Pizza je neuveriteľne chutné jedlo, ktoré si veľa ľudí objednáva doma. Pri varení vlastnými rukami sa však ukazuje, že je oveľa chutnejšie. Pomôže vám s tým jednoduchý recept na kefírové cesto bez kvasníc.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pizza - prišla k nám zo slnečného Talianska. Tento nádherný chlieb zbožňujú deti i dospelí, objednávajú si ho doma, v kanceláriách, v bufetoch, kupujú ho so sebou a samozrejme ho varia aj doma. Vyzerá to ako okrúhly plnený koláč. Najdôležitejšie je, aby sa tento koláč ukázal byť šťavnatý a vzdušný, a nie suchý a tvrdý. A to do značnej miery závisí od základu. Ale, bohužiaľ, nie všetky ženy v domácnosti radi pracujú s cestom, pretože nie každý vie, ako začať s kvasnicovým cestom. Skúsení kuchári preto vymysleli rýchly a lenivý recept na cesto na pizzu z kefíru bez kvasníc. Vďaka interakcii fermentovaného mliečneho výrobku so sódou je cesto jemné a jemné. Hlavnou výhodou takéhoto cesta je rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Vďaka tomu môžete rýchlo a jednoducho upiecť pizzu pre nečakaných hostí. Ukázalo sa, že pizza vyrobená z takého cesta je neuveriteľne chutná a vzdušná.
Tu môžu byť ako náplň použité akékoľvek výrobky, než na neustále potešenie príbuzných novým vkusom. Kefír podľa receptu je možné kúpiť už hotový v obchode, alebo si ho môžete vyrobiť sami doma. Na tento účel môžete prirodzene kyslé mlieko alebo si kúpiť špeciálnu kultúru na kefír. Výsledok pizze bude stále úžasný. A na plnenie môžete použiť najrozmanitejšie produkty, ktoré vašu rodinu neustále potešia lahodnými novými pokrmami.
- Kalorický obsah na 100 g - 175 kcal.
- Porcie - jedna pizza
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Vajcia - 1 ks.
- Kefír - 1 polievková lyžica.
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Cukor - 0,5 lyžičky
Podrobná príprava polotovarov z pizze na kefíre:
1. Do misky nalejte vajíčka teplej teploty.
2. Pridajte cukor so soľou a mixér a jedlo prešľahajte, kým nebude nadýchané.
3. Nalejte kefír do inej nádoby, rovnakej izbovej teploty, pridajte sódu bikarbónu a dobre premiešajte. Pred vašimi očami začne peniť a objavia sa vzduchové bubliny.
Kefír a vajíčka musia mať izbovú teplotu, aby sóda správne reagovala. Pretože to nefunguje v studenom jedle.
4. Spojte dve tekutiny: kefír a vajíčko. Dôkladne premiešajte mixérom.
5. Nalejte múku, ktorá je žiaduce preosiať cez jemné sito, a miesite cesto. Potom do cesta nalejte rastlinný olej a dobre premiešajte.
6. Konzistencia cesta bude ako hustá kyslá smotana, t.j. nebude možné ho rozvinúť valčekom.
7. Vezmite špeciálnu okrúhlu misku na pizzu a potrite ju tenkou vrstvou masla. Na to položte cesto a vyhlaďte ho rukami. Hrúbka základne by nemala presiahnuť 1 cm, čím tenší je koláč, tým chutnejšia bude pizza.
Rúru predhrejte na 220 stupňov a pošlite základňu piecť na 5 minút. Počas tejto doby bude cesto dobre tuhnúť a jemne zhnednúť. Vyberte ju z panvice a napchajte ju lahodnou náplňou.
Mimochodom, môžete upiecť niekoľko z týchto koláčov a potom do týždňa uvariť pizzu s rôznymi náplňami. Hlavnou vecou je skladovať ho vo vrecku, aby sa pečivo nepuklo a nevyschlo.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť cesto na pizzu z kefíru.
[media =
