Skvelá zdravá alternatíva k džemom a sladkým konzervám kúpeným v obchode. Jablkovo-hruškové pyré s cukrom na zimu je pripravené len z prírodných surovín. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
V zime treba naše telo podporovať zaradením vitamínových produktov do jedálneho lístka. Syntetické vitamíny nie sú adekvátnou náhradou prírodných. Zvlášť, ak má rodina deti. Cesta von je jednoduchá: na zimu pripravíme jablká a hrušky s cukrom. Výrobok je prírodný, bez konzervantov a farbív. Pyré sa získava s jemnou textúrou, aromatickou a chutnou. Toto je skutočný zdroj draslíka, horčíka, železa, vitamínov skupiny B, C, A. V zime je predsa ťažké získať kvalitné čerstvé jablká a hrušky, takže taká zemiaková kaša bude tak akurát.
Je veľmi jednoduché pripraviť taký polotovar. Požadované výrobky sú bežné a cenovo dostupné. Dajú sa kúpiť v každom supermarkete. Výroba zemiakovej kaše preto nie je náročná. To sa dá urobiť aj s obmedzeným rozpočtom. Na recept sú vhodné sladkokyslé alebo sladké jablká. Hruškové pyré dodá najjemnejšiu arómu a príjemnú sladkosť. Preto, ak nemáte radi sladké jedlá, môžete si uvariť zemiakovú kašu bez cukru. Potom však musí byť ako konzervačná látka pridaná kyselina citrónová. Takýto recept nájdete na stránkach webu pomocou vyhľadávacieho panela.
Zemiaková kaša je nielen skvelým spôsobom, ako spracovať ovocie a konzervovať ho na zimu. Nie je to len užitočný vitamínový prípravok. Toto pyré je tiež vynikajúcou náplňou do koláčov a koláčov, podáva sa namiesto džemu s palacinkami a palacinkami, natreté na kúsku rolky alebo chleba.
- Kalorický obsah na 100 g - 190 kcal.
- Porcie - 1,5 l
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Jablká - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Hrušky - 1 kg
- Pitná voda - 50 ml
Podrobná príprava jablkovej omáčky s cukrom na zimu, recept s fotografiou:
1. Jablká a hrušky umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte chvost a vystrihnite škatuľu so semenami. Ovocie nakrájajte na stredné kocky a vložte do hrnca s hrubým dnom. Ak chcete, môžete ovocie ošúpať. Bez toho bude pyré obzvlášť jemné a príjemné v konzistencii. Ale predovšetkým všetky vitamíny sú obsiahnuté v šupke.
Do hrnca pridáme cukor a zalejeme pitnou vodou. Podľa potreby pridajte vrecko vanilkového cukru. Dodá obrobku chutnú arómu.
2. Jablká a hrušky položte na sporák a varte. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 15 minút, kým nezmäkne. Občas premiešame. Ovocie by malo byť mäkké a cukor by mal byť úplne rozpustený. Granulovaný cukor sa rozpustí a z ovocia vznikne šťava, ktorá sa zmení na sirup.
3. Panvicu odstavte z ohňa a horúce ovocie rozmixujte tyčovým mixérom na kašu, aby nebola hladká a hladká, aby neboli žiadne kúsky. Zemiakovú kašu vrátime na oheň a ďalej varíme za stáleho miešania na miernom ohni ďalších 15 minút.
4. Počas tejto doby nádoby umyte viečkami so sódou a sterilizujte nad parou. Horúce pyré vložte do pripravenej nádoby a pevne zatvorte veko. Banku otočte, položte na viečko a zabaľte do teplej prikrývky. Nechajte ich úplne vychladnúť. Pomalé chladenie vám umožní dlhodobo skladovať obrobok. Keď je nádoba úplne vychladnutá, uložte jablkovú omáčku s cukrom na zimu pri izbovej teplote alebo do pivnice.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť jablkovo-hruškový džem.
