami, hubami a zemiakmi, recept s fotografiou:
1. Bravčové rebrá umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kosti. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky.
2. Huby umyte, osušte a nakrájajte na 2-4 kusy, podľa pôvodnej veľkosti.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky.
4. Na panvici na rastlinnom oleji opražte mäso na silnom ohni do zlatista. Varte nie dlhšie ako 10 minút. Je len potrebné, aby získala vyprážanú kôru. Počas dusenia príde k pripravenosti.
5. Na ďalšej panvici opečte šampiňóny dozlatista.
6. Cibuľu podusíme, kým nebude priehľadná.
7. Zemiaky orestujte oddelene do zlatista.
8. Keď je všetko jedlo pripravené, vložte ho do vhodnej nádoby na dusenie. Vyberte si jedlá s hrubými bokmi a dnom.
9. Jedlo ochutíme soľou a mletým korením. Pridajte akékoľvek svoje obľúbené korenie a zalejte 100 ml vody.
10. Zamiešajte a položte hrniec na sporák. Varte na silnom ohni a potom vytvorte najmenší plameň.
11. Jedlo pod pokrievkou dusíme 1 hodinu. Môžete ho pravidelne miešať.
12. Hotovú pečienku po uvarení podávame s rebrami, šampiňónmi a zemiakmi. Je to veľmi nezávislé jedlo, ktoré nepotrebuje ďalšie prílohy.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť mäsovú omáčku so zemiakmi.
