Medzi drobnými pečivami sú obľúbené najmä koše s akýmikoľvek plnkami. Pečú sa rýchlo a vyzerajú reprezentatívne. Podrobný recept s fotografiou košíkov z krehkého cesta s malinami a kyslou smotanou.
Košíčky na krehké cesto s malinami a kyslou smotanou sú skvelou alternatívou k mastným krémovým koláčom a pečivu. Je to chrumkavý základ, malinové pyré a jemná vanilková kyslá smotana. Táto kombinácia produktov uspokojí aj tých najnáročnejších labužníkov. Výrobky všetkých degustátorov spôsobia divoké potešenie a nesmelé žiadosti o doplnenie. Lahodné a jemné koláčiky sa doslova topia v ústach. Jemný krém a drobivé krehké cesto … takejto kombinácii nikto neodolá. Takýto dezert okamžite vnesie do domácej atmosféry prázdninový pocit. Takéto koláče so smotanou sú skvelé na slávnostné hody. Porciové pečivo je praktickejšie ako koláče a koláče. Preto zdieľam recept na rodinnú pochúťku a fotografický recept krok za krokom umožní dokonca aj začínajúcej hostiteľke rýchlo sa vyrovnať s pečením.
Príprava takého dezertu je veľmi jednoduchá. Pieskové koše môžete naplniť nielen kyslou smotanou, ale aj maslom, bielkovinami, pudingom … Na dno košíkov môžete namiesto malinového džemu dať akýkoľvek džem alebo čerstvé bobuľové ovocie. Tento recept je veľkým priestorom pre predstavivosť.
Pozrite sa tiež, ako sa robia tvarohové tartaletky.
- Kalorický obsah na 100 g - 459 kcal.
- Porcie - 10-12 ks.
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Margarín - 100 g
- Múka - 150 g
- Cukor - 100 g
- Malinové pyré - 100 g
- Soľ - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Kyslá smotana - 200 ml
Podrobná príprava košíkov z krehkého cesta s malinami a kyslou smotanou, recept s fotografiou:
1. Margarín nakrájajte za studena (nie mrazený alebo pri izbovej teplote) na plátky stredného stupňa a vložte do misy kuchynského robota. Ak použijete margarín pri inej teplote, potom cesto z krehkého cesta nebude chrumkavé a drobivé.
2. Do kuchynského robota pridajte vajíčka, štipku soli a 1 polievkovú lyžicu. Sahara.
3. Do jedla pridajte múku. Preosejeme ho cez jemné sito, aby bol obohatený o kyslík a cesto bolo vláčnejšie.
4. Vymiešajte pružné a vláčne cesto, ktoré sa vám nelepí na ruky. Ak nemáte kuchynský robot, miesite cesto rukami. Urobte to však rýchlo, aby sa margarín neroztopil z tepla vašich rúk. Pretože krehké cesto nemá rád teplé teploty.
5. Cesto zozbierajte do jednej veľkej hrudky, zabaľte ho potravinovou fóliou a dajte na pol hodiny do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky. Napriek tomu môže byť takéto cesto skladované v chladničke až 3 dni a v mrazničke až 3 mesiace.
6. Na smotanu nalejeme do misky dobre vychladenú kyslú smotanu a pridáme cukor.
7. Kyslú smotanu rozšľahajte mixérom do nadýchanosti a zdvojnásobenia objemu.
8. Cesto vyberte z chladničky a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu hrubú asi 5 mm. Okrúhlym tvarom vykrojíme cesto a plníme košíkové formy. Prebytočné cesto odrežte okolo okraja.
9. Do košíkov dajte 1-1, 5 polievkových lyžíc. malinové pyré. Za týmto účelom rozomlejte maliny mixérom.
10. Na ovocie nalejte kyslou smotanou. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pošlite košíčky na krehké cesto s malinami a kyslou smotanou, aby ste ich zapiekli 15-20 minút. Hotový produkt ochlaďte na izbovú teplotu, vyberte z foriem a ozdobte malinami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť košíčky z chleba s bobuľovou náplňou a kyslou smotanou.
