Zvyknete piť kávu s cukrom? Vyskúšajte kávu so soľou a čiernym korením! Má zvláštnu neporovnateľnú chuť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Takmer všetci ľudia pijú kávu s cukrom. Tieto tradície však nedodržiavajú ľudia žijúci v horúcich krajinách, kde je zvykom piť kávu so soľou. Toto riešenie robí nápoj neobvyklou chuťou. Malá štipka soli zjemní vodu a zvýrazní arómu kávy. Pri takom dochucovaní sa aróma a chuť kávy odhalí novým spôsobom. Soľ navyše odstráni prebytočnú horkosť kávy. To je obzvlášť vhodné pre ľudí, ktorí majú radi silnú prírodnú kávu, ale nemajú radi výraznú horkosť. Potom soľ pridaná do kávy zlepší vlastnosti nápoja.
Ďalšou vlastnosťou takéhoto nápoja je, že káva so soľou a korením sa neprefiltruje cez sito, ale podáva sa s hustou, ktorú vyzráža niekoľko kvapiek studenej vody. Pijú takú kávu po malých dúškoch a podľa potreby ju umyjú studenou prevarenou vodou. Potom sa k nápoju podá samostatný pohár čistej vody. Káva sa zvyčajne pripravuje v kávovaroch, niektorí ju varia priamo v šálke, ale skutoční znalci ju pripravujú v Turci. Káva so soľou a čiernym korením by sa mala variť v medenom alebo mosadznom turku. Toto je považované za najsprávnejší spôsob varenia.
Pozrite sa tiež, ako sa robí maslo a čokoládová káva.
- Kalorický obsah na 100 g - 0 1 kcal.
- Porcie -
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Mletá káva - 1 lyžička.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - štipka
Podrobná príprava kávy so soľou a čiernym mletým korením, recept s fotografiou:
1. Nalijte kávu Turkovi. Obvykle sa odporúča kávu pred prípravou nápoja zomlieť, aby mala väčšiu arómu a bohatú chuť.
2. Potom Turka osolíme a okoreníme.
3. Korenenú kávu zalejte pitnou vodou.
4. Hrniec položte na sporák na stredný oheň. Nápoj neustále sledujte a priveďte ho do varu. Hneď ako sa na povrchu vytvorí pena, ktorá bude rýchlo smerovať nahor, stiahnite Turka z ohňa. Odložte na 1 minútu, aby sa káva uvarila, a proces varu a lúhovania zopakujte ešte dvakrát.
5. Potom kávu so soľou a čiernym korením nalejte do servírovacej misky a začnite ochutnávať. Ak ste zvyknutí piť sladkú kávu, dajte si kúsok z tmavej čokolády. Káva s čokoládou je svetová klasika, ktorá navzájom dokonale harmonizuje.
Pozrite si tiež videorecept, ako si pripraviť kávu s kajenským korením a soľou.
