Originálny vegetariánsky šalát s tekvicou, čínskou kapustou a zelerom je skvelým riešením nalačno, vegetariánov a tých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Pravdepodobne neexistujú také jedlá, ktoré by sa nedali pripraviť z tekvice. A ak nejaké existujú, potom ich počet nie je vôbec pôsobivý. Ale v každom prípade, tekvicové šaláty nie sú vychytávka. Navyše sú zastúpené desiatkami receptov. Dnes vám poviem recept na jeden z nich - šalát s tekvicou, čínskou kapustou a zelerom.
Tekvica sa používa do šalátov, surových aj varených alebo pečených. Prvá možnosť sa používa, keď sú jej „susedmi“iná surová zelenina: mrkva, jablká, kapusta … Ak šalát obsahuje mäsové alebo rybie výrobky, potom bude musieť byť tekvica predbežne uvarená. Keďže tento recept používa surovú zeleninu, tekvica je tiež surová. Ak je to žiaduce, doplňte šalát o mäsové výrobky, varte alebo pečte tekvicu. Môžete ho doplniť rôznymi komponentmi, pretože tekvica sa hodí k syru, vajciam, orieškom, zelenému hrášku, reďkovke, paradajkám, uhorkám. Harmonizuje tiež s banánmi, citrónmi, dulou, hroznom atď. Na úpravu týchto šalátov sa zriedka používa majonéza alebo kyslá smotana. Rastlinný slnečnicový a olivový olej sú považované za „správny“dresing. Skutoční labužníci používajú dresing z nízkotučného jogurtu, malého množstva octu a rastlinného oleja.
Pozrite sa tiež, ako sa robí teplý pečeňový šalát s tekvicou a hruškami.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Tekvica - 150 g
- Zeler - 30 g
- Čínska kapusta - 3 listy
- Soľ - štipka
- Olivový olej - na obliekanie
Krok za krokom príprava vegetariánskeho šalátu s tekvicou, čínskou kapustou a zelerom, recept s fotografiou:
1. Z čínskej kapusty odstráňte požadovaný počet listov, umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Zeler ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
3. Tekvicu ošúpeme, zbavíme vlákien a zbavíme jadierok. Umyte ho, osušte uterákom a nakrájajte na tenké prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Vložte všetko jedlo do hlbokej šalátovej misy, ochutte soľou a olivovým olejom.
5. Odhoďte tekvicu, čínsku kapustu a zeler a podávajte zeleninový šalát na stôl. Pred podávaním ho môžete krátko vychladiť v chladničke. Takýto šalát dokonale harmonizuje s akýmikoľvek obilninami, cestovinami, ryžou, zemiakmi a inými prílohami. Tiež sa stane nezávislým jedlom ako večerná večera, ak potrebujete zhodiť nadbytočné kilá.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť surový tekvicový a mrkvový šalát.
