Ľahký a originálny šalát s kuracím mäsom, paradajkami, bylinkami a vareným vajíčkom. Napriek všetkej jednoduchosti to vyzerá veľmi jasne a sofistikovane, ale ukazuje sa, že je to chutné a uspokojujúce. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ponúkaný šalát s kuracím mäsom, paradajkami, bylinkami a vareným vajíčkom nezaberie veľa času na prípravu. Poteší tých, ktorí milujú jedlá, ktoré sú pre telo ľahké, a zároveň zasýti. Pretože tento šalát nezaťažuje žalúdok, ukazuje sa, že je veľmi výživný, pretože obsahuje varené kura a pošírované vajcia, ale na vašu postavu nepridá ďalšie kilá. Pošírované vajíčko spravidla robí jedlo chutným, krásnym a prezentovateľným. Pošírované je na tomto šaláte najzaujímavejšie. Pretože rastlinné zložky môžu byť použité úplne akékoľvek.
Aby pošírované vajíčka dobre fungovali, používajte surové vajcia iba čerstvé. Ak do vody pridáte soľ a ocot, proteín sa lepšie „chytí“a správne obalí žĺtok. Akákoľvek časť jatočného tela je vhodná ako kuracie mäso. Na šaláty sa najčastejšie používajú prsia alebo filé, pretože práve tieto časti sú diétne a neobsahujú tuk. Ale ak máte stehná alebo dolné končatiny, potom z nich len odlepte pokožku a odstráňte všetok podkožný tuk. Navyše, mäso na šalát môže byť nielen varené, ale aj pečené v rúre. Vďaka tomu bude jedlo ešte chutnejšie.
Pozrite si tiež recept na kuracie, repné a semienkové šaláty.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút, plus čas na varenie a chladenie kura
Zloženie:
- Kuracie prsia - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - na šalátový dresing
- Paradajky - 1 ks. veľká veľkosť
- Korenie a korenie - na varenie kura
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Zelení (koriander, bazalka, petržlen) - niekoľko vetvičiek
Krok za krokom varenie šalátu s kuracím mäsom, paradajkami, bylinkami a vareným vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Kuracie prsia umyjeme a vložíme do hrnca.
2. Naplňte ich vodou a položte na sporák. Po uvarení odstráňte z povrchu penu, znížte teplotu na minimum a kura varte 30-40 minút, kým nezmäkne. Vývar dochutíme soľou a čiernym korením 10 minút pred koncom varenia. Ak chcete, aby bolo mäso chutnejšie, pridajte do vývaru bobkový list a hrášok korenia.
3. Uvarené kura vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Na recept nepotrebujete vývar, takže ho môžete zamraziť alebo použiť na iné jedlo, napríklad na dusenie alebo polievku.
4. Uvarené kuracie mäso nakrájajte na kúsky alebo natrhajte pozdĺž vlákien.
5. Paradajky umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kolieska.
6. Zeleninu umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno.
7. Kura, paradajky a bylinky dajte do misky. Obsah vajíčka nalejte do pohára vody. Robte to opatrne, aby ste nepoškodili žĺtok.
8. Šalát ochutíme soľou, pridáme rastlinný olej a premiešame.
Pohár s vajíčkom vložte na 1 minútu do mikrovlnnej rúry s výkonom 850 kW. Ak máte iný výkon zariadenia, upravte čas varenia varených vajec. Zároveň dbajte na to, aby žĺtok vo vnútri zostal mäkký. Keď je vajíčko hotové, vypustite vodu. Ako variť varené vajcia vo vrecku, varené v pare, v mikrovlnnej rúre a vo vode, si môžete prečítať v podrobných receptoch s fotografiami, ktoré nájdete na stránkach tohto webu.
Kuracie mäso, paradajky, bylinkový šalát položte na servírovací tanier a ozdobte vajíčkom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát s kuracím mäsom a vajcom.
