Mnoho ľudí miluje rezne. Akonáhle si však myslíte, že ich musíte vyprážať a potom umyť panvicu a nahromadené výpary, túžba ich uvariť okamžite zmizne. Preto navrhujem, aby ste si dopriali potešenie a upiekli ich v rúre.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kotlety pečené v rúre sú skvelým riešením pre lenivé a zaneprázdnené ženy v domácnosti. Po prvé, nestojte pri sporáku, nefajčite byt dymom, nesledujte stupeň varenia, nebojte sa, že kotlety zhoria alebo zostanú vo vnútri vlhké. A za druhé, hamburgery v rúre sú zdravé jedlo. Takto pripravené jedlo je odborníkmi na výživu najviac odporúčané. Vyprážané mäso, aj keď je chutné, škodí. A po tretie, kotlety sú rovnako chutné, aromatické a s chrumkavou kôrkou. Celkovo sú skvelou alternatívou k vyprážaným rezňom. Je to zdravé a uspokojujúce jedlo.
Takto môžete uvariť kotlety z akéhokoľvek druhu mäsa: bravčové, hovädzie, kuracie mäso atď. Môžete dať prednosť druhu, ktorého poznáte a ste fanúšikom. Tiež poznamenávam, že vo výrobkoch nie je chlieb, čo je ďalšie plus jedla. Mimochodom, ak ste zvyknutí na pečenie kotletiek, môžete to urobiť aj pri pečení v rúre. To je tiež dodatočné a zachová to v nich šťavnatosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 168 kcal.
- Porcie - 20
- Čas varenia - 60 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 1 kg (môžete nahradiť iným druhom mäsa)
- Zemiaky - 1 hľuza
- Cibuľa - 1 cibuľa
- Vajce - 1 ks. (môže byť nahradený 2 prepelicami)
- Cesnak - 3 strúčiky
- Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
- Soľ - 1,5 lyžičky (žiadna snímka)
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky
Varenie kotletiek v rúre
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte všetky žily, filmy a prejdite mlynčekom na mäso so strednou mriežkou. Ak sa tak nestane, žily sa budú krútiť okolo čepele mlynčeka na mäso a mäso sa nebude krútiť, ale dusiť. Zemiaky a cibuľu ošúpeme a zatočíme. Ak je to žiaduce, môžete zeleninu nastrúhať na jemnom strúhadle.
2. Pridajte vajíčko k mletému mäsu, ochutte ho soľou a korením. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie podľa chuti. Mletý muškátový oriešok, sekaná zelenina, strúhaný koreň zázvoru sú perfektné. Pre pikantnosť môžete do mletého mäsa naliať trochu sójovej omáčky a pre jemnosť majonézy.
3. Mleté mäso poriadne premiešajte do hladka.
4. Plech vyložte papierom na pečenie a namažte ho rastlinným olejom. Aj keď ak svojmu papieru dôverujete a je výrobným spôsobom dostatočne naolejovaný, nemôžete to urobiť. Vyformujte do oválnych kotletiek alebo akýchkoľvek iných a dajte na plech.
5. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite kotlety piecť 40 minút. Aby ste zabránili pripáleniu, pečte ich prvú pol hodinu, prikryte ich alobalom, potom ich vyberte, aby zhnedli.
6. Hotové kotlety vyberte z plechu a dajte ich do formy na skladovanie. Predhrejte ich v mikrovlnnej rúre alebo v rúre a pred podávaním položte na tanier. Zemiaky uvaríme ako prílohu a nakrájame čerstvý zeleninový šalát.
Pozrite si tiež video recept, ako variť kotlety v rúre.
