Podrobný recept s fotografiou výroby špargľových bôbov s paprikou vo vajíčku doma. Kombinácie prísad, možnosti podávania, kalórie a video s receptom.
Šaláty sú nakrájané zo špargľových bôbov, polievky sú varené, zeleninové dusené mäso sa vyrába a používa sa ako nezávislé jedlo. Dnes navrhujem variť špargľové bôby s paprikou vo vajíčku - jedno z rýchlych a chutných jedál, ktoré sa bude hodiť k akémukoľvek jedlu. Bude vhodný na raňajky, obed, večeru a ako výdatné občerstvenie. Jedlo je pripravené veľmi rýchlo, takže za minimálny čas získate chutné a hlavne zdravé jedlo pre celú rodinu. Toto jedlo nie je nič iné ako miešané vajíčka s vysokým obsahom zeleniny. Jedlo sa preto dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Buď pridajte rozšľahané vajcia a nalejte na zeleninu, alebo jednoducho urobte vyprážané vajcia so zeleninou. Akékoľvek možnosti si zaslúžia pozornosť.
Na chutné jedlo používajte mliečne struky, ak veľkosť zrna v strukoch nepresahuje zrnko pšenice. Toto jedlo je možné podávať ako prílohu k mäsu, hydine, rybám. Do misky môžete dodatočne pridať mäso alebo klobásy, huby a inú zeleninu. Hotové jedlo možno dodatočne ochutiť zmesou suchej adžiky. Potom dostanete jednu z možností varenia lobia. Aby bolo jedlo veľkolepejšie a zaujímavejšie, pridajte sladkú červenú papriku. Potom bude jedlo jasnejšie a atraktívnejšie. Červenú papriku je možné nahradiť alebo doplniť jasne žltou odrodou.
Pozrite sa tiež na to, ako variť vyprážané špargle s cibuľou vo vajíčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 152 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Špargľové bôby - 300 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom varenie špargľových bôbov s paprikou vo vajíčku, recept s fotografiou:
1. Špargľové bôby umyte pod tečúcou vodou. V hrnci uvaríme vodu a lusky spustíme. Vodu opäť priveďte k varu a zapnite oheň. Špargľu varíme nezakrytú 5 minút. Potom ho vyklopte do sita, aby ste vypustili vodu. Položte ho na bavlnený uterák a nechajte uschnúť. Potom odrežte konce na oboch stranách a lusky nakrájajte na 3-4 kusy po 2 cm.
2. Vajcia dajte do hlbokej misky, pridajte soľ a čierne korenie. Miešajte vaječnú hmotu do hladka.
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na tenké štvrtinové krúžky. Vložte panvicu na sporák, pridajte rastlinný olej a dobre zohrejte. Cibuľu vložte do panvice a restujte na strednom ohni, kým nebude priehľadná.
4. Papriku ošúpeme zo schránky na semená, odkrojíme priečky a odstránime stopku. Ovocie umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na tenké prúžky a pošlite ich na panvicu s cibuľou. Miešajte a smažte do zlatista.
5. Potom pridajte k zelenine špargľu, premiešajte a restujte všetku zeleninu spolu 3 minúty. Vaječnú hmotu zalejeme jedlom.
7. Vypnite panvicu a zeleninu rýchlo premiešajte, aby sa vaječná hmota zrazila a obalila všetku zeleninu. Horúce špargľové bôby s paprikou podávajte vo vajíčku, aj keď po vychladnutí zostanú rovnako chutné.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť zelené fazuľky s vajíčkom.
