Pre vašu pozornosť, diskrétny, ale sakra lahodný recept - dusené kuracie paličky. Je to nádherný mäsožravý odvar, ktorý je pripravený úplne bez námahy a bez námahy.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie mäso je bežnou potravinou v mnohých rodinách. Je to cenovo dostupné, ekonomické, rýchlo sa pripravuje, nevyžaduje dlhé predbežné spracovanie a ukazuje sa, že je celkom chutné. Na varenie sú vhodné všetky jeho časti: filé, krídla, stehná a paličky. Sú vyprážané, varené, pečené alebo dusené. Každý spôsob tepelného spracovania je svojim spôsobom dobrý a chutný. Podľa mňa sa však pri dusení ukáže, že mäso je najjemnejšie, ktoré sa jednoducho topí v ústach. Preto sa s vami chcem podeliť o túto možnosť varenia. Navyše je pripravený tak ľahko ako lúskanie hrušiek, nemusíte nič nakladať a prísad je minimum.
Okrem toho, že kuracie paličky sú vždy chutné, sú stále výživné a ľahko sa vstrebávajú do tela. Za minimálny čas môžete nakŕmiť celú rodinu vynikajúcim šťavnatým a jemným jedlom. Na hasenie som zvolil obyčajnú pitnú vodu. Aj taký jednoduchý recept je však možné pripraviť vynikajúcim spôsobom bez použitia vody, ale vína alebo piva. Potom získate neuveriteľnú pochúťku, ktorú ocení každý sofistikovaný gurmán.
- Kalorický obsah na 100 g - 212 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie paličky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Nový hrášok - 3 ks.
- Bobkový list - 3 ks.
- Pálivá paprika - 1/5 luskov
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie duseného kuracieho paličky
1. Kuracie paličky umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou, aby počas vyprážania nedošlo k postriekaniu, ktoré by zafarbilo riad v blízkosti. Potom pomocou kuchynskej sekery nakrájajte holene na 2 kusy. Aj keď sa to dá urobiť ľubovoľne. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zohrejte. Keď ucítite silné teplo, dajte ruku na dno panvice, potom je pripravená. Potom do nej vložte pripravené paličky. Obsahuje veľa zlého cholesterolu a kalórií.
2. Paličky na prudkom ohni opečieme z oboch strán, kým nie sú dozlatista. Vďaka tomu v nich zostane šťava. Potom znížte teplotu na strednú teplotu a do panvice vložte umytú a nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Mäso smažte na cibuľke asi 15 minút, aby cibuľa bola jemne opečená a stehná mierne opečené. Ak však máte radi silne vyprážané mäso, nechajte ho na sporáku dlhšie, kým sa nevytvorí vyprážaná kôrka.
4. Teraz dajte na panvicu bobkový list, nové korenie a feferónku. Zalejeme pitnou vodou a prevaríme. Potom oheň znížte, pokrmy prikryte a mäso duste asi hodinu, kým nezmäkne. Ak je to žiaduce, pridajte akékoľvek korenie, korenie a bylinky. Tiež, ak chcete dostať prílohu hneď, potom vložte do panvice na panvicu nakrájané zemiaky. Bude dusené, namočené v mäsovej šťave a budete mať plnohodnotnú večeru.
5. Hotové jedlo podávajte teplé. Ako prílohu môžete uvariť zemiaky, ryžu, špagety alebo akékoľvek cereálie, alebo nakrájať čerstvý zeleninový šalát.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť dusené kuracie stehná s prílohou k ryži. Recept od šéfkuchára Ilyu Lazersona.
