Podrobný recept s fotografiou prípravy šalátu s kapustou, paradajkami, krevetami a pošírovaným vajíčkom. Výživný šalát a nízky obsah kalórií. Video recept.
V sezóne čerstvej zeleniny a byliniek navrhujem pripraviť zdravý, chutný, ľahký a zároveň uspokojivý letný šalát s kapustou, paradajkami, krevetami a vareným vajíčkom. Obliekanie je najjednoduchšie, ale o to zaujímavejšie je, keď je jemný žĺtok rozmazaný. Takýto šalát nie je hanbou podávať na slávnostnom stole, je ideálny na rodinnú večeru. Je to tiež skvelý nápad na chutné a zdravé raňajky, ktoré nie sú náročné na prípravu. Potom, čo strávite ďalších 5 minút ráno, budete mať na stole vynikajúce jedlo, ktoré si zaslúži najvyššiu chválu!
Na tento šalát môžete použiť akúkoľvek zeleninu: uhorky, reďkovky, papriku … Pretože hlavným výrobkom sú krevety a zaujímavým je pošírované vajíčko. Krevety sú bežné morské plody do šalátov. Sú vždy ľahké a výživné, majú veľmi jemnú a vycibrenú chuť. Vďaka pridaniu kreviet a vajec obsahuje šalát veľa zdravých bielkovín, ktoré sú dôležité pri chudnutí. Pošírované vajíčko je francúzska verzia varených vajec, kde sa vajíčka varia bez škrupiny. Dávajú pokrmu zvláštnu chuť. Správne varenie nie je ťažké, najmä ak poznáte základné pravidlá. Ak chcete uspokojivejší šalát, posypte cesnakovými krutónmi alebo domácimi krutónmi.
Pozrite sa tiež, ako sa robí krabový šalát s kapustou a paradajkami.
- Obsah kalórií na 100 g - 105 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 200 g
- Uhorky - 1 ks.
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Cesnak - 1 klinček
- Paradajky - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Kôpor - trs
- Petržlen - zväzok
- Cilantro - zväzok
- Varené mrazené krevety - 200 g
Krok za krokom varenie šalátu s kapustou, paradajkami, krevetami a pošírovaným vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Bielu kapustu umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme papierovou utierkou. Odrežte požadované množstvo a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Uhorky umyjeme, osušíme papierovou utierkou, odrežeme konce z oboch strán a nakrájame na tenké štvrťkruhy.
3. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky ľubovoľnej veľkosti.
4. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
5. Koriander, kôpor a petržlenovú vňať umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame nadrobno.
6. Krevety vopred rozmrazte alebo zalejte vodou pri izbovej teplote a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom ich odlúpnite a odrežte hlavu.
7. Vložte všetko jedlo do hlbokej misky. Ochutíme ich rastlinným olejom a soľou a premiešame. Môžete si pripraviť komplexný dresing so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a olivovým olejom.
8. Uvarené vajcia uvarte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Nalejte napríklad obsah do šálky vody a mikrovlnky na 1 minútu pri 850 kW. Ak je výkon spotrebiča odlišný, upravte dobu varenia tak, aby sa proteín zrážal a žĺtok zostal tekutý.
Na lepšie „uchopenie“bielkovín a správne obalenie žĺtka môžete do šálky vody pridať trochu octu.
9. Na servírovací tanier položte krevetový zeleninový šalát.
10. Na šalát s kapustou, paradajkami a krevetami opatrne poukladajte pošírované vajíčka. Hotový šalát podávajte na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si pripraviť šalát z vareného vajíčka.
