Chcete si ľahko a rýchlo pripraviť ľahkú večeru? Navrhujem recept na lahodný šalát, ktorého príprava vám zaberie doslova 10 minút. V miske sa úspešne kombinuje chrumkanie kapusty, šťavnatosť klobásy a jemnosť syra.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V dnešnej dobe je kapusta pre mnohých obľúbeným výrobkom. Vďaka svojim liečivým a prospešným vlastnostiam sa zelenina používa na prípravu rôznych jedál. Je kvasený, nakladaný, solený atď. Ale prirodzene je najľahšie použiť ho surový, a pripraviť si tak svoj obľúbený šalát, kde bude hlavnou zložkou kapusta.
Aby bol šalát na jeho prípravu chutnejší, mali by ste zvážiť niekoľko užitočných tajomstiev a rád. Najprv skúste použiť mladú kapustu. Za druhé, ak kapusta nie je úplne čerstvá, posypte ju soľou a dobre si ju zapamätajte rukami. Pustí šťavu a jedlo bude šťavnatejšie. Po tretie, klobásu môžete nahradiť svojim obľúbeným mäsovým výrobkom: šunka, cervelat, slanina … a zrastené. Takýto šalát odporúčam podávať na rovnej miske alebo v priehľadnej miske, aby jedlo vyzeralo jasnejšie a chutnejšie.
Jedlo môžete naplniť rôznymi dresingmi. Najbežnejší je rastlinný alebo olivový olej. Ale môžete urobiť aj zložitejšie omáčky. Chuť prísad zvýrazní napríklad sójová omáčka a citrónová šťava. Horčica a pár kvapiek jablčného octu sú skvelým doplnkom.
- Kalorický obsah na 100 g - 146 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Mladá biela kapusta - 200 g
- Lekárska klobása - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Zelená cibuľa - niekoľko peria
- Soľ - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice na tankovanie
Varenie ľahkého šalátu s kapustou, klobásou a syrom
1. Kapustu umyte a osušte papierovou utierkou. Potom jemne nakrájajte ostrým nožom. Ak používate staré a zrelé ovocie, posekanú kapustu posypte soľou a dobre rozdrvte rukami. Odstavte 5-10 minút, aby nechala šťavu.
2. Medzitým nakrájajte klobásu do ľubovoľného tvaru, ktorý sa vám páči. Môžu to byť kocky, tyčinky alebo slamky. Pri tom majte na pamäti, že všetky prísady musia byť nakrájané na rovnakú veľkosť.
3. To isté urobte so syrom - podľa toho ho nakrájajte.
4. Umyte zelenú cibuľu, osušte a nakrájajte.
5. Vložte všetky súčasti do hlbokej nádoby. Ak je kapusta mladá a má veľa vlastnej šťavy, šalát dochuťte soľou. Ak bola kapustová hlava použitá stará a bola predtým solená, ako je popísané v recepte, potom soľ už nemusí byť potrebná.
6. Jedlo zalejte rastlinným olejom a dobre premiešajte. Misku naservírujte na stôl a vrch ozdobte štvrtinami uvarených vajec v strmom. Za týmto účelom namočte vajcia do studenej vody, varte a varte 8 minút. Potom preneste do ľadovej vody, aby sa ochladila. Ošúpte, nakrájajte a ozdobte misku. Vajíčka radím pripraviť si vopred, aby mali čas dobre vychladnúť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť rýchly šalát z bielej kapusty s klobásou.
