Ako uvariť fazuľovú polievku v konzervách doma? 4 najlepšie recepty s fotografiami. Tajomstvo varenia a tipy od kuchárov. Video recepty.
Konzervovaná fazuľová polievka je nielen chutná a uspokojujúca. Použitie varenej fazule výrazne skráti čas varenia ako varenie polievky zo surovej fazule. Je potrebné poznamenať, že fazuľová polievka je tiež veľmi zdravé jedlo. Fazuľa obsahuje veľa rastlinných bielkovín, vitamínov a minerálov. Fazuľa reguluje metabolizmus, je užitočná pre črevá, nervový a kardiovaskulárny systém. Okrem toho môžete polievku s konzervovanými fazuľami variť po celý rok. Pretože konzervy sú vždy k dispozícii v obchodoch. Alebo si môžete pripraviť domáce prípravky na budúce použitie sami. V tomto článku zistíme TOP-4 najchutnejších a najjednoduchších receptov na prípravu polievky s fazuľou z konzervy.
Pravidlá a jemnosti varenia
- U nás sú najbežnejšími druhmi fazule z konzervy americká červená a klasická biela fazuľa. Na varenie prvého chodu môžete použiť akékoľvek.
- Strukoviny v pohároch môžu byť tiež dvoch typov: v paradajkovej omáčke alebo bez omáčky vo vlastnej šťave. Tento výber produktu závisí od chuti šéfkuchára.
- Majte na pamäti, že fazuľa v konzervách sa líši od jej suchých náprotivkov. Sušené ovocie sa hmotnosťou aj objemom takmer zdvojnásobí. Šálka suchej fazule sa rovná dvom plechovkám konzervovaného vývaru. Na 3L hrniec polievky zvyčajne stačí jedna plechovka.
- Ako základ fazuľovej polievky vezmite akékoľvek mäso, ryby alebo zeleninový vývar. Kuracie mäsové guľky a dokonca aj morské plody sú tiež skvelé.
Konzervovaná polievka z bielej fazule
Hustá, bohatá a bohato ochutená polievka s konzervovanými bielymi fazuľami. Je jednoduchá na prípravu a je ideálnym jedlom pre celú rodinu. Ak nemáte biele fazule, môžete si pripraviť polievku z červených fazúľ.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Konzervované biele fazule - 300 g
- Kurací vývar - 1, 7 l
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 1 lyžička
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Rastlinný olej - 40 ml
- Čerstvý kôpor - 1 vetvička
Varenie konzervovanej polievky z bielej fazule:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na stredné kocky a vložíme do hrnca s kuracím vývarom.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame nadrobno a vložíme do rozohriatej panvice s rastlinným olejom.
- Mrkvu ošúpeme, umyjeme, postrúhame na hrubom strúhadle a pridáme na panvicu k cibuli.
- Cibuľu a mrkvu restujte 7-10 minút, kým nebudú svetlohnedé, a pošlite ich do hrnca so zemiakmi.
- Keď je zelenina takmer uvarená, pridajte do polievky konzervované fazule.
- Ochutíme soľou a korením a varíme 5 minút.
- Vypnite oheň a do pripravenej polievky s konzervovanými fazuľami vložte jemne nakrájanú zeleninu.
Fazuľová polievka s hubami
Polievka s fazuľou z konzervy a šampiňónmi je ideálnym jedlom pre telo i dušu, ideálne na pôst a pre vegetariánov. Polievku s fazuľou z konzervy môžete variť nielen na sporáku, ale aj v multivarke, čo výrazne ušetrí čas.
Zloženie:
- Konzervované biele fazule - 2 plechovky
- Šampiňóny - 400 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Voda - 1,5 l
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
Varenie fazuľovej polievky s hubami:
- Šampiňóny umyte, nakrájajte na 2 alebo 4 kusy, podľa veľkosti. Malé ovocie nechajte nedotknuté.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme huby a restujeme na strednom ohni.
- Ošúpte cibuľu s cesnakom, umyte, nakrájajte na stredné kúsky a pošlite na panvicu s hubami.
- Všetko spolu opečieme, občas premiešame do zlatista.
- Vyprážané huby a cibuľu preložíme do hrnca, pridáme vodu a jednu konzervu fazule. Vypustite tekutinu z fazule.
- Jedlo privedieme k varu, ochutíme soľou a korením.
- Druhú nádobu fazule dáme do misy mixéra, po scedení šťavy prilejeme naberačku vývaru z panvice a všetko rozšľaháme mixérom dohladka.
- Roztlačenú fazuľu preneste do hrnca, aby mala krémovú, jemnú textúru.
- Privedieme k varu, varíme 2 minúty a hubovú polievku odstavíme z ohňa. Podávame s krutónmi alebo krutónmi.
Fazuľová a kuracie polievka
Polievka s fazuľou z konzervy a kuracím mäsom je lahodná a jednoduchá na prípravu. Nenechá ľahostajného žiadneho gurmána. Ak nie je kura, môžete uvariť polievku s fazuľou a akýmkoľvek mäsom. Napríklad polievka s konzervovanými fazuľami a hovädzím mäsom sa ukáže ako chutná a výživná.
Zloženie:
- Kuracie filety - 500 g
- Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
- Zemiaky - 6 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Červená paprika - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Výroba fazule z konzervy a kuracie polievky:
- Kuracie filety umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme vodou a uvaríme vývar. Pre bohatý vývar vložte mäso do studenej vody.
- Uvarené kura vyberieme z vývaru, ochladíme a nakrájame na kúsky alebo nakrájame na veľké kocky.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a ponoríme do vriaceho vývaru.
- Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké štvrtinové kolieska. Na panvici rozpálime olej a zeleninu orestujeme do zlatista.
- Papriky odlúpnite zo škatule na semená, nakrájajte nadrobno a pošlite na panvicu spolu s vyprážaním.
- 5 minút pred tým, ako je polievka hotová, pridajte do hrnca fazuľu z konzervy a kúsky kuracieho mäsa. Ochutíme soľou a korením.
Fazuľová polievka s ryžou
Bohatá a chutná polievka s fazuľou z konzervy a ryžou v paradajkovej omáčke. Je rýchla a jednoduchá na prípravu, takže s takouto polievkou si poradí aj nováčik v domácnosti.
Zloženie:
- Konzervované fazule v paradajkovej omáčke - 350 g
- Zemiaky - 3 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Soľ podľa chuti
- Korenie - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Voda - 1 l
Varenie fazuľovej polievky s ryžou:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Zalejeme ju vodou, zapálime a po prevarení varíme 10 minút na strednom ohni.
- Ošúpeme, umyjeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle.
- Na panvici zohrejte rastlinný olej, zohrejte, dajte mrkvu a cibuľu a smažte na strednom ohni za stáleho miešania, kým nezačervená a nezmäkne.
- Zeleninové vyprážanie vložte do hrnca so zemiakmi a pokračujte vo varení 10 minút.
- Otvorte konzervu fazule a dajte ju do hrnca spolu s paradajkovou pastou.
- Dochutíme soľou, korením a za občasného miešania ďalších 5 minút uvaríme polievku.
