Podelím sa o kulinársky recept na chutné a ľahko pripraviteľné jedlo-vyprážané špargle. Z podrobného receptu s fotografiou sa naučíte, ako uvariť voňavé a chutné zeleninové jedlo. Video recept.
Špargľové bôby, alebo ako sa nazýva aj zelené fazule, sú vynikajúcou zeleninou, ktorá sa vo veľkom používa na varenie v mnohých krajinách sveta. Mladá rastlina varí rýchlo, ale vždy to vyzerá chutne. Navyše sa predáva čerstvý mrazený, z ktorého je dostupný po celý rok. Vyprážané špargle sú z mnohých rôznych jedál považované za najjednoduchšie. Je to rýchle a chutné jedlo, ktoré je veľmi jednoduché pripraviť. Za pouhých 20 minút budete mať nielen chutné, ale aj zdravé jedlo pre celú rodinu. Hotová pochúťka bude chutná a príjemne chrumkavá. Je vhodný ako na večerný stôl, tak na raňajky alebo večeru.
Vyprážané špargľové bôby sú vynikajúce samy o sebe. Ale ak chcete, môžete ho uvariť s vajíčkami. V tomto prípade sa samozrejme obsah kalórií v miske mierne zvýši. Ale táto interpretácia bude stále vynikajúca. A aby sa paleta chutí ešte zlepšila, môžete pridať paradajky, kôpor, koriander a ďalšie výrobky. Zelení dodajú chuť a paradajky - šťavnatosť a mierna kyslosť. Stále chutné fazule sa získavajú so slaninou, šunkou, vareným mäsom, hubami, syrom. Na rozmanitosti špargľových bôbov nezáleží. Môžu to byť bežné zelené fazule aj žlté, fialové, dlhé čínske fazule. Hlavnou vecou je, aby bolo jedlo chutné, používajte mladé lusky so šťavnatou dužinou.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Špargľové bôby - 400 g
- Mleté čierne korenie - štipka (voliteľné)
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie vyprážaných šparglí krok za krokom, recept s fotografiou:
1. Špargľové bôby vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Pošlite ju do hrnca, zalejte pitnou vodou, soľou a priveďte k varu. Znížte teplotu na najnižšie nastavenie, hrniec prikryte a lusky povarte 5 minút.
3. Fazuľu položte na sito a mierne vychladnite, aby ste sa nepopálili.
4. Odrežte konce strukov a nakrájajte ich na 2-3 kusy, podľa veľkosti.
5. Kým sa fazuľa varí, ošúpte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na tenké pol krúžky.
6. Na panvici na rastlinnom oleji orestujte cibuľu do mäkka a priehľadne.
7. Uvarené a nakrájané špargľové bôby pošlite na cibuľovú panvicu.
8. Miešajte jedlo a smažte ďalších 5-7 minút. Na konci varenia posypte zeleninu nakrájanými bylinkami. Ak je to žiaduce, môžete jedlo ochutiť čiernym korením alebo iným korením a bylinkami. Uvarenú vyprážanú špargľu podávajte horúcu s akoukoľvek prílohou alebo samostatne.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť dusenú špargľu.
