Zeleninový šalát so zelerom, repou a kyslou kapustou je vynikajúcim predjedlom a predstavuje skvelý doplnok k hlavným chodom. Osloví tých, ktorí držia diétu a starajú sa o svoju štíhlu líniu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Miešaním zeleniny vo všetkých druhoch kombinácií môžete pripraviť veľa rôznych šalátov a ak ich naplníte neobvyklými omáčkami, z jednoduchého jedla sa stanú vynikajúce jedlá. Dnešný šalát vďaka použitým výrobkom obsahuje veľa prospešných vitamínov.
Napríklad zeler má nízky obsah kalórií, takže je užitočný pre tých, ktorí si držia postavu. Na 100 gramov výrobku je iba 13 kalórií. Zeler tiež obsahuje mnoho užitočných látok: vitamíny A, skupiny B, C, E, PP, železo, beta-karotén, vápnik, horčík, fosfor, draslík, užitočné organické kyseliny a vlákninu.
Vodnica tiež obsahuje vzácne prospešné prvky, ako je glukorafanín, ktorý je schopný inhibovať rast rakovinových buniek. Tento výrobok navyše obsahuje vitamíny A, B2, B5, C, PP, železo, sodík, jód a fosfor. Vodnica má tiež priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu a močového systému.
Nemenej užitočná je kyslá kapusta, ktorá obsahuje okrem minerálnych solí a vitamínu C aj veľa kyseliny mliečnej, ako aj cviklu, ktorá je jednou zo zložiek tohto šalátu. Červená repa obsahuje obrovské množstvo užitočných látok, ktoré sa nezničia ani pri tepelnom varení.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút (ďalší čas je potrebný na varenie repy a kapustnice)
Zloženie:
- Zelerový koreň - 100 g
- Repa - 100 g
- Repa - 100 g
- Nakladaná alebo mierne solená uhorka - 1 ks.
- Kyslá kapusta - 100 g
- Rafinovaný rastlinný olej - na tankovanie
Varenie zeleninového šalátu so zelerom, repou a kyslou kapustou
1. Očistite koreň zeleru a odstráňte všetky tmavé škvrny na biele vlákna. Potom umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky, ktorých veľkosť nie je dôležitá. Môžete použiť kocky, slamky alebo tyčinky.
2. Ošúpeme a najemno nasekáme repu na rovnakú veľkosť ako zeler.
3. Repu predvaríme do mäkka. V šupke by sa malo variť asi 1,5-2 hodiny, v závislosti od veľkosti ovocia.
4. Vyberte uhorky z nádoby, sceďte prebytočnú tekutinu a nakrájajte na rovnakú veľkosť ako predchádzajúcu nakrájanú zeleninu.
5. Všetku zeleninu dáme na tanier, do ktorého pridáme kyslú kapustu. Môžete si ho uvariť sami, alebo si ho môžete kúpiť v obchode alebo v bazári.
6. Šalát ochutíme rafinovaným rastlinným olejom alebo olivovým olejom a dobre premiešame.
7. Šalát je pripravený, pred podávaním ho môžete poslať do chladničky, aby sa trochu ochladil.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť zelerový šalát, cviklu, repu, mrkvu, jablko a avokádo.
