Aké sú riziká trans -tukov? Prečo by ste nemali jesť jedlá s potravinárskym farbivom? Ak je vašim cieľom čo najviac zachovať zdravie a urobiť telo hodné ducha, prečítajte si tento článok. Prírodné zlúčeniny a chemikálie sa v laboratóriách premieňajú na potravinárske prídavné látky. Výrobcovia potravín ich aktívne používajú. Nemôžu byť použité ako samostatný komponent. Zvyšujú však trvanlivosť, zlepšujú vzhľad a dodávajú jasnú chuť výrobkom, na ktoré sme zvyknutí.
Mali by ste starostlivo sledovať zloženie, ktoré je uvedené na každom balení? Odpoveď je jednoznačná - áno. Zdravie všetkých členov rodiny a dokonca aj budúcej generácie závisí od toho, čo sa objaví na našom stole. Poďme zistiť, ktoré počítadlá je najlepšie obísť.
Trans -tuky
Každý vie, že existujú rastlinné a živočíšne tuky. Prvé z nich sú vhodnejšie na jedenie, pretože nepredstavujú nebezpečenstvo pre ľudské telo. Nevýhodou zdravého tuku je, že jeho trvanlivosť je minimálna. Výrobcovia získali trans-tuky s dlhou životnosťou hydrogenáciou tekutých rastlinných olejov. Umožňujú roky skladovania, čo zvyšuje príjem výrobných spoločností.
Táto prísada je skrytá v zozname kompozície, napríklad maskovacích slov:
- Vyprážanie tuku.
- Margarín.
- Hydrogenovaný výrobok.
- Tuky na varenie.
- Nasýtený tuk.
Tieto tuky tvoria krvnú zrazeninu v tepnách, spôsobujú cukrovku a majú negatívny vplyv na zdravie. Aby sa znížilo používanie nezdravých tukov, je potrebné opustiť polotovary, majonézu, biely chlieb, nátierky, občerstvenie (pukance, hranolky, krekry) a výrobky z rýchleho občerstvenia.
Potravinárske farbivá
Pod vplyvom tepelného spracovania prírodné farby výrobkov vyblednú. Aby výrobok získal reprezentatívny vzhľad, používajú sa farbivá. Nadmerná konzumácia farebných potravín vedie k tvorbe nádorových buniek a spôsobuje mutácie, ktoré sú charakteristické pre budúcu generáciu.
V zložení výrobku je farbivo označené ako potravinárska prídavná látka E1 **. Nasledujúce čísla za jednou označujú farbu použitú vo výrobku (E133 je modrá, E110 je žltá, E143 je zelená atď.).
Nekupujte svetlé potravinárske výrobky, to je záruka, že výrobcovia použili na prezentáciu farbivá.
Zosilňovač chuti: glutamát sodný
Tento doplnok stimuluje chuťové neuróny. Ale kvôli nadbytku môžete tieto nervové zakončenia čiastočne alebo úplne zabiť. Obzvlášť glutamát sodný milujú výrobcovia mäsových, rybích a hubových výrobkov. Môžete tak zamaskovať nepoužiteľné potraviny. Pokazené ryby alebo zhnité mäso budú dobre chutiť, ak budú touto prísadou veľkoryso plnené.
Glutamát sodný je návykový a vyvoláva pocit hladu, pretože vás núti jesť veľké porcie. V prípade otravy doplnkovou látkou sa v rôznych oblastiach tela objaví silná bolesť hlavy a charakteristické škvrny.
Sladidlo: Acesulfam draselný
Mnoho ľudí chce kúpiť výrobky, ktoré hovoria veľkými písmenami „bez cukru“. Na prvý pohľad sa zdá, že si vyberáte užitočný produkt. Aspartam (acesulfam draselný) obsahuje chemikálie, ktoré sa v ľudskom tele rozkladajú na škodlivé kyseliny. Spôsobujú rakovinu a obezitu (ako paradoxne to znie).
Diétne sódy, fľaškové čaje, gumy bez cukru a ochutené jogurty sú dobrým nápadom zbaviť sa tohto doplnku.
Je ťažké si predstaviť náš svet bez prídavných látok v potravinách. Všetky druhy zdravotníckych organizácií sa pokúšajú zakázať niektoré syntetické prísady. Výrobcovia však nie sú pripravení sa ich vzdať a prísť o kolosálne zisky. Vaše zdravie závisí len od vás! Neignorujte prísady do svojich obľúbených pochúťok. Je lepšie žiť dlho, ale bez nich.
Informatívne video o rýchlom občerstvení:
Videá o najškodlivejších a najbezpečnejších potravinárskych prídavných látkach:
