Navrhujem variť slnečné palacinky v mlieku s tekvicou. Pečivo je nielen chutné, ale aj zdravé! Príprava rýchlo a jednoducho. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava palaciniek s tekvicovým mliekom
- Video recept
Dodnes nikto nevie povedať, odkiaľ tekvica pochádza. Amerika, Ázia alebo Staroveký Egypt … existuje mnoho verzií jeho pôvodu. Teraz však táto zázračná zelenina rastie po celom svete. Tekvica je chutná a zdravá, je zdrojom vitamínov a mikroelementov a z hľadiska obsahu železa je všeobecne šampiónom. Tekvicová chuť je úplne nevtieravá a jemná a je sladká, pretože v niektorých jedlách dokonale nahradí cukor. Navrhujem z neho variť ľahké a diétne, svieže a zlaté - najjednoduchšie palacinky s mliekom. Môžu byť pripravené na raňajky, večeru, na občerstvenie v strede dňa, môžete ich vziať so sebou do práce a dať deťom do školy.
Tekvicové palacinky s mliekom oslovia každého, kto miluje chutné a zdravé jedlo. Aj keď nemáte radi tekvicu, potom je v tomto jedle jeho chuť slabo vyjadrená. Navyše, aby ste úplne skryli jeho prítomnosť, môžete do cesta pridať aromatické korenie: vanilku, škoricu, pomaranč alebo citrónovú kôru. Ale jasná a slnečná farba hotových palaciniek, dokonca aj bez pridania korenia, vzbudí chuť do jedla u každého jedáka. Iba jeden vzhľad koláčov zdvihne náladu, dodá energiu a povzbudí na celý deň. Takéto palacinky sú obzvlášť užitočné pre deti a starších ľudí, ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu a chcú sa zbaviť nadbytočných kíl.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 15-17 ks.
- Čas varenia - 30 minút, plus čas na varenie a chladenie tekvice
Zloženie:
- Múka - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica alebo podľa chuti
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
- Mlieko - 150 ml
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Tekvica - 200 g
- Maslo - 30 g
Podrobná príprava palaciniek v mlieku s tekvicou, recept s fotografiou:
1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme vlákien a zbavíme jadierok. Nakrájajte na stredne veľké kúsky a varte do mäkka, asi 20 minút. Môžete ho piecť aj v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v pare. Čas varenia bude závisieť od veľkosti nakrájaných kúskov. Preto pravidelne kontrolujte jeho pripravenosť.
2. Z tekvice scedíme všetku tekutinu a dužinu rozmixujeme dohladka mixérom alebo posúvačom.
3. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do tuha.
4. Vaječnú hmotu vlejeme do tekvicového pyré a premiešame.
5. Maslo rozpustíme v parnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre. Nepriveďte do varu, inak bude mať horkú chuť. Nalejte maslo do cesta a premiešajte.
6. Ďalej nalejte mlieko pri izbovej teplote. Predhrejte ju alebo vyberte z chladničky, aby dosiahla izbovú teplotu.
7. Spojte múku so sódou bikarbónou a premiešajte.
8. Pridajte múku k tekutým prísadám. Odporúča sa preosiať ho cez jemné sito, aby bol obohatený o kyslík. Palacinky budú teda jemnejšie, jemnejšie a veľkolepejšie.
9. Cesto vymiesime do hladka a hladka. Vložte panvicu na oheň, pridajte rastlinný olej a dobre zahrejte. Polievkovou lyžicou rozotrieme časť cesta na horúcu panvicu a placky opečieme v mlieku s tekvicou z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Jedlo podávajte na stôl bezprostredne po uvarení, pretože palacinky vybraté iba z panvice sú najchutnejšie a najjemnejšie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť tekvicové palacinky v mlieku.
