Aké polotovary z čiernych ríbezlí poznáte pre budúce použitie? Džem a džem sú sladké a veľa vitamínov zmizne. Celé mrazené ovocie zaberá veľa miesta. Pyré z Berry je hotový dezert, ktorý zaberá málo miesta. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
V lete nie je núdza o čerstvé ovocie a bobule. V zime však chcete niečo osviežujúce, vitamínové a chutné. Na to mnohé ženy v domácnosti pripravujú darčeky prírody na zimu. Z rôznych možností polotovarov je dnes mrazenie obzvlášť obľúbené. Je to najrýchlejší a najľahší spôsob, ako zachovať všetky vitamíny a prirodzenú chuť jedla. Bobule sú najčastejšie mrazené celé, ktoré boli umyté, vysušené, zabalené do vriec a vložené do mrazničky na zmrazenie. Táto možnosť je nepopierateľne dobrá, ale existuje viac lahodných receptov na polotovary. Napríklad príprava mrazeného pyré z čiernych ríbezlí s cukrom. Ak radi experimentujete, venujte pozornosť tomuto receptu. Aj keď pridanie cukru tu nie je vôbec potrebné. Pyré sa dá zmraziť aj samotné.
Takáto príprava na zimu pomôže v chladnom období viac ako raz. Ak potrebujete vymyslieť lahodný dezert alebo rýchle raňajky, potom stačí pridať bobuľové pyré k tvarohu alebo ovseným vločkám, poliať palacinkami a palacinkami. Môže sa tiež použiť na plnenie koláčov a buchiet, varenie čaju, varenie džemu, želé, kompótu a želé, prípravu chutných a aromatických dezertov. Okrem toho je nepochybnou výhodou tejto metódy jej hospodárnosť. Pyré mrazené bobule v briketách a kockách zaberajú menej miesta v mrazničke ako celé ovocie.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Porcie - 600 g
- Čas varenia - 20 minút aktívnej práce plus 3-4 hodiny na zmrazenie
Zloženie:
- Čierne ríbezle - 500 g
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava mrazeného pyré z čiernych ríbezlí s cukrom, recept s fotografiou:
1. Čierne ríbezle vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Bobule rozložte na bavlnený uterák a nechajte úplne uschnúť.
3. Z ovocia odtrhnite sepálne chvosty a vložte do hlbokej misky.
4. Bobule rozdrvte mixérom alebo otočte cez mlynček na mäso. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
5. Pyré usporiadajte do vhodnej nádoby, napríklad do foriem na ľad, ale najvhodnejšie je zabaliť ich do silikónových foriem, je vhodné z nich odstrániť polotovar. Pri mrazení bobúľ majte na pamäti, že sa nedajú znova zmraziť, preto ich zabaľte do porcií, ktoré použijete naraz.
6. Pošlite bobuľové pyré do mrazničky a zapnite „hlboké“mrazenie. Čím rýchlejšie zmrazia, tým viac vitamínov si uchovajú a tým dlhšie ich možno skladovať. Nechajte ich zmraziť na -23 ° C.
7. Mrazené pyré z čiernych ríbezlí s cukrom vyberte z foriem.
8. Vložte ho do špeciálnych mraziacich vriec alebo plastových nádob a odošlite do mrazničky na ďalšie skladovanie. Do nasledujúceho zberu ho skladujte pri teplote nie nižšej ako -15 ° C.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako na zimu uvariť čierne ríbezle, mleté s cukrom.
