Nemáte schopnosť a chuť pripraviť si kvasnicový prípravok na pizzu? Skvelou alternatívou k talianskemu pečivu je tvarohové cesto na pizzu. Skladá sa z niekoľkých komponentov a chuť nie je nižšia ako v klasickej verzii. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ak si myslíte, že na výrobu pizze sa používa iba kvasnicové cesto, je to veľký omyl. Pizza na tvarohovom cesta je oveľa rýchlejšia a jednoduchšie na prípravu ako kvasnicová pizza. A nechutí to horšie ako skutočný analóg. Stačí pár minút na miesenie cesta a výrobok môžete piecť. Recept je dobrý nielen preto, že sa rýchlo varí. Do cesta môžete pripevniť zvyšky začatého balíka tvarohu, ktorý už nikto nechce jesť, ale na akékoľvek iné jedlo je toho veľmi málo. Navyše na takú pizzu je vhodná akákoľvek plnka: syr, bylinky, šunka, saláma, kura, omáčka, šampiňóny … Tento recept na tvarohové cesto na pizzu si preto určite všimnite.
Tento kúsok môžete použiť ihneď na pečenie, alebo ho môžete uložiť do chladničky na 24-36 hodín, starostlivo zabalený v plastovom vrecku, aby do cesta nevnikol vzduch. Cesto môže byť tiež zmrazené v mrazničke pre budúce použitie a skladované až 3 mesiace. To vám umožní miesiť veľké množstvo cesta naraz, rozdeliť na požadované porcie a uchovávať v mrazničke, a keď potrebujete rozmraziť a rýchlo pripraviť vynikajúcu pizzu. Aj keď je toto cesto vhodné aj na iné pečivo: koláče, koláče, rožky, rožky, atď.
Pozrite sa tiež, ako pripraviť cesto z tvarohovej buchty.
- Kalorický obsah na 100 g - 503 kcal.
- Porcie - 500 g
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 200 g
- Múka - 250 g
- Mlieko - 50 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - štipka
- Soľ - štipka
Podrobná príprava tvarohového cesta na pizzu, recept s fotografiou:
1. Tvaroh vložte do hlbokej nádoby na miesenie cesta. Môže mať akýkoľvek obsah tuku, od toho bude závisieť iba obsah kalórií hotového jedla. Hlavnou vecou je, že nie je príliš vodnatý, inak ho položte na gázu a zaveste ho na pol hodiny, aby bolo prebytočné sérum sklenené.
2. Do tvarohu pridáme surové vajcia, štipku soli a cukor.
3. Ďalej jedlo zalejeme mliekom izbovej teploty. V tejto fáze môžete tvaroh poraziť mixérom, aby ste zlomili všetky hrudky. Potom bude cesto obzvlášť jemné a vláčne. Aj keď to nie je potrebné, ale voliteľné. Cesto môžete miesiť aj v kuchynskom robote, bude veľmi elastické a hladké.
4. Do jedla pridajte múku preosiatu cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík. Vďaka tomu bude cesto obzvlášť jemné a vláčne. Cesto na pizzu vymiešame rukami do hladka. Zabalíme do potravinovej fólie, dáme na 20 minút do chladničky a začneme piecť pizzu.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tvarohové cesto na pizzu.
