Ponúkame pripraviť klasické detské raňajky - neskutočne chutné a aromatické palacinky na zrazenom mlieku v rúre. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie tenkých palaciniek v zrazenom mlieku v rúre
- Video recept
Asi nie je možné nájsť človeka, ktorý by nemal rád palacinky. Túto pochúťku pozná každý od detstva. Naše mamy a staré mamy ich často pripravovali na raňajky alebo ako doplnok k čaju. Pochúťka bola považovaná za rýchle jedlo v službe, často pripravené z toho, čo bolo v chladničke. Vyprážané palacinky na panvici zároveň nie sú diétnym jedlom, ktoré je možné konzumovať denne. Pretože vyprážanie na oleji je pre telo škodlivé. Vynaliezaví rodičia preto prišli na spôsob, ako si zdravé dobroty uvariť. Aby ste to urobili, zrazené palacinky by mali byť pečené v rúre.
Ďalšou výhodou tejto metódy tepelného varenia je, že palacinky môžu jesť ľudia so žalúdočnými problémami. Navyše nemusíte stáť pri sporáku, dbajte na to, aby koláče neprihoreli, prevráťte ich a včas vyberte z panvice. Potrebujete len miesiť cesto, ktoré sa na rozdiel od kvasnicových náprotivkov uvarí v priebehu niekoľkých minút. Jedzte lahodne horúce palacinky s kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom, medom, javorovým sirupom.
- Kalorický obsah na 100 g - 140 kcal.
- Porcie - 12-15 ks.
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 2-3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Kyslé mlieko - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej bez zápachu - 1 polievková lyžica
Podrobná príprava tenkých palaciniek v kyslom mlieku v rúre, recept s fotografiou:
1. Do misky nalejte jogurt izbovej teploty. Upozorňujeme vás na skutočnosť, že je dôležité sledovať teplotu fermentovaného mliečneho výrobku. Pretože prášok do pečiva v chladnom prostredí palacinky nezdvihne.
2. Do zrazeného mlieka pridáme vajíčka a vymiesime cesto. Tiež by mali mať izbovú teplotu, aby neznižovali teplotu jogurtu. Preto ich vopred vyberte z chladničky.
3. Múku preosejeme cez jemné sitko na tekuté prísady, aby bola obohatená o kyslík a palacinky boli jemnejšie. Múka môže byť použitá nielen pšenica, ale aj pohánka, raž, jačmeň, atď. Tiež by ste nemali naháňať prémiovú múku, nižší stupeň je celkom vhodný pre palacinky.
4. Cesto vymiesime do hladka a hladka, aby neboli hrudky. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana. Ale ak chcete, aby boli palacinky vysoké, pridajte ďalších 0,5 lyžice. múka. Majte na pamäti, že budú hutnejšie a výživnejšie, potom pridajte cukor, soľ, prášok do pečiva a rastlinný olej. Jedlo znova dobre premiešajte. Ak nie je prášok do pečiva, pridajte 0,5 lyžičky. sóda bikarbóna, ktorá položky zdvihne. Do cesta môžete tiež pridať rôzne prísady, napríklad jablká, hrozienka, banány, orechy, tekvicu, sušené marhule, mrkvu atď.
5. Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja a na neho nalejeme lyžicou cesto a vytvarujeme okrúhle placky.
6. Rúru zohrejte na 180 stupňov a pochúťku pošlite piecť na 10-15 minút. Horúce v rúre pečené tenké palacinky podávajte so zrazeným mliekom s akýmikoľvek polevami.
Pozrite si tiež video recept, ako variť palacinky v rúre.
