Ľahký, jemný a so sviežou chuťou - zeleninový šalát s kyslou smotanou. Môže byť bezpečne považovaný za diétny, pretože dressing, na rozdiel od majonézy, je menej tučný a má množstvo užitočných vlastností.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Šaláty z kyslej smotany sú oveľa chutnejšie ako šaláty s majonézou alebo rastlinným olejom. Navyše aj fanúšikovia majonézy súhlasia s tým, že kyslé smotanové šaláty sú oveľa zdravšie. Koniec koncov, aj keď nakrájate rovnakú surovú zeleninu, rovnomerne ju rozdeľte do dvoch šalátových misiek a jednu ochutte rovnakým množstvom nízkotučnej kyslej smotany a druhou majonézou, potom sa ich obsah kalórií bude líšiť o dve a niekedy tri krát. Myslím si, že tento argument sám osebe stačí na výber mliečneho výrobku.
Je potrebné pripomenúť, že šaláty s kyslou smotanou sa zhoršujú oveľa rýchlejšie ako majonéza, takže sú vyrobené pre jedno jedlo. Kyslá smotana sa kupuje 10-15%. V porovnaní s 20%nie je príliš hustý, takže je vhodné šalát premiešať. Navyše je to opäť menej kalórií. A ak vás dressing z kyslej smotany omrzí, môžete si ho diverzifikovať pridaním nakrájaných potravín, ako je cesnak, nakladané uhorky, bylinky, horčica, semená, korenie atď.
Takmer všetky výrobky sú kombinované s kyslou smotanou. Sú to zemiakové šaláty, ryby, mäso, vajíčka, zelenina, strukoviny a syr. Kyslá smotana dodá osviežujúcu kyslosť a arómy zložiek na jej pozadí budú hrať obzvlášť chutne. Okrem toho, ak je v recepte uvedená majonéza, potom ju možno bezpečne nahradiť kyslou smotanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 69 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 1/4 časti malej hlávky kapusty
- Paradajka - 1 ks.
- Uhorky - 2 ks.
- Kyslá smotana - 15% tuku
- Soľ - dve štipky alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie zeleninového šalátu s kyslou smotanou:
1. Bielu kapustu umyte a osušte vatou. Nakrájajte na tenké prúžky, posypte jednou štipkou soli a niekoľkokrát stlačte rukami, aby pustila šťavu. Vďaka tomu bude šalát šťavnatejší.
2. Uhorky umyjeme, utrieme obrúskom, odrežeme konce z oboch strán a nakrájame na tenké pol krúžky hrubé asi 3 mm.
3. Paradajku umyte, osušte a nakrájajte na kocky, prúžky alebo iný tvar.
4. Kapustu, uhorky a paradajky vložte do šalátovej misy. Zeleninu ochutíme ďalšou štipkou soli.
5. Nalejte kyslú smotanu na výrobky. Nepreháňajte to, inak sa šalát ukáže ako vodnatý. Radšej pridajte, ak nie dosť.
6. Šalát premiešame a podávame. Ak ho chcete dobre vychladiť, môžete ho dať do chladničky na 10 minút. Môžete ju konzumovať s akoukoľvek prílohou alebo sa z nej môže stať nezávislé jedlo.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť jarný zeleninový šalát s kyslou smotanou.
[media =
