Podrobný recept na lososa s ryžou v rúre: zoznam prísad a technológia varenia. Video recepty.
Losos s ryžou je jedným z najjednoduchších rybích jedál. Vďaka vynikajúcej chuti rýb v kombinácii s veľkými výhodami tohto produktu pre telo je toto jedlo žiaduce pre deti i dospelých. Recept na varenie je veľmi jednoduchý a celý proces nezaberie veľa času. Obed bude veľmi výživný a výrazne spestrí každodennú stravu, pretože pečenie v rúre vám umožní zachovať maximum živín v každom produkte.
Losos je veľmi chutná ryba obsahujúca veľa vitamínov, minerálov a nenasýtených mastných kyselín. Aby ste z tohto produktu vyťažili maximum, mali by ste si vybrať jatočné telá najvyššej kvality. Najlepšou možnosťou sú čerstvé chladené ryby. Jatočné telo by malo byť bez akéhokoľvek poškodenia, hlienu a cudzieho zápachu. Dužina by mala byť pevná a svetlo ružovej farby, svetlejšia ako mäso ostatných členov tejto rodiny rýb. Pri kúpe mrazeného výrobku je takmer nemožné posúdiť kvalitu.
Ryba sa hodí k citrónu. Táto kombinácia je považovaná za klasiku, preto je tento zástupca citrusov prítomný aj v našom recepte. Citrónová šťava a kôra dokonale osviežia arómu pokrmu, dodajú jemnej kyslosti chuti a dodajú veľa vitamínov.
Chuť navyše môžete vylepšiť rôznymi bylinkami, napríklad kôprom alebo petržlenovou vňaťou, rozmarínom alebo majoránkou. Najlepšie bude fungovať zmes provensálskych byliniek kúpená v obchode, ktorá obohatí chuť a arómu.
Ryža môže byť akéhokoľvek druhu. Okrúhle alebo dlhé, biele, hnedé alebo čierne. Voľba závisí od preferencií kulinárskeho špecialistu. Vždy je však najlepšie vybrať celozrnné produkty, ktoré príliš nerozvaria.
Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s najjednoduchším receptom na lososa s ryžou v rúre s fotografiou postupu krok za krokom.
Pozrite sa tiež, ako variť steak z lososa.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Ryža - 1/2 lyžice.
- Voda - 1 polievková lyžica.
- Losos - 2 kusy
- Citrón - 1/2 ks.
- Kôpor - niekoľko vetvičiek
- Soľ a korenie podľa chuti
Podrobná príprava lososa s ryžou v rúre
1. Pred varením lososa s ryžou v rúre marinujte rybie steaky. Za týmto účelom premiešajte rybu do hlbokého taniera. Odstráňte kôru z polovice citrónu a vytlačte šťavu. Obe ingrediencie spolu s arómami dajte na lososa a dobre premiešajte.
2. Pripravte si zapekacie misky. Môže to byť jedna široká forma alebo niekoľko malých na servírovanie porcií po častiach. Na dno dajte dobre umytú ryžu. Ak sa používajú čierne alebo hnedé odrody, musia byť najskôr naparené vo vriacej vode, aby boli v rúre uvarené včas.
3. Ďalej položte kúsky lososa marinované v citróne a bylinkách.
4. Na vrch dáme trochu kôpru a zalejeme trochou vody. V prípade potreby pridajte soľ. Tekutina by mala byť 2-2,5 krát väčšia ako objem ryže. Ryby sa teda nebudú dusiť a obilniny budú pripravené.
5. Rúru predhrejte na 200 stupňov. Vložíme formy a pečieme niečo vyše pol hodiny.
6. Po uvarení môže byť jedlo podávané priamo v zapekacej miske alebo uložené úhľadne na tanieroch. Na rybu môžete položiť plátok čerstvého citrónu.
7. Losos pečený v rúre s ryžou je pripravený! Toto kompletné jedlo je možné sólo na akomkoľvek stole, ale tiež vyzerá dobre, ak je doplnené listami šalátu a čerstvou zeleninou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ryba a ryža v rúre
2. Losos s ryžou - jednoduchý a chutný recept
