Dlho zabudnutá zelenina je repa. Ale je v nej toľko užitočných vitamínov a minerálov. Navrhujem zapamätať si hlavné jedlo našich predkov a pripraviť si k nemu ľahký zeleninový šalát.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Súčasná generácia vie o repíku len vďaka detskej rozprávke, kde ho priateľský kolektív ťahal, ťahal, ale nedokázal ho vytiahnuť. Niektorým je známy aj výraz „jednoduchší ako repa v pare“. Keď sa však pozriete o 20 rokov dozadu, naši rodičia ho používali pravidelne. A to nehovoríme o skutočnosti, že v Rusku bolo mnoho modernej zeleniny nahradených okopaninami. Všetky druhy jedál boli pripravené z repy, vyprážané, pečené, solené a konzumované s medom, maslom a dokonca aj kvasom. Vodnicu je preto možné pokojne nazvať najtradičnejšou zeleninou u nás. Mimochodom, tiež pomáha zotaviť sa z prechladnutia. Je načase si spomenúť na túto úžasnú a rozprávkovú koreňovú zeleninu a pripraviť si z nej zaujímavý šalát.
Všetky zložky tohto jedla sú veľmi cenné pre svoje liečivé vlastnosti a zloženie vitamínov. A nízky obsah kalórií vám umožňuje diverzifikovať niektoré diéty, terapeutické alebo zamerané na chudnutie. Koniec koncov, repa, rovnako ako zvyšok zeleniny tohto receptu, je tiež dietetickým výrobkom. No a spravodlivo, poznamenávam, že taký šalát môže dobre ozdobiť slávnostný stôl. Pretože tučné a vysokokalorické občerstvenie je už mnohých plné zuby.
- Kalorický obsah na 100 g - 61 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 15 minút na rezanie zeleniny (ďalší čas potrebný na varenie repy a mrkvy)
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Vodnica - 1 ks.
- Mrkva - 1-2 ks.
- Kyslá kapusta - 200 g
- Zelená cibuľa - zväzok
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Soľ - 0,5 lyžičky nevyhnutnosti
Varenie zeleninového šalátu s repou
1. Cviklu predvaríme alebo upečieme. Posledná možnosť je lepšia, pretože všetky vitamíny zostávajú v okopaninách. A počas varenia sú bohužiaľ niektoré z nich strávené. Potom zeleninu úplne vychladnite, ošúpte a nakrájajte na kocky. Keďže repa sa varí alebo pečie asi 2 hodiny a chladí sa približne na rovnaké množstvo, odporúčam vám pripraviť si ju vopred.
2. Urobte to isté pre mrkvu ako pre repu. Uvaríme, dáme do chladničky, ošúpeme a nakrájame. Je tiež žiaduce piecť, všetko z rovnakého dôvodu.
3. Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Vložte všetku zeleninu do hlbokej šalátovej misy a pridajte kyslú kapustu. Rukami ho dobre vytlačte zo soľanky.
5. Do všetkých jedál pridajte nakrájanú zelenú cibuľu. V tomto recepte sa používa mrazený, čo je tiež veľmi chutné.
6. Šalát ochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame. Dochutíme, podľa potreby dochutíme soľou.
7. Pred podávaním ochlaďte pripravený šalát v chladničke a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť zeleninový šalát z repíka.
