Podrobný recept s fotografiou výroby kefírových palaciniek s černicami doma. Možnosti podávania, obsah dezertných kalórií a videorecept.
Lahôdky sú jednoduché jedlo, ktoré sa pripravuje veľmi rýchlo v zhone. Je to tiež skvelý spôsob, ako „recyklovať“kyslé mlieko. Palacinky však môžu byť nielen bežné každodenné, ale aj neobvyklé a zaujímavé. Aby ste to urobili, musíte do cesta pridať niekoľko chutných prísad. Napríklad černice! Toto aromatické sladkokyslé lesné bobule dokonale zdôrazní chuť jemných a vzdušných palaciniek. Šťavnaté bobule vo vnútri cesta dodajú dezertu osobitnú chuť a pikantnosť!
Bobule podľa receptu nemusia byť čerstvé, postačí mrazené ovocie. Na chuť je možné černice nahradiť inými sezónnymi bobuľami: jahody, čučoriedky, čučoriedky, ríbezle, maliny. Kefír na cesto, ktorý sa odporúča v tomto receptúre, je možné nahradiť kyslým mliekom alebo jogurtom. Kefírové palacinky s černicami sú ako stvorené na chutné ľahké raňajky pre celú rodinu. Je obzvlášť chutné podávať ich s kyslou smotanou, šľahačkou, zmrzlinou, poliať čokoládovou pastou alebo kondenzovaným mliekom alebo jednoducho podávať so šálkou čerstvého čaju / kávy / kakaa.
Pozrite sa tiež, ako sa robia jogurtové banánové palacinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kefír - 150 ml
- Cukor - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Černice - 10 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Múka - 200 g
Podrobná príprava palaciniek na kefír s černicami, recept s fotografiou:
1. Do misky nalejte kefír izbovej teploty, pridajte sódu bikarbónu a premiešajte. Na povrchu hmoty sa tvoria vzduchové bubliny. To znamená, že sóda bikarbóna vstúpila do správnej reakcie. Za týmto účelom dodržiavajte tepelný režim jedla. Kefír, vajíčka a ďalšie prísady by mali mať izbovú teplotu. Predtým ich preto vyberte z chladničky, aby sa stihli zahriať.
2. Na kefír pridajte surové vajíčko, štipku soli a cukor.
3. Jedlo rozšľahajte, až kým nebude hladké a hladké.
4. Do jedla vsypeme múku preosiatu cez jemné sitko, aby bola obohatená o kyslík a placky boli jemnejšie.
5. Cesto vyšľaháme dohladka, aby neboli hrudky. Konzistencia cesta by mala byť ako kyslá smotana, aby boli palacinky jemné a tenké. Ak chcete, aby boli palacinky vyššie, pridajte dvojnásobnú múku. Potom však budú hutnejšie a výživnejšie.
6. Černice umyjeme, osušíme papierovou utierkou, nakrájame na kúsky a pridáme do cesta.
7. Cesto premiešajte polievkovou lyžicou, aby boli bobule rovnomerne rozložené v celom objeme.
8. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja tak, aby zakrýval iba dno a dobre zahrial. Lyžicou lyžicou nalejeme cesto a nalejeme do panvice, pričom vytvoríme okrúhle alebo oválne placky.
9. Smažte palacinky na kefíre s černicami z oboch strán do zlatista. Vyprážajú sa veľmi rýchlo, doslova 2 minúty z každej strany. Podávajte ich horúce, čerstvo uvarené. práve teraz sú najchutnejšie.
Pozrite si tiež video recept, ako variť nadýchané palacinky z kefíru.
