Lahodné, šťavnaté vyprážané mäso s cibuľou a pomarančovou kôrou sa dá ľahko uvariť a rýchlo jesť. Krok za krokom varenie s fotografiou slávnostného receptu s teplou vôňou a pikantnou chuťou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie vyprážaného mäsa s cibuľou a pomarančovou kôrou krok za krokom
- Video recept
Chcete diverzifikovať svoj jedálniček a okoreniť bežné mäsové jedlo? Varte klasické grilované mäso s cibuľou na suchej panvici, ale originálnym spôsobom. Pridajte pomarančovú kôru pre šťavu, ohromujúcu arómu a neobvyklú jemnú chuť. Miska sa pripravuje ľahko a rýchlo. Určite osloví všetkých jedákov, najmä gurmánov. Miska je kombinovaná so smaženou zeleninou, krajcom čerstvého chleba, ľubovoľnou zemiakovou prílohou, varenou kašou a špagetami.
Podľa receptu si môžete vziať akýkoľvek druh mäsa, ktoré uprednostňujete: bravčové, hovädzie, teľacie, jahňacie, hydinové, králičie atď. Namiesto pomarančovej kôry môžete použiť olúpané plátky pomaranča alebo čerstvo vylisovanú šťavu. Vďaka kombinácii ľahkej sladkosti mäsa a pikantnosti citrusových tónov má hotové jedlo jedinečnú chuť a exotickú arómu. Ak máte radi kulinárske experimenty, ste milovníkmi mäsitých jedál a láka vás pomarančová príchuť, vezmite si recept do svojich poznámok. Jedlo spestrí nielen každodenné menu, ale ozdobí aj každý slávnostný stôl, všetkých jedákov určite prekvapí neobvyklé podávanie.
- Kalorický obsah na 100 g - 225 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mäso (akékoľvek) - 700 g
- Cesnak - 1 klinček
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Pomarančová kôra (sušená alebo čerstvá) - 1 lyžička
- Cibuľa - 1 ks.
Krok za krokom varenie vyprážaného mäsa s cibuľou a pomarančovou kôrou, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou, aby neprsklo pri kontakte s horúcim olejom. Odrežte žily filmom a nakrájajte na stredne veľké plátky. Pokúste sa udržať ich rovnako veľké, potom sa mäso bude piecť súčasne a rovnomerne. Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre zahrejte. Vložte do nej mäso a zapnite ho na vysokej teplote, aby sa zapečalo so zlatohnedou kôrkou, ktorá zachová šťavu. Mäso vložte do panvice do jednej vrstvy, potom sa osmaží. Ak ho navršíte do hory, začne sa dusiť a časť šťavy sa stratí.
2. Ošúpeme cibuľu, umyjeme, nakrájame na pol krúžky a pošleme na panvicu k mäsu. Zaskrutkujte teplotu na stredné nastavenie.
3. Ošúpeme cesnak, nakrájame na prúžky a pošleme po cibuli. Pridajte do panvice pomarančovú kôru. Ak je to žiaduce, sušenú pomarančovú kôru je možné rozdrviť na jemný prášok, potom sa aróma lepšie odhalí.
4. Mäso ochutíme soľou, mletým korením a akýmkoľvek bylinkovým korením. Mletý muškátový oriešok a provensálske bylinky sa tu dobre kombinujú.
5. Mäso premiešajte a smažte do mäkka, tj. jemnosť. Uistite sa však, že ho na sporáku nepreexponujete. V opačnom prípade bude veľmi suchý a menej šťavnatý. Po uvarení podávajte horúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bravčové mäso s pomarančmi.
