Máte radi cuketovú pizzu? Navrhujem, aby ste si dopriali potešenie z hodovania na vynikajúcom jedle v zimnom období a mrazenia cukety na pizzu pre budúce použitie. Ako to urobiť, vám povie krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Ako vyrobiť mrazenú pizzu cuketu krok za krokom
- Video recept
Napriek tomu, že zber zeleniny na budúce použitie začína koncom leta, chcem sa teraz podeliť o užitočný recept - mrazené cukety. Pretože mnohé ženy v domácnosti zásobujú podobné prázdne recepty vopred. Cuketu často nachádzame medzi mrazenými druhmi zeleniny, pretože táto zelenina vyhovuje mnohým jedlám a právom patrí k diétnym výrobkom. Hneď poznamenávam, že mrazená zelenina chutí mierne odlišne od čerstvého ovocia. Mrazená cuketa sa preto spravidla nekonzumuje ako nezávislé jedlo, ale pridáva sa do všetkých druhov jedál. Z mrazeného ovocia a čerstvej zeleniny sa pripravujú rôzne jedlá: od vyprážanej cukety po kastróly. Ale najmä s nimi je vynikajúce jesť čerstvú domácu pizzu v zimnom období. Preto vám poviem, ako pripraviť cuketu na toto konkrétne jedlo - taliansku pizzu.
… Na mrazenie vyberte mladé nezrelé plody cukety svetlo zelenej farby. V prípade starších plodov budete musieť najskôr odstrániť semená a olúpať šupku. Ak sú cukety veľmi prezreté, s vláknitou dužinou, potom sú vhodné iba na dusenie. Pizza squash môžete zmraziť surový alebo predpečený. Na pizzu dávam radšej vyprážané pizze. Preto vám poviem recept, ako zmraziť vopred vyprážanú cuketu na pizzu.
- Kalorický obsah na 100 g - 24 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 30 minút prípravnej práce plus doba mrazenia
Zloženie:
- Cuketa - akékoľvek množstvo
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
Krok za krokom príprava mrazenej cukety na pizzu, recept s fotografiou:
1. Tekvicu umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte konce a dužinu nakrájajte na veľké pásiky. Metóda krájania však nie je dôležitá. Ak chcete na cukete vidieť cuketu vo forme krúžkov alebo kociek, potom ich nakrájajte týmto spôsobom. Ak je koža na cukete veľmi tvrdá, opatrne ju odrežte a odstráňte aj veľké semená. Obvykle ide o hustú šupku a veľké semená v zrelom starom ovocí.
2. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte cuketu a za občasného miešania ich opražte na strednom ohni.
3. Ochutíme ich soľou a varíme do zlatista. Mrazená cuketa má jemnú a vodnatú textúru. Preto môže počas vyprážania „strieľať“a zmeniť sa na jemnú, nepochopiteľnú hmotu. Aby ste tomu zabránili, vložte cuketu do jednej vrstvy na panvicu. A je žiaduce, aby medzi kusmi bola malá vzdialenosť.
4. Vyprážané cukety potrieme papierovou utierkou, aby odstránili prebytočný tuk, a dáme ich na dosku prikrytú potravinovou fóliou. Pošlite ich do mrazničky, kým nie sú úplne zmrazené. Potom vložte mrazenú pizzu do špeciálneho vrecka na porcie a uložte do mrazničky.
Poznámka: Cuketu na mrazenie vyberte z kríkov pred prvým mrazom, pretože mrazené ovocie nie je vhodné skladovať. Mrazené cukety týmto spôsobom sú perfektné nielen na pizzu, ale aj do polievok, dusených pokrmov, kaviáru a ďalších jedál.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť mrazené cukety na palacinky.
