Ak ste fanúšikom jedál s tvarohom, potom je tvarohová kastról s brusnicami určite vašou voľbou! Pripravte si tento dezert s najjemnejšou chuťou a vôňou, urobte radosť sebe i svojim blízkym.
Tvarohové kastróly sú mojou slabosťou. Milujem ich nielen pre ich vynikajúcu chuť, jednoduchosť prípravy, ale aj pre množstvo prídavných látok, ktoré je v nich možné použiť kvôli neutrálnej chuti tvarohu. Akékoľvek ovocie, orechy alebo bobule dodajú kastrólu nové chute a niekedy zafarbia pečivo v rôznych odtieňoch. Dnes chcem uvariť tvarohovú kastról s brusnicami - bobule, ktoré má kyslasto -sladkú, mierne kyslastú chuť, čo ju umožňuje použiť ako do sladkých dezertov, tak aj do slaných, pikantných omáčok. Je to práve chuť brusnice, ktorá vyrovná chuť pečiva a urobí ho nie sladkým, ale stredne sladkým, príjemným, s jemnou kyslosťou.
- Kalorický obsah na 100 g - 224 kcal.
- Porcie - pre 6 osôb
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Brusnica - 0,5 lyžice.
- Tvaroh - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Pšeničná múka - 4 lyžice. l.
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Krok za krokom varenie tvarohovej kastról s brusnicami v rúre
Príprava kastrólového cesta je rovnako jednoduchá ako lúpanie hrušiek. Za týmto účelom kombinujeme tvaroh, cukor a vajcia. Miešame, čím dosahujeme porovnateľnú homogenitu. Na dochutenie môžete pridať balíček vanilkového cukru.
Nalejte 1 polievkovú lyžičku do cesta. l. rastlinný olej a premiešajte. Je lepšie brať rafinovaný olej bez zápachu, aby pečivo nemalo výraznú arómu rastlinného oleja.
Do cesta pridáme preosiatu bielu pšeničnú múku a suroviny premiešame vidličkou alebo mixérom.
Brusnice roztriedime, odstránime listy, vetvičky a pokazené bobule, opláchneme ich pod tečúcou vodou, necháme odkvapkať. Sušené brusnice posielame do cesta. Premiešajte lyžičkou.
Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a vložíme do nej cesto.
Dezert s brusnicami budeme piecť pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Pripravenosť skontrolujeme špajľou.
Hotový kastról vyberieme z rúry, trochu vychladneme a podávame na stole.
K tomuto jedlu môžete pripraviť a podávať kyslou smotanovú omáčku s brusnicami: bude perfektne ladiť s hotovým dezertom. Za týmto účelom porazte mixérom pol pohára kyslej smotany, 2-3 lyžice kryštálového cukru a hrsť brusníc. Vznikne vám kyslá smotana svetlo ružovej farby, ktorá sa chuťovo aj farebne bude hodiť k tvarohovému kastrolu.
Kastról z tvarohu s brusnicami je pripravený. Jemná chuť a jemná aróma nenechá milovaných čakať na druhé pozvanie k stolu! Nalejte čaj a ochutnajte. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Lahodný tvarohový kastrol s bobuľami
