Ste hladní a nič nie je pripravené doma? Navrhujem pripraviť jednoduchý a chutný obed alebo večeru z pohánkovej kaše a mrazených húb. Stačí 25 minút a chutné a rýchle jedlo je na vašom stole. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Bez pohánkovej kaše nebude strava úplná a bez nej si nemožno predstaviť chudé menu. Pre našich predkov bola pohánka hlavnou obilninou určenou na ľudskú spotrebu. A moderní odborníci na zdravú výživu v nej stále objavujú nové prospešné vlastnosti. Pohánková kaša je asistentom pri ateroskleróze, cukrovke, nadváhe a iných závažných ochoreniach. Pohánkovú kašu je možné použiť nielen sypkú, ale aj balenú vo vreciach. Ten výrazne urýchli proces varenia. Huby sú rovnako dôležitou súčasťou chudej stravy. Ľahko stráviteľné bielkoviny urobia chudé jedlá výživnejšími a vlastnosti húb nie sú o nič menej korenisté a aromatické. Ak existuje možnosť výberu, potom je lepšie použiť čerstvé lesné huby. V sezóne sú vhodné russula, lišky, ošípané a pri ich neprítomnosti môžete použiť sušené, mrazené alebo konzervované lesné huby alebo šampiňóny, ktoré sú k dispozícii po celý rok.
Lahodnú pohánku so šampiňónmi je možné doplniť restovanou a cibuľou alebo vyprážanou mrkvou, zeleným hráškom alebo kukuricou. Tieto potraviny zlepšia chuť a vôňu jedla. Akékoľvek jedlo bude chutné a uspokojujúce a v procese prípravy jedla to nie je falošná záležitosť. Aj keď len pohánka s hubami je veľmi chutné nezávislé jedlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 70 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Pohánka - 100 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mrazené lesné huby - 400 g
Krok za krokom varenie pohánkovej kaše s mrazenými hubami, recept s fotografiou:
1. Pohánku roztriedime, zbavíme ju kamienkov a prachu. Opláchnite ho pod tečúcou vodou a dajte do hrnca. Naplňte vodu v pomere 1: 2, soľ a pošlite na sporák. Varte, prikryte, znížte teplotu na minimum a varte 15 minút. Keď cereálie absorbujú všetku vodu, vypnite teplo.
2. Huby rozmrazte na začiatku varenia. Na to nepoužívajte mikrovlnnú rúru a horúcu vodu. Pomaly ich rozmrazujte v chladničke. Tým sa zachová maximálne množstvo vitamínov.
Rozmrazené huby opláchnite a nechajte na site, aby odtieklo prebytočnú vodu. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Pošlite do nej huby a smažte do zlatista na strednom ohni. Ochutíme ich soľou a čiernym korením.
3. K panvici k hubám pridáme uvarenú pohánkovú kašu a premiešame. Ochutnajte a podľa potreby pridajte chýbajúce korenie. Panvicu prikryte vekom a duste 5 minút na miernom ohni. Hotovú pohánkovú kašu s mrazenými hubami podávajte na stôl bezprostredne po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pohánku s hubami.
