Špenát je povinnou bylinkou pre tých, ktorí hľadajú zdravie. Zelení vyzerajú obzvlášť harmonicky v ľahkom občerstvení, napríklad v špenátovom šaláte, vajciach a uhorke s kyslou smotanou. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie špenátu, vajíčka a uhorkového šalátu s kyslou smotanou
- Video recept
Špenátový šalát je chutný, zdravý, ľahký na žalúdok a ľahko sa pripravuje. Šaláty s touto bylinkou sa môžu pridať do stravy zdravej a diétnej stravy. Zvlášť prospešné je konzumovať mladý špenát veľmi skoro na jar. V tejto dobe telo vyžaduje doplnenie užitočných vitamínov a látok. A listy špenátu sú bohaté na železo, draslík, horčík a karotén. Zelení obsahujú vitamíny skupiny B, P, PP, E, K a veľa bielkovín, ktorých množstvo je na druhom mieste za mladou fazuľou a zeleným hráškom. Špenát je navyše výživný, má priaznivý vplyv na tráviaci systém a zlepšuje imunitu.
Na prípravu šalátu vyberte mladé a jemné listy. Navonok je špenát podobný šťaveľu, ale nie je v ňom kyslosť. Chuť je podobná listom uhorkovej bylinky, neutrálna a osviežujúca. Hotové šaláty je vhodnejšie použiť bezprostredne po príprave, pretože ich skladovanie môže vyvolať tvorbu škodlivých látok. Špenát môžete zmiešať s najrôznejšou zeleninou v najneočakávanejších kombináciách. Varené vajcia a chrumkavá uhorka sú skutočnou pochúťkou pre labute! Túto kompozíciu je možné doplniť zelenou cibuľkou, sušienkami, vlašskými orechmi …
- Kalorický obsah na 100 g - 80 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút, plus čas na varenie a chladenie vajec
Zloženie:
- Špenát - zväzok
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice na tankovanie
- Uhorky - 1 ks.
- Soľ - 0,25 lyžičky alebo podľa chuti
Podrobná príprava špenátu, vajec a uhorkového šalátu s kyslou smotanou, recept s fotografiou:
1. Uhorky umyte, osušte uterákom, odrežte konce a nakrájajte na malé kocky.
2. Vajcia vopred uvarte do chladnej konzistencie. Najprv ich naplňte studenou vodou a položte na sporák. Ak ich vložíte do vriacej vody, popraskajú. Potom priveďte k varu, znížte teplotu na stredné a pokračujte vo varení 8-10 minút. Dlhšie časy varu dodajú žĺtkom modrý nádych.
3. Špenát umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte. Skombinujte všetky jedlá v jednej miske a dochuťte soľou.
4. Do šalátu nalejte kyslú smotanu. Ak sa nebojíte extra kalórií, môžete použiť majonézu, a ak chcete diétnejšie jedlo, rastlinný olej.
5. Špenát, vajíčko a uhorkový šalát premiešajte s kyslou smotanou. Ochutnajte a podľa potreby ešte dosolte. Šalát podávajte bezprostredne po uvarení. V opačnom prípade budú uhorky tiecť a kaziť vzhľad misky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z uhorky a špenátu.
