Chutný, výdatný a zdravý prvý chod - paradajková hubová polievka so šošovicou. Prečítajte si, ako ju uvariť v tomto receptúre s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Aromatická, svetlá a chutná paradajková hubová polievka so šošovicou spestrí stravu vegetariánov a ľudí nalačno! Jedlo je veľmi chutné, chutné a krásne. Napriek tomu, že v polievke chýba mäso a malá sada prísad, jedlo dodáva pocit potešenia a dokonale zasýti. Šošovica dáva ilúziu, že polievka je varená vo vývare. Mnohým sa preto bude páčiť. Navyše, šošovica vďaka špeciálnemu spracovaniu obsahuje mnoho cenných látok, čo znamená, že aj tento prívarok je zdravý. Miska je vhodná pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kíl, majú radi zdravé stravovanie, pôst a sú vegetariáni. Navyše ďalšou výhodou polievky je, že je rýchla a jednoduchá na prípravu.
Polievka okrem šošovice obsahuje huby, vďaka ktorým je jedlo tiež diétne a chudé. Použiť možno akékoľvek huby, lesné aj umelo vypestované šampiňóny alebo hlivu. Okrem toho môžu byť čerstvé, mrazené, sušené a konzervované. Môžete si dokonca vytvoriť sortiment. V tomto recepte som urobil práve to. Harmonicky sa tu kombinujú šampiňóny a sušené hríby. Medzi ďalšie produkty patria: zelenina: zemiaky a mrkva. Vďaka nim je guláš uspokojivejší a výživnejší. Ako paradajkový dresing si môžete vziať čerstvé paradajky, nastrúhané v lete na jemnom strúhadle, a v zime použiť paradajky vo vlastnej šťave.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porcie - 1 hodina 45 minút
- Čas varenia - 3
Zloženie:
- Mleté čierne korenie - štipka
- Šošovica - 0,75 lyžice
- Zemiaky - 1-2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajková omáčka - 2-3 lyžice
- Šampiňóny - 300 g
- Sušené hríby - 30 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Nový hrášok - 3 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokom príprava paradajkovej hubovej polievky so šošovicou, recept s fotografiou:
1. Vložte hríbiky do hlbokej misy a zalejte horúcou vodou. Nechajte ich pol hodiny napučať. Ak ich naplníte ľadovou vodou, namočte ich na 1-1,5 hodiny.
2. Šampiňóny umyjeme, osušíme a nakrájame na 2-4 kolieska. Zemiaky a mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame: zemiaky na väčšie kocky, mrkva - menšie.
3. Šošovicu vložte do sita a umyte.
4. Huby opečte na panvici na rastlinnom oleji do svetlohneda.
5. Namočené hríbiky vyberieme zo slaného nálevu, nakrájame na menšie kúsky a tiež opražíme.
6. Hríbová soľanka, v ktorej boli huby namočené, precedíme filtráciou: jemné železné sito alebo gázu.
7. Nakrájané zemiaky s mrkvou a šošovicou vložte do hrnca na varenie. Pridajte bobkový list a korenie.
8. Naplňte jedlo vodou a pošlite polievku na varenie.
9. 10 minút po uvarení vložíme do hrnca opražené šampiňóny a hríbiky.
10. Pridajte tam paradajkový pretlak.
11. Misku ochutíme soľou a korením a dusíme 15 minút. Na konci varenia môžete pridať nasekané bylinky.
12. Hotovú polievku podávajte horúcu s chlebom, krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šošovicovú polievku s hubami. Recept Julie Vysotskej.
