Pilaf s kuracím mäsom a červenou ryžou „Rubin“je zdravé a nízkokalorické jedlo. Zistite, ako ho uvariť v tomto receptúre s fotografiou krok za krokom. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Rubínovo červená ryža je exkluzívna odroda, ktorá zdobí labužnícky stôl. Výrobok je zaujímavý aj pre obhajcov zdravej výživy. Pretože je veľmi prospešný pre naše zdravie. Líši sa od bežnej bielej ryže v tom, že nie je podrobená intenzívnemu spracovaniu a neobsahuje veľa škrobu. Odborníkom na výživu a odborníkom na výživu sa odporúča jesť neleštenú divú ryžu. Obsahujú viac vitamínov, aminokyselín a stopových prvkov. Tajomstvo výhod tohto produktu je v konzervovanom obale z otrúb, ktorý obsahuje veľké množstvo vlákniny. Gurmáni okrem svojich výhod oceňujú Rubin aj pre príjemnú orieškovú arómu, vynikajúci estetický vzhľad a jedinečnú chuť. Ale s týmto výrobkom by ste si mali urobiť zásoby voľného času, tk. červená ryža sa varí oveľa dlhšie ako obyčajná biela ryža.
Dnes navrhujem variť pilaf s kuracím mäsom a červenou ryžou „Ruby“. Je to chutné a zdravé jedlo. Navyše, napriek tomu, že ryža nie je leštená, jej chuť bola jemnejšia a sladšia ako hnedá odroda. Ak je to žiaduce, kura môže byť nahradené iným mäsom. Napríklad hovädzie alebo bravčové mäso.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Červená ryža "Ruby" - 200 g
- Kuracie mäso (stehná, stehná, krídla) - 400 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Pilaf na varenie krok za krokom s kuracím mäsom a červenou ryžou „Ruby“, recept s fotografiou:
1. Kura alebo časti kuracieho mäsa umyte a osušte papierovou utierkou. Ak chcete získať diétnejšie jedlo, odstráňte šupku z každého kusu hydiny, pretože obsahuje veľké množstvo tukov a cholesterolu. Ale ak sa nebojíte extra kalórií, potom môžete nechať pokožku.
2. Na panvici na rastlinnom oleji opečte kura zo všetkých strán dozlatista. Dochutíme soľou a mletým korením.
3. Červenú ryžu niekoľkokrát umyte pod tečúcou vodou a vložte do panvice s kuracím mäsom. Rovnomerne ho rozložte po celom povrchu a neprekážajte.
4. Ryžu osolíme a zalejeme pitnou vodou tak, aby ju úplne prekryla nad úroveň o 1, 5 prstov. Počas tepelného spracovania zvýši objem 2-2,5 krát.
5. Varte a panvicu prikryte. Dusíme a varíme pilaf 1 hodinu. Červená ryža sa varí oveľa dlhšie ako biela ryža, a keď sa uvarí, zrná sa otvoria ako pukance. Keď je ryža mäkká a drobivá, premiešajte pilaf a podávajte horúci s akýmikoľvek čerstvými zeleninovými šalátmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pilaf z červenej ryže.
