Popis endemitu tropického podnebia. Chemické zloženie a užitočné vlastnosti jedlej alibertie, možné poškodenie pri konzumácii. Ako sa konzumuje ovocie stromu guma a aké dezerty sa pripravujú. Zaujímavé fakty o rastline. Existuje ešte jedna vlastnosť ovocia, pre ktorú ich oceňuje najmä miestne obyvateľstvo. Alibertia pomáha zvyšovať libido u žien. Po okúsení afrodiziaka začnú byť zmyselné krásky temperamentné a neúnavné.
Kontraindikácie a poškodenie jedlej alibertie
Novú chuť by ste nemali predstavovať tehotným a dojčiacim ženám, ako aj malým deťom. Kontraindikácie použitia neboli stanovené, ale riziko vzniku alergickej reakcie zostáva. Príliš vysoké množstvo kyseliny askorbovej a fosforu v plodoch marmeládového stromu.
Možné poškodenie alibertie jedlej pre telo:
- Poruchy čreva s tendenciou k hnačke;
- Plynatosť, syndróm dráždivého čreva;
- Ťažká hypotenzia.
Ak sa vyhnete prejedaniu, nemá to žiadny negatívny vplyv na telo. Absolútnou kontraindikáciou použitia je individuálna neznášanlivosť.
Ako sa konzumuje ovocie gumovitého stromu
Miestni obyvatelia radšej hodujú na čerstvom ovocí a zbierajú ho zo stromu. Schválne režú konáre, aby vytvorili korunu a uľahčili zber. Ak sa o to vopred nestaráte, plody, ktoré spadli na zem, sa zlomia. Nie je to však jediný spôsob, ako konzumovať ovocie. Alibertiu môžete jesť ako svoje obvyklé ovocie. Z dužiny uvarte a zavarte, zavárajte, používajte ako náplň do koláčov, pripravujte alkoholické nápoje, pripravujte zmrzlinu.
Indiáni však robia kaše z plodov, ktoré sa začínajú zhoršovať. Ukazuje sa penivý, hustý a má veľmi originálnu chuť - s miernou kyslosťou, ktorá je cítiť ako pachuť. Takáto kaša môže byť považovaná nielen za nápoj, ale aj za jedlo - výsledný nápoj je hustý a uspokojujúci.
Recepty s jedlou alibertiou
Plody sú také jemné, že ich nemožno skladovať dlhšie ako 3 až 7 dní, a to ani na poličke v chladničke. Preto je vhodné vedieť, aké jedlá z nich variť - je škoda vyhodiť ovocie, ak vidíte, že sa začína zhoršovať.
Recepty na jedlé lahodné jedlá z alibertie:
- Želé … Pri troch veľkých plodoch sa odstráni šupka a dužina sa pretreje hrubým sitom, aby sa zbavili všetkých semien. Granulovaná želatína, 2 polievkové lyžice, namočte do rovnakého množstva teplej vody a nechajte napučať. Jadrá vlašských orechov, 200 g, rozdrvené na prášok. Buničina alibertie sa zmieša s cukrom - množstvo je určené chuťou, pretože plody sú veľmi sladké. Keď sa cukor úplne rozpustí, dajte pyré na malý oheň a stále miešajte, kým sa neobjavia prvé bublinky. Odstráňte z tepla a nechajte. Kým sa obsah nádoby chladí, formy (nízke poháre) sú vyložené potravinovou fóliou. Môžete otvoriť plastové vrecká a pripevniť ich ku každej forme. Ovocné pyré predhrejeme, kým sa nevytvoria bublinky, odstavíme z ohňa, zalejeme želatínou, pridáme orieškový prášok a poriadne premiešame. Homogénna látka sa naleje do foriem. Keď vychladne na izbovú teplotu, každé vrecko zviažte a dajte do chladničky. Po hodine môžete dať želé požadovaný tvar, napríklad kocky alebo guľky, a nastaviť späť na stuhnutie. Po ďalších 3-4 hodinách sa želé vyberie z foriem a položí sa na misku. Dezert môžeme podávať samotný alebo s citrónovou zmrzlinou. Môžete použiť inú zmrzlinu, pokiaľ je chuť kyslá.
- Koláč … Ovocie, 2 kusy, je olúpané, nakrájané na polovicu a pokúsené odstrániť všetky semená. Na tento účel je vhodné použiť dezertnú lyžicu. Nie je potrebné sa báť kaziť tvar ovocia - stále bude musieť byť nakrájaný na kúsky. Zapínajú rúru, je potrebné, aby sa zahriala na 220 ° C. V smaltovanej miske zmiešajte 3 vajcia, pol pohára mlieka, pol lyžičky škoricového prášku, asi tretinu pohára cukru, pohár rozdrveného syra Mozzarella a voliteľnú múku. Pridajte alibertiu a niekoľko kúskov kyslého ovocia, ako je kivi. Formu vymastíme rastlinným olejom, vlejeme ovocné cesto, navrch posypeme zvyšným syrom a vložíme do rúry. Pečte 30-40 minút.
- Rýchly dezert … 3 vykôstkované ovocie dáme do kuchynského robota spolu s kuracími vajcami - stačia 3 kusy, 6 polievkových lyžíc kyslej smotany, pol pohára cukru, pol lyžičky škoricového prášku, masla - 2 polievkové lyžice. Do múky nalejte lyžičku prášku do pečiva, o niečo menej ako pohár. Všetko spojte dohromady a metličkou vypracujte cesto. Malo by byť o niečo hustejšie ako domáca kyslá smotana. Môžete pridať hrsť orechov podľa vlastného výberu. Cesto sa pečie v rúre pri teplote 200-220 ° C 40 minút. Pred podávaním môžeme vrch koláča poliať tekutou čokoládou alebo posypať práškovým cukrom.
- Zmrzlina … Polievková lyžica medu sa rozpustí v pohári teplého kokosového mlieka. V miske mixéra položte polovicu alibertie bez kôstok a šupiek, nalejte 3 lyžice citrónovej šťavy a medového mlieka. Dobre šľahajte, najmenej 7 minút, nalejte do foriem, vložte do mrazničky. Po 2 hodinách vyberte formy, znova premiešajte v mixéri s druhou polovicou ovocia, pridajte drvené vlašské orechy. Znova sa nalejú do foriem a už čakajú na úplné stuhnutie.
Jedlé alibertiové nápoje:
- Kokteil … Mlieko, 3 šálky, sa zmieša so štvrtinou šálky cukru a lyžičkou vanilkového extraktu. Do mixéra sa nalejú ďalšie 3 poháre mlieka, dajú sa 3 žĺtky, 1 polievková lyžica kukuričného škrobu, 4 polievkové lyžice pyré z alibertie, tretina plechovky kondenzovaného mlieka. Šľaháme 3-4 minúty. Najprv sa uvedie do varu mlieko s cukrom a vanilkou, potom sa do neho naleje mlieko s ovocným pyré. Hneď ako zmes vrie, varí sa za stáleho miešania 5-7 minút. Hneď ako tekutina začne vrieť, odstavte z tepla, nechajte vychladnúť - najskôr pri izbovej teplote, potom v chladničke. Pred podávaním spojte s rumom a posypte strúhanou horkou čokoládou.
- Alkohol … Je vhodné variť v trojlitrovej nádobe. Po odstránení semien sa dužina jednej alibertie rozreže spolu so šupkou. Z dvoch citrónov sa odstráni kôra a z jedného citrusu sa vytlačí šťava. Do alibertie sa pridá kôra a šťava, pridá sa 100 g trstinového cukru, naleje sa 1 liter koňaku alebo brandy. Tekutina by mala pokryť ovocné pyré o 3-4 prsty. Nádobu zatvorte pevným vekom a nechajte 3 týždne v tme, denne pretrepávať. Je potrebné zabezpečiť, aby sa veko nenafúklo a otvoriť ho najmenej raz za 2-3 dni. Filtrujte hotový nápoj, stlačte dužinu. Ak je potrebné sladenie, je lepšie pridať med.
Zaujímavosti o gumovom strome
V súčasnosti súkromná spoločnosť Nutropical vykonáva hĺbkovú štúdiu vlastností jedlých alibertií. Na základe izolovaných polyfenolov sa plánuje výroba liekov na rakovinu. Teraz prebiehajú výskumy, v ktorých forme sú terapeutické účinky dužiny najvýraznejšie - v čerstvom ovocí, sušenom alebo lyofilizovanom.
V kozmetickom priemysle sa však používajú všetky časti stromu guma:
| Alibertia jedlá | Prípady použitia |
| Listy | Odvar na oplachovanie vlasov proti alopécii |
| Dužina | Hydratačné krémy pre zvýšenú pigmentáciu |
| Kôra a dužina | Masky proti starnutiu |
Domáci recept, ktorý pomáha obnoviť kvalitu pokožky rúk, eliminuje pigmentáciu súvisiacu s vekom, zabraňuje tvorbe kukurice: rozdrvte niekoľko semien sušeného ovocia, zmiešajte s dužinou, v ktorej sa už začal proces kvasenia, pridajte kukuricu alebo kokosový olej (s citlivou pokožkou v pomere zmesi 1: 1), zalejte trochou citrónovej šťavy. Po aplikácii sa vykoná energetická masáž rúk - zmes votrite do rúk a zápästí 3-4 minúty. Ak dôjde k pocitu pálenia, maska sa okamžite umyje. Jedlú alibertiu je možné pestovať na vlastnom parapete zo semien. Na zvýšenie klíčivosti sú na jeden deň namočené v teplej vode a potom zasadené do zmesi kokosového perlitu a piesku. Hĺbka uloženia semien je až 1 cm. Ale skôr, ako „pozvete“tropického hosťa, musíte vedieť, že je potrebné zabezpečiť stálu teplotu najmenej 22 ° C a stabilnú zálievku. Ak pôda vyschne, semená nevyklíčia. Vyplnenie je však tiež nemožné - vyžaduje sa vlhká pôda.
Klíčky sa objavia za 2-4 týždne a zavlažovací režim je možné zmeniť až potom, čo dorastú do 10-12 cm. Dospelý strom toleruje krátkodobé mrazy na pôde, záplavy a obdobia sucha, ale nebude to tak. možné čakať v nepriaznivých zberových rokoch.
Jedlú alibertiu nie je potrebné vysádzať na parapet. Môžete sa obmedziť na rastlinu menej rozmarného druhu - Alibertia sorbilis. Plody sú síce menšie, ale dosiahnuť vaječníky mimo pestovateľskej oblasti je stále nemožné. Vôňu veľkých tropických kvetov si ale môžete vychutnať 2-3 krát do roka.
Pozrite si video o jedlej alibertii:
