Chcete si urobiť domácu pizzu, ale neradi sa miešate s kvasnicovým cestom? Potom pripravte cesto s krupicou a kefírom. Je to rýchle, jednoduché a výrobok je veľmi jemný a mäkký.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pizza je neuveriteľne chutné rýchle občerstvenie a patrí medzi obľúbené medzi mnohými. Samozrejme si ho môžete objednať domov alebo si ho dať jesť v pizzerii. Pizza varená doma vlastnými rukami je však oveľa chutnejšia. Mnoho žien v domácnosti to však neradi varí, pretože neviete, ako pracovať, alebo sa nechcete pohrávať s testom. Pretože väčšina receptov používa droždie. Ale v tomto recepte vám poviem ľahký a jednoduchý recept na kvasnicové cesto s krupicou a kefírom bez kvasníc. Vďaka interakcii kefíru so sódou je cesto jemné, jemné a vzdušné. Krupicová kaša robí cesto jemnejším, výživnejším a uspokojivejším. Je bohatá na lepok, rastlinné bielkoviny a škrob, vďaka čomu je pizza zdravšia.
Hlavnou výhodou tohto cesta je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Vďaka tomu môžete za minimálny čas rýchlo vymiesiť cesto a upiecť pizzu pre nečakaných hostí alebo rýchlu rodinnú večeru. Ďalšou výhodou tohto receptu je absencia droždia, ktoré by niektorí ľudia nemali konzumovať. Na plnenie týmto cestom môžete použiť najrozmanitejšie výrobky, ktoré máte najradšej.
- Kalorický obsah na 100 g - 203 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 veľká pizza
- Čas varenia - 15 minút, plus 20 minút, aby krupica napučala
Zloženie:
- Múka - 100 g
- Rastlinný olej - 30 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Kefír - 150 ml
- Krupica - 100 g
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Soľ - štipka
Podrobná príprava pizzového cesta so krupicou a kefírom, recept s fotografiou:
1. V miske zmiešajte múku, krupicu, soľ a sódu bikarbónu. Zmiešajte suché prísady.
2. Do cesta pridajte vajíčka a pridajte rastlinný olej.
3. Ďalej nalejte kefír pri izbovej teplote. Dokonca môžete kefír trochu zahriať v mikrovlnnej rúre na 37-40 stupňov. Je dôležité dodržiavať teplotný režim fermentovaného mliečneho výrobku. Pretože so studeným kefírom sóda nevstúpi do požadovanej reakcie a cesto nevykysne.
4. Cesto premiešajte rukami. Aby sa vám nelepila na dlane, namažte ich rastlinným olejom alebo posypte múkou.
5. Vymiesime pružné cesto, ktoré sa nelepí na ruky a boky riadu. Ak je to potrebné, pridajte trochu múky. Ale nepreháňajte to. krupica napučí a absorbuje prebytočnú vlhkosť.
6. Cesto nechajte 10-15 minút odležať, aby krupica nabobtnala a cesto mierne zvýšilo svoj objem. Ak sa cesto ihneď narovná na pečenie, potom v hotovom výrobku obilniny chrumkajú na zuboch. Po určitom čase cesto rozvaľkáme valčekom, dáme na vymastený plech, natrieme plnkou a upečieme pizzu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cesto na pizzu z kefíru.
