Pohánková kaša je veľmi užitočná obilnina, ktorú je možné podobne ako ovsené vločky variť, dusiť vo vode alebo v mlieku, plniť kefírom alebo kvaseným pečeným mliekom atď. Ale v tejto recenzii sa naučíte, ako to urobiť drobivé.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Varenie pohánkovej kaše pre skúsenú gazdinku nie je zložitá záležitosť, čo sa nedá povedať o začiatočníkovi, ktorému náš článok prospeje. Pohánku si môžete kúpiť v obchodoch podľa hmotnosti, balenú alebo v porciovaných vreciach. Ten druhý je obzvlášť vhodný na prípravu. Je ľahké ho uvariť: balíček hodíte do vriacej vody, počkáte na obale uvedený čas a vyberiete hotovú kašu. Mnohí však stále uprednostňujú klasický spôsob varenia, staromódny spôsob. Navyše to nie je vôbec ťažké, stačí poznať pomery vody a obilnín, aby bola výstupom buď drobivá alebo viskózna kaša.
Existuje mnoho spôsobov, ako uvariť pohánku: v rúre, hrncoch, mikrovlnnej rúre, dvojitom kotli, v hrnci na sporáku, mlieku, vode. Zastavíme sa pri poslednom spôsobe varenia. Táto kaša je ideálna na raňajky, obed alebo večeru. Môže byť použitý do polievok, kapustových kotúčov, rizota, pilafu, plnených paprík, kotletiek, pohánky, pečených dezertov atď. Hlavnou vecou je pamätať na to, že ak chcete byť zdraví, zaraďte do svojej každodennej stravy pohánku. Pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské telo.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Pohánka - 1 pohár
- Pitná voda - 2 poháre (nie viac, možno dokonca o niečo menej)
- Maslo - 20 g
- Soľ - štipka
Varenie drobivej pohánkovej kaše
1. Pred začatím varenia triedte pohánkové jadrá a zbavte ich kamienkov. Niekedy narazia na zrná prosa, ryže atď., Vo všeobecnosti dôkladne vyčistite a odstráňte všetky odpadky.
2. Na sporák položte suchú panvicu a zohrejte ju. Pohánku zľahka prepichnite na strednom ohni za stáleho miešania asi 5 minút. V prípade tmavých jadier môžete tento proces vynechať a pohánku svetlú určite opekajte.
3. Potom nalejte obilniny do sita a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vymiešajte všetok prach tak, že cereálie rozdrvíte lyžičkou.
4. Nalejte cereálie do hrnca a zalejte studenou pitnou vodou. Ak úlomky zostanú, vyplávajú na povrch, odstráňte ich teda dierovanou lyžicou. Množstvo vody by malo byť presne dvakrát toľko ako pohánky. To znamená, že na 1 pohár obilnín - 2 poháre pohánky. Ak je viac vody, potom sa kaša ukáže ako vodnatá a viskózna.
5. Obilniny ochutíme soľou, hrniec prikryjeme a po 15 minútach varu kašu uvaríme.
6. Po 5 minútach varu pridajte do hrnca malý kúsok masla.
7. Pokračujte vo varení pohánky, kým sa z panvice nevyvarí všetka voda. Potom vypnite plyn a panvicu zabaľte teplým uterákom. Nechajte kašu na vine a varte, kým nebude varená 5-10 minút.
8. Jedlo ochutnajte, podľa potreby osolte. Pridajte maslo, premiešajte a podávajte ako samostatné jedlo alebo s ozdobou mäsa. Lahodné je aj zmiešať ho s duseným mäsom alebo hubovou omáčkou.
Pozrite si tiež video recept, ako správne uvariť pohánku.
[media =
