Skúste aspoň raz poriadne uvarenú pohánku a názor na chuť tohto veľkolepého jedla sa navždy zmení! Podrobný recept s fotografiou varenia pohánkovej kaše vo vode. Tajomstvo jeho prípravy. Video recept.
Pohánkovú kašu možno nazvať najchutnejšou a najobľúbenejšou obilninou. A ak vezmete do úvahy jeho výhody, potom za to nemá cenu. Nie nadarmo sa jej hovorí kráľovná všetkých obilnín, pretože obsahuje veľa esenciálnych aminokyselín, vitamínov a mnoho stopových prvkov. Krúpy sú jednoducho nasýtené rutinou, ktorá posilňuje kapiláry, cievy a zvyšuje pôsobenie ďalších vitamínov. Pohánka by preto rozhodne mala byť zaradená do detského menu a stravy starších ľudí. Tiež dobre obnovuje silu a zdravie po chorobe.
Z pohánky sa pripravuje mnoho jedál: pilaf, palacinky, želé a samozrejme sa varí lahodná kaša. O tom druhom budeme hovoriť v tejto recenzii. Kaša je varená na sporáku, v rúre, rúre, multivarke, mikrovlnnej rúre. Existuje mnoho spôsobov, ale napriek tomu je dodržané hlavné pravidlo - na jednu časť suchých obilnín sa odoberú dve časti tekutiny. Pitná voda sa zvyčajne používa ako tekutina, ale pohánka sa niekedy varí v mlieku. Ale najjednoduchším spôsobom je varená pohánková kaša vo vode. Môže to byť skvelé nezávislé diétne jedlo alebo môže slúžiť ako príloha k ďalšiemu kulinárskemu majstrovskému dielu.
Pozri tiež varenie pohánkovej kaše s kuracím paličkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Pohánka - 100 g
- Pitná voda - 200 ml
- Maslo - 20 g
- Soľ - 0,5 lyžičky
Krok za krokom varenie pohánkovej kaše vo vode, recept s fotografiou:
1. Zmerajte a roztriedte krúpy, odstráňte odpadky, pokazené zrná, cudzie drobné predmety a kamene.
2. Niekoľkokrát ho opláchnite studenou vodou, kým nebude tekutina číra a číra. Potom mierne vysušte, aby voda odtekala cez sito.
3. Pohánku vložíme do panvice a zohrejeme za občasného miešania do zlatista a príjemnej arómy praženého zrna. Nie je potrebné ho dlho uchovávať. Dbajte na to, aby pohánka neprihorela. Obilniny samozrejme nemôžete vyprážať, ale vyprážané jadro dodáva kaši príjemnú a pikantnú chuť.
4. Vyprážané pohánkové zrná dáme do hrnca, zalejeme pitnou vodou, pridáme maslo a osolíme.
5. Hrniec položte na sporák a všetko premiešajte.
6. Hneď ako voda vrie, znížte oheň na minimum, panvicu prikryte vekom, aby tesne priliehala. Kašu dusíme 15-20 minút. Nie je potrebné otvárať veko a miešať kašu. Keď kaša absorbuje všetku vodu, považuje sa za pripravenú. Ale aj tak je vhodné nechať ju na vine. Za týmto účelom vypnite oheň pod panvicou a bez odstránenia veka podržte kašu 10 minút. Po nevôli odhalí svoj vkus ešte viac. Hotovú kašu môžeme dochutiť opraženou cibuľkou, nakrájanými vajíčkami, hříbkami, maslom …
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pohánkovú kašu.
