Parohové huby nielenže vyzerajú neobvykle, ale majú aj neskutočne bohatú chuť. A ak sú vyprážané a podávané napríklad so zemiakovou kašou, potom si zaslúžia najvyššie skóre!
Huby s neobvyklým názvom „jelenie rohy“sú známe aj ako koralové huby alebo rohovce. Zberajú sa v lete alebo na začiatku jesene. Môžete nájsť vzorky rôznych odtieňov - od takmer bielej, svetlo béžovej až po sýto žltú alebo dokonca jasne oranžovú. Čím je huba tmavšia a svetlejšia, tým je staršia, preto pri výbere alebo zbere parožia dávajte prednosť svetlejším trsom. Vyprážané jelenie rohy sú veľmi jemné, aromatické a neuveriteľne chutné.
Prečítajte si tiež, ako vyprážať mrazené huby.
- Kalorický obsah na 100 g - 34 kcal.
- Porcie - pre 4 osoby
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Jelenie rohy - 1 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Ako upiecť sobie rohy - príprava húb krok za krokom
Pripravte huby. Prejdite nimi, odstráňte odpadky, rohy opláchnite pod tečúcou vodou a v prípade potreby odrežte špinavé konce z nôh. Ak sú huby veľmi špinavé, namočte ich na 15 minút do vody a potom dobre sceďte.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na plátky alebo polkruhy. Cibuľu začnite smažiť na troche rastlinného oleja. Je lepšie brať rafinovaný, aby jeho vôňa neupchávala arómu húb.
Akonáhle cibuľa zhnedne, pridajte na panvicu nakrájané koralové huby.
Jelenie rohy smažte 15 - 20 minút, z času na čas premiešajte, aby boli vyprážané rovnomerne.
A teraz je jednoduché, ale mimoriadne chutné jedlo - vyprážané jelenie rohy - pripravené! Zostáva variť zemiaky a podávať ich na stole s celými hubami alebo z nich urobiť zemiakovú kašu.
Nebojte sa experimentovať a budete odmenení! Na prvý pohľad celkom nenápadný výrobok sa môže zmeniť na veľmi chutný pokrm, príkladom tohto tvrdenia sú vyprážané jelenie rohy. Dobrú chuť!
