Okrem pečenia veľkonočných koláčov sú tradičným veľkonočným zvykom farebné vajíčka, ktoré znamenajú zrod nového života. Ale aby ste ich krásne ozdobili, musíte poznať niektoré tajomstvá umenia.
Obsah receptu:
- Prírodné farbivá
- Význam farieb
- Zdobenie
- Iné spôsoby farbenia vajec
- Užitočné tipy na farbenie vajíčok
- Video recept
Maľovanie vajíčok na Veľkú noc je zábavná a zaujímavá aktivita, ktorá zbližuje všetkých členov rodiny. Podľa cirkevnej tradície sa to zvyčajne robí na Zelený štvrtok, keď je zvykom upratovať dom, plávať a dať sa ostrihať. Pysanka a krashanki sa jedia najskôr pri slávnostnom stole. Navyše označujú talizman, takže na Veľkú noc je zvyk ich dávať. Predstavia sa príbuzným, priateľom, susedom, hosťujúcim hosťom, vezmú ich so sebou na návštevu, rozdajú chudobným a privedú do kostola.
Dnes, v predvečer Kristovho zmŕtvychvstania, sa vo všetkých obchodoch predáva množstvo potravinárskych farieb, filmov, flitrov, samolepiek a iných dekorov na zdobenie vajíčok symbolmi Veľkej noci. Mnoho žien v domácnosti však stále maľuje vajíčka pomocou starých metód: cibuľových šupiek, repnej šťavy, červenej kapusty atď. Dnes si povieme niečo o rôznych spôsoboch farbenia vajíčok na Veľkú noc.
- Kalorický obsah na 100 g - 155 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 2 hodiny
Zloženie:
Vajcia - akékoľvek množstvo
Prírodné farbivá
Prírodné farbivá sú úplne neškodné pre zdravie. Ak chcete dosiahnuť intenzívnejšiu farbu, po uvarení vajíčka ponechajte vo farebnom vývare, kým nezískajú požadovaný odtieň. Maľované vyberieme z vývaru štrbinovou lyžicou, dáme na tanier a vychladíme alebo ozdobíme ďalej.
- Cibuľová kôra … Z cibule vyberte šupku, zalejte ju vodou, varte a varte 30-40 minút na strednom ohni. Ochlaďte vývar a napnite. Potom do nej ponorte vajcia, uvarte a varte 7-10 minút po uvarení natvrdo. Cibuľové šupky dodávajú odtiene od svetlo žltej po jasne červeno-hnedú.
- Špenát, žihľava alebo brilantne zelený roztok … Vajcia ponorte do hrnca spolu so špenátom a listami žihľavy. Varte ich uvarené natvrdo až 10 minút. Zelené trávy poskytnú zelenú farbu. Zelené veľkonočné vajíčka môžete získať aj roztokom brilantnej zelenej, do ktorého sú už uvarené vajíčka umiestnené a uchovávané až do požadovanej farby.
- Kurkuma a fialka … Aby sa získala žltá farba farbív, semenníky sa varia vo vode s prídavkom kurkumy, fialovej - s fialovými kvetmi. Ak do fialiek pridáte citrónovú šťavu, získate levanduľovú farbu.
- Škrupina z vlašských orechov … Spôsob farbenia je rovnaký, vajcia sa varia s škrupinami vlašských orechov a získa sa hnedá alebo svetlo béžová.
- Brusnicový, černicový a repný džús … Tieto výrobky budú ružové. Ak chcete získať repnú šťavu, ošúpanú repu uvarte s octom do mäkka. Vo výslednom vývare uvarte vajíčka. Brusnice alebo černice najskôr umyte, vytlačte šťavu akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, a potom v nej rovnakým spôsobom uvarte vajíčka.
- Mrkvová šťava … Ošúpanú mrkvu uvarte, aby ste získali žltý vývar. Pripravené vajíčka namočte do šťavy a uvarte natvrdo.
- Káva, ibištekový čaj, mätový čaj … Vajcia uvarte v mletej káve, dajte im hnedé alebo béžové, v ibištekovom čaji - ružové, s lístkami mäty - pistáciovou.
Význam farieb
- Červená je radosť zo života.
- Žltá - slnko, mesiac, bohatá úroda.
- Modrá - zdravie, obloha, vzduch.
- Zelená - jar, obnova prírody.
- Čierna je smútok.
- Čierna a červená - život taký, aký je
- Čierna a biela - pamäť, úcta k zosnulým dušiam.
- Viacfarebnosť - láska, rodinné šťastie.
Zdobenie
- Modré škvrny … Uvarené, farbené a sušené vajíčka potrieme lístkami červenej kapusty.
- Škvrny … Vajcia umyte, stočte do ryže, pohánky, prosa alebo iných zŕn, aby sa na nich obilniny lepili. Pevne ich zabaľte do gázy, pevne zviažte a uvarte vo farbive.
- Abstraktná kresba (pruhy) … Vajcia obalíme v cibuľových šupkách a obalíme v gázi. Uvaríme ich natvrdo v akomkoľvek farbive.
- Pruhy … Na vajíčko dajte niekoľko gumičiek alebo previňte nite a varte vo farbivách.
- Kresby … Pripojte na vajíčko akýkoľvek výkres (vystrihnutý z papiera, petržlenovej vňate, kôpru, kvetov atď.). Vložte ho do pančuchy a pevne zviažte. Varte v akomkoľvek farbive. Keď je uvarený, odstráňte pančuchu a odstráňte kresbu. Pysanka bude zafarbená a na mieste kresby zostane čisté miesto.
- Farbenie "hodvábu" … Surové vajíčko obalte utierkou z prírodného hodvábu, zafixujte niťou a uvarte s octom. Budú mať úplne rovnaký vzor ako na tkanine.
- Maľba voskom … Pomocou zápalky alebo špáradla voskujte vajíčko z horiacej sviečky. Ponorte ho do teplého farbiva (horúca voda rozpustí vosk) a nechajte požadovaný čas. Potom vosk odstráňte, vajíčko sa zafarbí, ale tam, kde sa vosk nanáša, nie.
- Škrabance … Na zafarbené vajíčka, ktoré sú takmer studené, poškriabajte ihlou akýkoľvek vzor.
- Čipka … Vajíčka obalíme v čipke a uvaríme vo farbách. Keď sa čipka odstráni, na povrchu zostane krásny vzor.
Iné spôsoby farbenia vajec
- Značkovače na vodnej báze … Detskými neškodnými fixkami naneste na uvarené vajíčka ľubovoľný vzor. Aby bola kresba úhľadná, najskôr načrtnite náčrt ceruzkou.
- Akrylové farby … Farby zriedime na tekutú konzistenciu, zubnú kefku namočíme do farieb a posypeme nimi uvarené maľované veľkonočné vajíčka.
- Detské farby, kvaš, ceruzky … Na farby potrebujete tenký štetec, na ceruzku - mäkké olovo.
- Flitre … Na škrupinu vzorkovane naneste lepidlo a vajíčko ponorte do taniera naplneného kozmetickými alebo špeciálnymi trblietkami.
Užitočné tipy na farbenie vajíčok
- Používajte nerezový riad, pretože nezafarbí.
- Pracujte v rukaviciach, aby ste si nezašpinili ruky.
- Vajcia pred farbením umyte, utrite sódou, octom alebo alkoholovým roztokom. Pomôže to rovnomernému toku farby.
- Aby vajíčka pri varení nepopraskali a nevytiekli z nich bielkoviny, pridajte do vody - lyžicu. soľ (na 1 liter vody).
- Môžete maľovať prepeličie vajíčka. Expozičný čas vo farbive je však potrebné skrátiť, aby bol v kontraste so škvrnami. Varia sa maximálne 5 minút.
- Aby ste vajíčka pekne usušili, poukladajte ich na ihly vložené do štvorca 2x2 cm do peny.
- Po úplnom zafarbení a ochladení farbív je možné ich trieť vatovým tampónom namočeným v rastlinnom oleji. To zvýši jas farby, dodá lesk a sýtosť.
- Neodporúča sa jesť vajíčka, ktoré sú farbené neprirodzenými farbivami. V tomto prípade je lepšie ich vymaľované vyfúknuť. Potom môžu byť uložené roky.
Video recepty:
