Kuracie jedlá sú bežnými hosťami na našich stoloch. Vyrába sa samostatne alebo s pridaním ďalších produktov. Dnes si pripravíme plnohodnotné druhé jedlo - pohánkovú kašu s kuracím paličkou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pohánkovú kašu môže uvariť vo vode aj školák. Nechcete však vždy jesť takú kašu, pretože sa spravidla ukáže byť suchá a čerstvá. Ak chcete pohánku jesť s potešením, je potrebné ju ochutiť ďalšími výrobkami, ako je maslo, mlieko, guláš … alebo ihneď uvariť s ďalšími prísadami. Dnes na obed navrhujem luxusné jedlo - pohánkovú kašu s kuracím paličkou. Je to skvelá voľba pre výdatný a zdravý obed alebo večeru. Jedlo sa ukáže byť šťavnaté, uspokojujúce a vôbec nie suché alebo bez chuti. Pohánka je voňavá, drobivá, nasýtená kuracou šťavou a tukom, s bohatou chuťou. Navyše je k nemu pripevnené kuracie stehno, jemné, jemné, doslova sa topiace v ústach - jednoducho vynikajúce! Na prílohu preto nemusíte nič navariť. Chuť a vôňu jedla môžete vylepšiť pomocou svojho obľúbeného korenia. Ak máte radi ostrejšie a pikantnejšie jedlá, otvára sa tu obrovský priestor pre kulinársku predstavivosť.
Okrem toho je potrebné poznamenať, že kuracie mäso s pohánkou je oprávnene považované nielen za chutné, ale aj za jednu z užitočných kombinácií produktov. Vzhľadom na cenné a dietetické vlastnosti výrobkov sú jedlá z nich ľahko asimilované telom. Súčasne sa ukáže ako chutné, ľahké a výživné. Aj keď je chudnutie s týmto jedlom lepšie nenechať sa uniesť, pretože jeho obsah kalórií nie je príliš malý: kuracie stehná sú tučnou časťou hydiny a na varenie sa používa slnečnicový olej.
- Kalorický obsah na 100 g - 183 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kuracie stehno - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
- Pohánka - 50 g
Krok za krokom varenie pohánkovej kaše s kuracou paličkou, recept s fotografiou:
1. Do panvice, hrnca alebo hrnca s hlbokým dnom nalejte rastlinný olej a zohrejte.
2. Kuracie stehno umyjeme a dobre osušíme papierovou utierkou. Vložíme do misy s horúcim olejom, soľou, korením a restujeme do zlatista. Kuracie paličky sú chutnejšie a šťavnatejšie, ak sú uvarené so šupkou. Ale pre zdravie bude užitočnejšie, ak odstránite kožu a varíte nohy s pohánkou bez nej. Preto je na kuchárovi, aby odstránil kožu alebo nie.
3. Do hrnca nalejte pitnú vodu tak, aby bol kurča zakrytý 1 prstom, priveďte k varu, prikryte a duste 20 minút.
4. Pohánku dôkladne roztriedte, opláchnite a niekoľkokrát vymeňte vodu, pretože kamienky niekedy narazia na obilniny a nalejú do guláša k mäsu.
5. Nalejte pitnú vodu tak, aby pokrývala 1,5 cm obilnín.
6. Pohánku dochutíme soľou, prikryjeme a prevaríme. Znížte teplotu na najnižšie nastavenie a pohánkovú kašu varte 15 minút s kuracím paličkou. Keď pohánka absorbuje všetku vodu, roztiahne sa a zmäkne, vypnite teplo. Nechajte prikryté 10 minút, potom premiešajte a podávajte.
Pozrite si tiež video recept na varenie kuracích paličiek s pohánkou v rúre.
