Ak máte radi korenené jedlá s chutnou kôrkou, potom nemôžete jednoducho prejsť okolo kuracích sŕdc v čínštine. Podrobný recept s fotografiou vám povie, ako uvariť takú mňamku.
Kuracie vedľajšie produkty sú veľmi obľúbené, pretože nie sú také drahé, ale aké chutné jedlá z nich môžete uvariť. Zoberme si kuracie srdcia. Na prvý pohľad nič pozoruhodné. Ale stojí za to pridať zeleninu, trochu sójovej omáčky a budú hrať novým spôsobom. Dnes vám ponúkame varenie kuracích srdiečok v čínskom štýle v sójovej omáčke s množstvom cibule a cesnaku. Pre tých, ktorí pokojne tolerujú med v jedlách, odporúčame ho pridať a pre ostatné odporúčame použiť cukor.
Recept je jednoduchý a zároveň existujú nuansy, ktoré vám pomôžu pripraviť srdce čo najchutnejšie a nie najtvrdšie. Na prípravu tohto jedla je najlepšie použiť panvicu WOK alebo panvicu s hrubým dnom, inak sa všetko môže spáliť. Poďme teda variť.
- Obsah kalórií na 100 g - 231 kcal kcal.
- Porcie - pre 2 osoby
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Kuracie srdcia - 400 g
- Cesnak - 1 hlava
- Cibuľa - 1 ks.
- Citrón - 1/2 časti
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Mletá paprika - 1 lyžička
- Kari - 1 lyžička
- Zmes korenia - 1/2 lyžičky
- Sójová omáčka - 30 ml.
Krok za krokom varenie čínskych kuracích sŕdc v sójovej omáčke
1. Začnime omáčkou. Zmiešajte cukor a korenie.
2. Pridajte sójovú omáčku a šťavu z polovice citrónu, dobre premiešajte. Nechajte misku s omáčkou bokom, čoskoro ju budeme potrebovať.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, 4-5 strúčikov cesnaku na plátky.
4. Cibuľu a cesnak pošlite na panvicu s dobre zahriatym olejom. Smažíme doslova 3-4 minúty na silnom ohni za stáleho miešania.
5. Podarilo sa nám kúpiť kuracie srdcia už ošúpané. Ak nemáte také šťastie, potom z nich najskôr odstráňte tuk a odstráňte krvné zrazeniny, ako aj odrežte veľké cievy. Po takýchto manipuláciách je možné kuracie srdce poslať na panvicu s cibuľou a cesnakom.
6. Kuracie srdcia smažte 5 minút na strednom ohni za stáleho miešania. Mali by zmeniť farbu.
7. Pridajte do panvice našu sójovú omáčku. Pre bohatšiu chuť pridajte do omáčky 1 čajovú lyžičku balzamikového octu.
8. Pod panvicou urobte maximálny oheň a nehýbte sa od nej. Po 5 minútach obsah panvice neustále miešajte, uvidíte, že sójová omáčka sa začala odparovať a srdcia a cibuľu pokryje tenká chutná vrstva akejsi omáčky.
9. Kuracie srdcia v čínštine môžete podávať ako nezávislé občerstvenie alebo s prílohou k ryžovým rezancom alebo ryži.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako uvariť čínske kuracie srdcia:
2. Smažte kuracie srdcia v čínštine:
